Cette petite astuce pour faire une rose en pate d'amande est juste géniale ! Merci pour les nombreuses recettes, vous méritez tellement plus d'abonnés :)Bonne continuation !
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup c'est très gentil et je suis contente que l'astuce vous plaise ;) à bientôt ;)
@al.1parigot816
7 жыл бұрын
WOUAH Quelle patience Mais résultat MAGNIFIQUE
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;)
@arianelievin2966
6 жыл бұрын
Ma mère en a pleurée tellement elle était émue merci tu es LA chef mais ne pas participer au meilleur pâtissier pourtant tu peux gagner🏆🏆🏆
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci c'est adorable! j'aimerai bien participer au meilleur pâtissier, mais compliqué pour moi en raison d'ennuis de santé :-)
@user-hx2cy1rk6v
6 жыл бұрын
Bonjour cette recette de fraisier est la meilleure g un coup de cœur pr la génoise lorsqu’elle est bien imbibée c’est un régal . Je me demande si on peut la décliner en chocolat pr l’es recette avec génoise chocolat ? Si oui quel quantité de chocolat ?
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Un grand merci pour ce retour, je suis ravie si vous vous êtes régalée, on peut en effet décliner la recette avec une génoise au cacao, ou même un biscuit cuillère au cacao (pour la génoise n'hésitez pas à regarder ma recette de despacito, ou forêt noire et pour le biscuit cuillère ma vidéo des boules de Noel) à bientôt ;-)
@papillon2839
6 жыл бұрын
Bonjour Justine J'ai fais cette recette pour la 1 ère fois hier et je dois dire que je suis plutôt contente de résultat Et tout çela grâce à vous . Le recette est très bien détaillée , je l'ai suivi pas à pas 😉 Merci pour toutes ces vidéos. Sandrine
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci pour votre retour Sandrine, ça me fait plaisir ;-) A bientôt, bonne soirée ;-)
@ShowsMorgie
6 жыл бұрын
J'adore le Fraisier!!! Miam miammmm!!! 😍 Merci pour cette délicieuse recette! Bisous Bisous 💋💋💋
@barounijenaina7603
7 жыл бұрын
Bonjour, merci pour les recettes et surtout pour les idées, mais pouvez-vous nous donner la recette de la pâte d'amande maison
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Avec plaisir, je n'ai encore jamais fait de pâte d'amande maison mais j'essayerai et je note l'idée ;)
@barounijenaina7603
7 жыл бұрын
Merci 😊
@JustInCooking
7 жыл бұрын
;)
@nourzalfani4983
5 жыл бұрын
Continue comme ça c'est toi la meilleure chef
@emilievigilant6628
6 жыл бұрын
bonjour Justine j'ai fait le fraisier il est fameux felicitation je voudrais savoir comment vous envoyer la photo, GRAND MERCI Bonne journée
@matartop6948
6 жыл бұрын
C'est très bien parce que quand je regarde tes vidéos je mais des pouces bleu 😘😘😘
@UnknownGirlWatchingYt
7 жыл бұрын
C'est tellement beau ! je suis nulle pour les présentations mais je vais m'inspirer de ta recette pour un gâteau un peu plus "à la bonne franquette" ^^
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup! Si je peux t'aider pour ta déco c'est super et c'est très bien aussi les gâteaux "à la bonne franquette" ce qui compte c'est avant tout de se régaler! ;)
@UnknownGirlWatchingYt
7 жыл бұрын
JustInCooking Merci à toi :D
@user-hx2cy1rk6v
7 жыл бұрын
Je n'ai jamais essayer de faire un fraisier avec un iscuit cuillère, jnai toujours fait avec une génoise ordinaire mais il est vrai que ce n'est pas la texture que j'attend d'un fraisier henné veux pas de génoise spongieuse alvéolé mai plutôt qq chose de sensé et fondant à la fois . ESt ce qu avec le biscuit cuillère imbibé de sirop je retrouverai cette texture ? Merci
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Et bien avec le biscuit cuillère je pense que ça peut te plaire justement car c'est un peu différent de la génoise et je trouve que c'est parfait pour le fraisier car justement c'est dense et fondant ;) c'est la recette de Christophe Felder et je peux te dire que c'est un délice ;)
@sabahmadi8887
6 жыл бұрын
Bonjour Justine tu peux me dire le sucre glacé en dessu du biscuit sa sert à quoi?
@JustInCooking
6 жыл бұрын
C'est la technique du biscuit cuillère, cela sert à former la petite croûte sur le biscuit ;-)
@sabahmadi8887
6 жыл бұрын
Merci de votre attention
@talfr77
7 жыл бұрын
Fait hier, un régal ! Par contre j'ai doublé la quantité de crème lègère pour la même quantité de biscuit à la cuillière pour un gateau de 24cm. facebook.com/frederic.talon/posts/10213775330644032
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Je suis ravie merci beaucoup pour le retour! je viens d'aller voir les photos sur votre facebook et il est vraiment magnifique, un grand bravo! à bientôt ;-)
@nesrinedries
6 жыл бұрын
Une excellente recette..la crème est légère et savoureuse avec la pistache un super melange.. grâce à vous c'est une réussite et tout le monde se régale.. J adore toutes vos recettes votre façon d'expliquer donne envie de les essayer toutes 😋😋😋..MERCI ❤❤
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Un grand merci pour ce retour ça fait plaisir ! Merci également pour vos encouragements, belle journée à très bientôt ;-)
@liliasalhab2768
7 жыл бұрын
l'ai réalisé hier soir, il repose encore dans son cadre le temps du démoulage pour le diner ce soir ! j'espere qu'il tiendra le coup et que la crème ne sera pas trop mouillée par les fraises ! j'ai eu peur lors des quantités de n'avoir pas assez de crème (7g de maizena?? :)). Mais tout était nickel et les doses suffisantes à 1 g près. J'espere que mes invités se régaleront !! Pas de kitsch pour moi mais une pointe de fleur d'oranger dans le biscuit. Bisous et merci pour les recettes je te suis très souvent !
@JustInCooking
7 жыл бұрын
C'est super je suis contente si tu as réussi et essaye d'attendre le dernier moment pour le démouler c'est mieux (enfin 1 à 2h avant c'est bon bien sûr), j'avais en effet adapté les quantités au gramme près en fonction de mon cadre car à la base la recette était pour un très grand cadre, c'est pour ça que les quantités sont très précises ;) c'est une super idée pour la fleur d'oranger ce sera parfait, j'espère que tu te régaleras, merci encore de me suivre ça me fait très plaisir, et à bientôt, bises ;)
@sabahmadi8887
6 жыл бұрын
C est plus que magnifique Justine je vais la réaliser pour l anniversaire de ma fille mais moi je mettrais un couli de fraise au lieu de la pâte d amande merci
@joylev3331
6 жыл бұрын
Belle vidéo Je regarde toujours mais il faut être une pro pour réussir à faire cela 👍🏻 A chaque fois que je fait c recettes c pas la même chose que toi 😏😏😏 merci à toi 👍👍👍😘😘❤️
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci beaucoup Joy! Avec de l'entraînement je suis sûre que tu pourras faire la même chose ;-) continue!
@onlyakiii
5 жыл бұрын
C’est possible sans le kirch? Ou de le remplacer avec quelque chose?😍
@JustInCooking
5 жыл бұрын
On peut faire sans ou le remplacer avec de la vanille ;-)
@arnaudcadare2616
7 жыл бұрын
Coucou Justine pour ton fraisier tu as opté pour un biscuits cuillères je voulais savoir la différence avec une génoise est- ce que le biscuit cuillères est meilleure ???? Ou alors c'est la même chose ??
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Je trouve le biscuit cuillère moins sec et plus moelleux par rapport à la génoise ;-)
@ficomichel8362
7 жыл бұрын
Tout comme te trianon..C'ÉTAIT JUSTE À TOMBÉ...j'ai changer la déco..car je ne sais pas encore me débrouiller avec la pâte d'amande😡😡😡..mais ce sera ma prochaine expérience...😜😜😜MERCI car tu es un Bon Prof de Pâtisserie et UNE PRO DE LA PÂTISSERIE..👍👍👍👍je m'excuse de me répéter mais tu devrais enseigner👍👍👍de toute façon pour moi tu es mon prof préférer et tout ce que je pioche chez toi comme recette une réussite complète...👍👍Bon PAS COMME TOI CAR TOUT EST MAGNIFIQUES❤️❤️❤️❤️un régal pour les yeux😍😍😍 Il etait juste TROP BON😋😋😋😋😋😋😋😋😋 oupsss j'écris un roman🤓🤓🤓mais simplement pour te FÉLICITER👍👍👍👍👍passe une douce journee à tres vite😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Un grand merci pour ton retour! je suis contente si tu as réussi et aimé ce gâteau en effet cela veut dire que j'explique bien et c'est vraiment une belle récompense pour moi lorsque mes abonnés reproduisent et réussissent les recettes ;-) je vais penser à donner des cours c'est vraiment une bonne idée tu as raison :-) à très vite, merci encore pour tous ces petits messages qui me font très plaisir à chaque fois , bises et bonne soirée à toi ;-)
@charlottesabau4487
5 жыл бұрын
Bonjour, ou peut on trouver la pâte de pistache svp?🤔 Et combien de part fait ce gâteau ?😊😊 Merciii
@JustInCooking
5 жыл бұрын
Il m'arrive d'en trouver dans certaines grandes surfaces notamment de la marque Sainte Lucie (à Grand Frais ou Leclerc) sinon je commande sur internet sur des sites spécialisés pour la pâtisserie, pour le gâteau il est pour environ 10 personnes :-)
@isambourquesne
6 жыл бұрын
Super bonne recette ! 😋❤️👌 Mais j’ai eu le même problème que certains dans la réalisation du sirop pour la meringue italienne : le sirop s’est transformé en caramel... trois fois de suite...avec trois modes de cuisson différents ..j’ai donc abandonné avec le thermomètre de cuissonpour atteindre les 118 degrés. J’ai recommencé une quatrième fois en faisant bouillir le mélange, j’ai attendu 30 secondes et j’ai incorporé aux blancs en neige. La consistance semblait Correcte. Je ne sais pas si j’ai finalement atteint la bonne température avec le hasard ou non. En tout cas tout a fonctionné. Le goût du fraisier était un délice !
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Un grand merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-) Pour le sirop à mon avis le feu était trop fort, car un caramel se forme à plus de 170°C, il y a donc une grande différence avec les 118°C surtout que la température monte doucement une fois dépassé les 110°C. Après je ne sais pas si tu possèdes une plaque à induction ou le gaz, ça dépend ;-)
@billiemetta6675
7 жыл бұрын
Gateau préféré de ma meilleure amie.. grâce à toi je pourrai lui faire plaisir, même si à mon avis je vais passer 3 h dans le cuisine et une montagne de casseroles lol :) Merci beaucoup pour toutes ces recettes tu es si douée !!!!
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Ahah en effet tu risques d'y passer beaucoup de temps mais je t'assure que c'est un délice en plus avec des fraises bien parfumées tu ne peux que faire plaisir à ta meilleure amie! ;) merci pour tes encouragements ça fait plaisir, à bientôt ;)
@marietheresepuglia8724
7 жыл бұрын
Très très bonne recette réussie super bon gâteau le mangerai et je ne boufferai très très bon merci ça c'était un plaisir de voir ce gâteau très bon je pourrais le dévorer tout tout tout entier merci encore à vous ça m'a fait un plaisir de regarder cette vidéo
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;)
@saadlounas6224
7 жыл бұрын
Merci pour cette recette. Je l'ai testée hier.... et j'avais une petite question à vous poser: n'avez-vous pas trouvé le fraisier trop sucré. Je suis très gâteaux donc le sucre ne me pose habituellement pas de problème, mais là... autant la crème était délicieuse, autant j'ai trouve que c’était beaucoup trop sucré. Vous avez une idée pour l’alléger en sucre??? Très bonne continuation et très belle déco!
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Bonjour alors personnellement je ne l'ai pas trouvé trop sucré, sinon je n'aurais pas présenté la recette, c'est étonnant en plus il s'agit d'une recette de Christophe Felder et je trouve que ses recettes sont toujours bien équilibrées, peut être qu'une crème mousseline classique vous conviendrait mieux (crème pâtissière montée au beurre) Merci à vous et à bientôt ;-)
@25xMaiii
8 жыл бұрын
Je découvre votre chaine depuis peu et j'adore ! Vous expliquer parfaitement bien, les recettes sembles beaucoup plus facile :) Je souhaiterais vous demander, serait il possible de faire une vidéo sur les CupCakes ? :D
@JustInCooking
8 жыл бұрын
+25xMaiii Merci beaucoup je suis ravie que les videos vous plaisent! 😃 alors si vous voulez j'ai deux recettes de Cupcakes sur ma chaîne mais je vais bien sûr en faire d'autres par la suite 😉😃
@martinealexandre7147
7 жыл бұрын
hum vraiment magnifique qu elle belle presentation bravo et a moi de jouet !!!
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup ça me fait très plaisir! ;) J'espère que vous le réussirez! :)
@emilievigilant6628
6 жыл бұрын
Bonjour Justine un vrai bonheur ton fraisier c'est fabuleux!!!! je voudrais t'envoyer la photo de mon fraisier en privé est-ce possible? merci pour le partage
@Naiike02
7 жыл бұрын
Bonjour Justine, Je vais réaliser un Trianon et un fraisier avec tes recettes, mais je n'ai qu'un carré de pâtisserie. Est ce que faire le fraisier dans un rond changerai quelque chose ? Merci pour le partage de ton savoir, bonne journée à toi !
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Bonjour, désolée pour ma réponse tardive mais bien sûr on peut réaliser ces deux gâteaux dans des cercles au lieu des carrés, ça changera juste la forme c'est tout ;-) à bientôt, et belle journée à toi également ;-)
@boualemkoudri3150
7 жыл бұрын
Bonjour, Très belle recette, je vais surement bientôt la réaliser. J'ai une question: Généralement la crème mousseline est un mélange de crème patissiére et de beurre. La c'est avec de la crème au beurre. quelle est la différence au niveau du gout ? Merci d'avance.
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup! ;) j'espère que la recette te plaira, en effet la mousseline traditionnelle est une crème pâtissière montée au beurre, ici c'est la recette de Christophe Felder, la crème a une meilleure tenue par rapport à une mousseline classique, elle est un tout petit peu plus sucrée également mais je trouve que ça va parfaitement avec des fraises un peu acidulées ;) à bientôt ;)
@boualemkoudri3150
7 жыл бұрын
Merci pour la réponse. je l'ai essayé et effectivement la crème est plus sucrée mais super bonne ! étant gourmand,j'ai triplé la quantité de pâte de pistache :) à bientôt.
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Super alors je suis contente si tu as aimé! et très bonne idée pour la pistache c'est tellement bon ;) à bientôt et merci pour le retour ;)
@oceanegarros8345
7 жыл бұрын
Bonjour Justine, j'ai préparé votre recette de Paris-Brest c'était top, et maintenant ma mère veut bien essayer la recette du fraisier.. Merci encore, juste une petite question.. Est ce que vous pouvez nous donner le titre de votre musique d fond, car je préfère travailler à la cuisine en écoutant votre musique.. Merci et à bientôt.
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci pour votre retour je suis vraiment ravie pour le Paris-Brest, j'espère également que votre mère réussira ce fraisier c'est un délice ;-) Pour ma musique de fond sur cette vidéo elle provient de la bibliothèque musicale de KZitem c'est le titre "End of Summer" contente qu'elle vous plaise en tout cas! à bientôt, bonne soirée ;-)
@karimelkhdimi778
7 жыл бұрын
Magnifique ton fraisier, il fait vraiment envie ! Tu comptes une abonnée en plus, tes vidéos sont très bien réalisées et tes recettes n'en parlons pas 👍👍👍! Je vais me lancer prochainement dans la réalisation de ton opéra, je suis nulle en pâtisserie alors je ne m'attends pas à une totale réussite 😊. Où as-tu appris à pâtisser? Tu es vraiment douée, merci de partager avec nous ton savoir faire !
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup d'avoir rejoint ma communauté, ça fait vraiment plaisir et je suis très contente que mes recettes te plaisent ;-) j'espère que tu réussiras l'opéra, c'est tellement bon, un peu technique il faut avoir du temps mais si on suit bien toutes les étapes ce n'est pas si compliqué, bon courage dans tes préparations ;-) C'est ma grand mère et ma maman qui m'ont donné envie de cuisiner puis de pâtisser, depuis je suis un peu autodidacte, j'apprends toute seule à l'aide de livres, d'émissions, en suivant les conseils des Chefs, et je fais aussi mes petits essais dans ma cuisine, bref c'est une vrai passion depuis maintenant plusieurs années ;-) merci encore pour tes encouragements, passe une belle journée, à bientôt ;-)
@Cuisineolfa
8 жыл бұрын
bravo et bonne continuation
@JustInCooking
8 жыл бұрын
Merci beaucoup! :)
@chamiuuwart3352
7 жыл бұрын
Il y a d'autres recettes ou ils mélangent la Crème pâtissière avec de la crème chantilly monté. Je trouve que c'est plus léger, pck une crème au beurre.. Sinon belle recette :)
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci! Normalement un fraisier ne se réalise pas avec pas avec une crème pâtissière et une chantilly, à la base on réalise une crème mousseline (crème pâtissière montée au beurre), ici je me suis inspirée de Christophe Felder qui mélange crème pâtissière et crème au beurre et je peux t'assurer que si la crème est bien foisonnée c'est un délice ;-) après bien sûr on peut adapter selon ses goûts mais au niveau tenue il faut savoir que ce n'est quand même pas pareil avec la crème diplomate (crème pâtissière + chantilly) s'il fait chaud c'est l'effondrement assuré ;-)
@jml60200
7 жыл бұрын
Magnifique ! Seulement, je ne suis pas trop fraises, mais par contre pour les framboises, est-ce identique comme recette ? Un Framboisier serait au Top pour moi, merci encore d'avoir mis mes papilles gustatives en émoi, je vous remercie. Jean-Marie.
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup! Pour le framboisier je le réalise différemment je vous donne le lien de ma vidéo (kzitem.info/news/bejne/mmt42X-je6efa4I), après vous pouvez très bien le présenter de la même manière que le fraisier pour le montage selon ce que vous préférez ;-) Merci encore pour vos compliments et à bientôt! ;-)
@Jessicasunnyful
7 жыл бұрын
Bonjour ! Je vais tenter de faire le fraisier pour un anniversaire, et j'aimerais savoir si c'est possible de conserver chaque élément avant le montre (je fais la crème, la génoise, etc etc; et je les conserve pour faire le montage demain dans la journée) ?
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Bonjour, bien sûr il est possible de réaliser tous les éléments la veille et de faire le montage le lendemain, juste un petit conseil pour la crème il faudra la fouetter un peu pour qu'elle retrouve sa légèreté car elle a tendance à durcir un peu au frigo c'est normal ;-)
@user-hx2cy1rk6v
6 жыл бұрын
Bonjour Justin g besoin d’une réponse assez rapide s’il te plaît g fait une génoise biscuit cuillère en trop .comment je fais pr la conserver ? Puis je la congeler ?
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Tu peux la conserver quelques jours, filmé dans du film alimentaire, ou papier alu, je n'ai jamais tenté la congélation :-)
@Hafida-g2f
6 жыл бұрын
bonjour merci pour cette recette j'ai juste une question moi qui mange pas de gélatine.est-ce que je dois le remplacer avec des AGAR AGAR si oui combien s'il vous plaît
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Alors ici je ne comprends pas car je ne mets pas de gélatine dans le fraisier? on peut remplacer la gélatine par de l'agar-agar mais attention pas pour les entremets congelés ni pour les glaçages miroir ça ne fonctionne pas, pour les équivalences 1 feuille de gélatine de 2g = 0.6g d'agar-agar :-)
@fatemacatherine3151
6 жыл бұрын
Une très bonne recette, je l'ai essayé pour mon anniversaire tout le monde s'est régalé. facebook.com/azzahra.fatema.9/posts/440846439703693?pnref=story
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci pour ce retour ça fait plaisir ! bravo ;-)
@lydiatran-qui963
7 жыл бұрын
Bonjour Justin, votre fraisier à l'air magnifique. Je souhaite la réaliser au moins une fois. Pourriez-vous me conseiller quelle est la taille de votre moule carré, SVP. Merci beaucoup.
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup! c'est assez long à préparer mais tellement bon, c'est ma recette préférée celle de Christophe Felder, mon moule carré fait 20x20cm (normalement j'essaye d'indiquer cela en barre d'info juste sous la vidéo), à bientôt, bonne journée à vous ;-)
@princeconde677
8 жыл бұрын
OK merci j'ai tout noté demain je le ferai inchallah .et vous montrerai bonne nuit
@JustInCooking
8 жыл бұрын
+Prince Conde De rien, oui vous m'enverrez la photo bon courage 😉
@arnaudcadare2616
7 жыл бұрын
Coucou Justine je vais tenter de faire un fraisier pour la faite des mère mais je voudrais savoir une chose pour le montage une crème pâtissière ferme ne suffit pas ??? Il te faut quand même une crème au beurre et une meringue ???
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Bonsoir, alors une crème pâtissière je ne te conseille pas, normalement on fait une mousseline classique donc une crème pâtissière montée au beurre, tu peux choisir cette option si tu veux simplifier un peu la recette, ici j'ai choisi la recette de Christophe Felder car elle est vraiment bonne (certes je suis d'accord elle est assez longue) mais en plus niveau tenue on obtient un gâteau impeccable car la crème tient mieux qu'une mousseline classique ;-) j'espère t'avoir aidé en t'expliquant les différences, à bientôt ;-)
@sandrascalone9340
7 жыл бұрын
j ai fait le fraisier mais je ne sais pas ce qui s'est passé car ma crème est resté très liquide est ce que c'est dû au fait que j ai utilisé des fruits surgelés ?car j ai tout réussi séparément. merci si vous pouvez m expliquer ce qui s'est passé
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Je pense en effet que cela vient des fruits surgelés, il ne vaut mieux pas en utiliser dans ce type de gâteaux car ils rendent beaucoup d'eau et humidifient la crème.. En plus si tu as tout réussi séparément et que ta crème était réussie avant le montage cela vient forcément des fruits. J'espère t'avoir aidée, je suis désolée pour ton gâteau, à bientôt :)
@mahayala8497
6 жыл бұрын
coucou merci pour cette recette petite question : est-il possible selon toi de superposer deux fraisiers pour en faire une idée montée ? je dois préparer un gâteau pour l'anniversaire de mon fils samedi et voudrais faire une pièce montée de fraisiers ....en recouvrant le gâteau d un glaçage tout blanc pour pouvoir faire une déco anniversaire dessus. penses-tu que ce soit possible ? merci de ton retour !
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Coucou ! je pense que oui il est possible de superposer deux fraisiers, par contre dur de le recouvrir d'un glaçage.. ;-) à bientôt !
@madalenalove573
6 жыл бұрын
Une recette pour faire sa pate d amande maison qui me coute un bras pour qelqe gr Justine? Please si vous pouvez un jour ''merci❤
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Je note l'idée ;-)
@sarahberber5890
6 жыл бұрын
Bravo trop magnifique. .s il vous plaît ç qoui le kirch ??
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci! c'est un alcool, pas obligé d'en mettre on peut remplacer par de la vanille :-)
@downspower7830
6 жыл бұрын
bonjour Justin j'ai adoré regardé cette recette. seulement je me demandais si vous pouviez revisité le fraisier car ça serait grandiose. Bonne continuation vous êtes géniale (-:
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Bonsoir, merci beaucoup pour votre commentaire, je note l'idée du fraisier revisité, je le proposerai quand la saison des fraises sera là ;-) à bientôt, bon week-end ;-)
@laurasalomon5323
8 жыл бұрын
bonjour, j'aimerai faire ce fraisier mais dans un moule rond de 26 cm, quelles sont les quantités pour la crème mousseline, la meringue et la crème au beurre? cordialement
@JustInCooking
8 жыл бұрын
+laura salomon Bonjour, je pense que vous pouvez doubler les quantités ☺️
@xenakingchouchou5382
6 жыл бұрын
Bjr Justine. 1 semaine que je viens de te découvrir et Je suis devenue accros à tes vidéos. Si j'ai bien lu ce post tu achètes les pâtes d'amande, Pourrais tu me donner le site ou le magasin,stp. UN GRAND MERCI de partagé ta passion avec avec tant de générosité. Kiss
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci pour ton message ça me fait plaisir! concernant la pâte d'amande, j'achète la mienne à Grand Frais ;-) A bientôt, bises et belle journée ;-)
@errada2006
7 жыл бұрын
merci chef pour cette super recette de fraisier et bonne continuation
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Avec plaisir, merci à toi! à bientôt ;)
@35Sia
7 жыл бұрын
Bravo j espère que vous montrerez d'autres recettes de Felder c est bien de les voir présenter en vidéo sa aide merci 😊
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci j'essayerai d'en proposer d'autres ;-) à bientôt, bonne journée ;-)
@sabrinabenyou1792
6 жыл бұрын
Cc Justine . Comme d'habitude tes recettes sont un régal dans la bouche je réalise pas mal et je peux te dire que J en fais des heureux. Tu peux me donner les quantités exactes d un fraisier rond pour 20 personnes ??
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci pour ton retour Sabrina, ça me fait plaisir! ;-) Pour un fraisier rond pour 20 personnes il faudrait doubler les quantités je pense ;-)
@joelhuet8877
6 жыл бұрын
BONJOUR JUSTINE DIS MOI TON FRAISIER EN VIDEO C'EST POUR COMBIEN DE PERSONNES JE LE FAIT FIN JUIN AMICALEMENT
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Il est pour environ 8 personnes ;-)
@RyuuTatsuyaYoshita
6 жыл бұрын
Bonjour, est-ce qu'il ce garde jusqu'au lendemain au frigo ? J'aimerais tester mais je ne pourrai pas le faire le jour de la degustation
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Oui on peut le préparer la veille et le conserver avec son cadre jusqu'au lendemain, par contre la déco en pâte d'amande est a réaliser le jour-même sinon elle s'humidifie au frigo ;-)
@RyuuTatsuyaYoshita
6 жыл бұрын
JustInCooking si la deco est a faire le jour même on peut alors la remplacer par de la pâte à sucre ? (je metrise mieux que la pâte d'amande)
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Oui c'est possible, encore mieux si tu veux tout faire la veille réaliser un miroir à la fraise (un coulis de fraise gélifié sur le gâteau) ;-)
@lacece1929
7 жыл бұрын
je pense qu il sera ma prochaine recette à essayer. Merci encore pour ces recettes toujours très bien expliqués et superbes
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Avec plaisir, merci! j'espère que tu réussiras ce fraisier, c'est tellement bon par contre je te conseille de le faire quand c'est la saison des fraises, c'est bien meilleur ;)
@nathy66beautemode33
6 жыл бұрын
cc ma belle siuper recette j adore +1 abon bizzzznathy66
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci beaucoup! ;-)
@sarahdes8174
7 жыл бұрын
Merci pour tes réponses et tes bonnes recettes c est la premiere où je reçois une réponse à ma question c est rare ceux où celles qui répondent à nos questions aussi vite
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Avec plaisir, j'essaye de répondre dès que je peux, je sais que lorsque j'aurais plus d'abonnés se sera compliqué de répondre à tout le monde mais j'essayerai toujours de répondre aux questions importantes :)
@coucoutabouchared6704
7 жыл бұрын
Bravo pour tout le reste 😆😆😆😍😍😍😍💋💋💋💋👌👌👍👍👍👍💟💖🎂
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup ;-)
@myriambelayachi885
6 жыл бұрын
Bravo! J'aime ts se que vs faites.
@samamirat2996
6 жыл бұрын
Svp 120g de blanc d'oeuf c'est l'équivalent de combien ?
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Cela correspond à environ 4 blancs d'oeufs ;-)
@fouzishemana7825
7 жыл бұрын
Coucou Justine tu peux me donné le lien pour acheter le rouleau que t'utilise , il fait combien de cm stp
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Je n'ai pas le lien car c'est un rouleau qui n'est pas tout jeune puisque c'est ma maman qui l'a acheté il y a longtemps, je te donnerai la longueur en cm dès que possible ;)
@fouzishemana7825
7 жыл бұрын
JustInCooking merci beaucoup
@arnaudcadare2616
7 жыл бұрын
Ok je vois je vais tenter sa pour l'anniversaire de ma mère je te dirais si j'ai réussi :-)
@JustInCooking
7 жыл бұрын
J'espère que ça plaira à tout le monde n'hésite pas à m'en donner des nouvelles ;-)
@rofraneahalli2779
7 жыл бұрын
Il faudrait que tu fasse le meilleure pâtissier
@JustInCooking
7 жыл бұрын
J'aimerai beaucoup mais compliqué en raison de soucis de santé
@lakdarhemgar7423
5 жыл бұрын
@@JustInCooking soigne toi bien. Prends soin de toi....on t'aime autant que tes gâteaux.....
@JustInCooking
5 жыл бұрын
@@lakdarhemgar7423 Merci
@25xMaiii
6 жыл бұрын
J’ai une petite question.. En générale vos gâteaux sont pour combien de personnes ? Celui ci par exemple. J’aimerais bcp le reproduire pour les 4 ans de ma fille ? Et avec un cercle à pâtissier est ce que les grammages sont les meme ?
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Bonjour, alors cela dépend des gâteaux, en général je mentionne la taille pour que l'on puisse se rendre compte, car le nombre de parts c'est aléatoire, cela dépend des gourmands ;-) celui-ci est pour environ 8 personnes, les grammages seront les mêmes pour un cercle de 20cm :-)
@25xMaiii
6 жыл бұрын
JustInCooking merci ! Ça devrait le faire alors puisque je prévois d’en faire 2 ^^
@a.g.4325
7 жыл бұрын
T'a façon de faire ta crème mousseline est bizarre je trouve 🤔
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Alors c'est normal ce n'est pas une mousseline classique (crème pâtissière montée au beurre) ici j'ai fait selon la recette de Christophe Felder, c'est vraiment un délice ;-)
@samirberkane6124
8 жыл бұрын
Bravo.
@JustInCooking
8 жыл бұрын
+Samir Berkane Merci 😉
@lopezsylvain6944
6 жыл бұрын
Je te félicite jolie chef je vais en faire autant. Bisous et bonne continuation
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci! ;-)
@javierromero4229
7 жыл бұрын
Justin,maravilloso todo lo que haces.saludos de España
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Muchas gracias, es muy amable! ;) hasta pronto :)
@meryemberkani507
6 жыл бұрын
Bnsr .J ai eu un problème au niveau de la crème .elle a fondue pendant que je travaille .pourquoi ??
@JustInCooking
6 жыл бұрын
A mon avis il faisait trop chaud et ton beurre était trop mou, ou alors la crème pâtissière ou meringue italienne encore chaude ce qui a fait fondre le beurre :-)
@michans1034
8 жыл бұрын
Bonjour vos gâteaux sont magnifiques et les explications claires! un grand bravo!😉je vais essayer de faire ce fraisier! est ce que la pâte pistache est nécessaire ? Bonne journée à vous
@JustInCooking
8 жыл бұрын
Bonjour, merci beaucoup pour votre commentaire ça me fait très plaisir! ;) La pâte de pistache n'est pas indispensable, elle apporte un petit plus mais si vous n'en avez pas ce n'est pas grave :) Bonne journée à vous aussi
@mourchid4790
6 жыл бұрын
Bonjour sommes nous obliger d'utiliser du kirsh?
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Non bien sûr pas obligé, on peut mettre de la vanille par exemple à la place ;-)
@shamallowgacha3691
6 жыл бұрын
Salam Bravo j'ai fais se gâteau il est très Bon Bravo Bravo 10sur10😉👏👏👏👏👏👏😏
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Parfait, merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)
@princeconde677
8 жыл бұрын
vraiment c'est formidable. mais les ingrédients sont oubliables vous deviez faire une liste d'ingrédients
@JustInCooking
8 жыл бұрын
+Prince Conde merci beaucoup, vous pouvez trouver la liste des ingrédients en barre d'info sous les vidéos je les mets toujours pour pouvoir les noter c'est plus pratique 😉
@hafidaboudraa1687
7 жыл бұрын
Je vous félicite il est très beau et c'est sur qu'il est très bon le gâteau merci
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;)
@hamidaouar2765
6 жыл бұрын
Bravo vrement sont magnifique t gâteau même tu explique bien bon continuation
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci beaucoup! bonne journée ;-)
@xxxjahseh763
7 жыл бұрын
coucou ma belle, super recette de fraisier !! les pâtisserie de cyril lignac font tâche à coter des tiennes! 😊 tu ne propose pas de recette de poirier ma belle dans tes recettes?
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Quel beau compliment c'est vraiment sympa merci beaucoup! ;) je note ton idée pour le poirier ça peut être top, dommage c'est la fin de la saison des poires mais je la note et je la ferai! ;)
@xxxjahseh763
7 жыл бұрын
JustInCooking oui quais se sera la saison merci beaucoup ma belle 😊
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Avec plaisir ;)
@mimikida6147
6 жыл бұрын
Superbe tres bon fresier
@oumanass3832
7 жыл бұрын
merci pour votre réponse je suis une nouvelle abonné et j'apprécie tout ce que vous faites . Bonne continuation
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup c'est très gentil ça fait plaisir! ;) à bientôt ;)
@dihiyamasinisa8998
6 жыл бұрын
Vous êtes une artiste merci 😘👍🏻
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci c'est adorable ;-)
@hamalagory6350
7 жыл бұрын
j'adore cette magnifique dessert mademoiselle bonne continuation.
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup ;-)
@yumininiben1057
7 жыл бұрын
Justine J adores tes recettes que je m empresses de refaire
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci ça fait plaisir! ;)
@taicounsabrinasabrina7635
6 жыл бұрын
Cc ma belle super recette dit moi en peux le garder 1 ou 2 jour au frais au frigo
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci! alors je ne te conseille pas, l'idéal c'est de le finir la veille au soir et de faire la déco pâte d'amande le matin même pour éviter qu'elle ne s'humidifie au frigo ;-)
@user-hx2cy1rk6v
7 жыл бұрын
j'ai essayer votre recette elle est excellente!!! par contre je ne suis pas fan de la pâte d'amande, g vraiment envie de réessayer cette recette mais avec un beau glaçage miroir aux fraise . Avez vous vous une recette de miroir fraises à me conseiller ? si oui y'a t-il de colorant alimentaire à y incorporer ds le coulis de fraise pr un meilleur rendu ? ce serai top d'avoir les ingrédients et les mesures car je compte le refaire ds les jours qui viennent !!
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci pour ce retour sur ma recette ;-) pour le miroir aux fraises je vous conseille de vous inspirer de mon bavarois fraise rhubarbe disponible sur ma chaîne, j'ai réalisé le miroir à la fraise à l'aide d'un coulis (j'ai fait cuire mes fraises en purée puis passées au tamis) si vous souhaitez un résultat plus "miroir" et un peu moins opaque, je vous conseille de mixer directement les fraises fraîches et les passer au tamis ;-) vous pouvez bien sûr ajouter une toute petite pointe de colorant rouge selon la couleur que vous souhaitez obtenir mais ce n'est pas obligé ;-) J'espère avoir aidé, à bientôt et bonne journée ;-)
@user-hx2cy1rk6v
7 жыл бұрын
merci beaucoup,j'ai encore une dernière question je dois préparer 3fraisiers est ce que je peux préparer le biscuit cuillère à l''avance et le mettre au frigo pour un gain de temps?? car tout ce qui est crème j'attend le dernier moment pour le faire(crème mousseline )
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Bien sûr on peut préparer le biscuit la veille mais à ne pas conserver au frigo, plutôt à température ambiante couvert de film alimentaire pour qu'il garde son moelleux ;-)
@fadma4116
7 жыл бұрын
bravo rien a dire continue comme ça
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci! ;)
@latiskoulo6371
7 жыл бұрын
je trouve que tes pâtisseries sont bien carrées bravo et félicitation
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci beaucoup! ;-)
@taicounsabrinasabrina7635
6 жыл бұрын
Koi que 🤔🤔 avec la pâte d'amandes s'est pas l'idéal elle va prendre l'au 🤔💦
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Oui tout à fait elle a tendance à s'humidifier.. :-)
@taicounsabrinasabrina7635
6 жыл бұрын
JustInCooking merci
@sandrascalone9340
7 жыл бұрын
Juste un conseil quand je chauffe l eau et le sucre je n arrive pas à les chauffer à 118 car ils caramélisent alors que dois je faire pour que cela n arrive plus merci
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Peut être que tu mets le feu un peu fort il faut faire monter doucement la température du sirop ;)
@sandrascalone9340
7 жыл бұрын
D accord je vais essayer merci beaucoup et bonne soiree
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Avec plaisir, n'hésite pas si tu as d'autres soucis, bonne soirée ;)
@sandrascalone9340
7 жыл бұрын
Merci car vous répondez à nos messages et vous essayez de nous conseiller au mieux
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Avec plaisir, j'essaye toujours de répondre c'est important pour moi et si je peux aider ça me fait plaisir ;)
@ГалинаЛихошапка
7 жыл бұрын
красиво и аккуратно и должно быть очень вкусный,спасибо.
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci ;-)
@albertinejulia7496
6 жыл бұрын
J'ai regardé plusieurs de vos vidéos. Vos réalisations sont superbes et très soignées.
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci beaucoup ça m'encourage! ;-)
@karinlaurent9540
6 жыл бұрын
Je voudrais faire un st Honoré est ce que s est possible d avoir la recette en vidéo merci
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Je note l'idée du Saint Honoré ;-)
@saklynaziha3426
7 жыл бұрын
bravo et merci
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Merci ;)
@malakmlilika9526
7 жыл бұрын
par quoi peut on remplacer la patte de pistache ?? merci
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Par un peu d'arôme vanille par exemple :)
@albertf.9770
8 жыл бұрын
Magnifique mais pas facile à faire !!
@JustInCooking
8 жыл бұрын
Merci! En effet c'est un dessert assez technique à réaliser
@oceaneappelmans3149
8 жыл бұрын
j'adore vos recettes petite question on est obliger de regarder la température du sirop ?
@JustInCooking
8 жыл бұрын
Merci! ;) Oui, malheureusement, c'est important pour ne pas rater la meringue
@salimamontero414
7 жыл бұрын
Bonjour j'ai un gros problème chaque fois que je fais un fraisier ma crème coule quand je fais la chantilly je met le chantifix mais sa coule quand même et mon gâteaux s'ecrase mon frigidaire est à 1degre je fais le gâteaux le jour même est ce que la température du frigidaire change quelque-chose avez vous une astuce pour que ma crème ne coule plus et tienne merci
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Bonsoir, alors vous utilisez une crème chantilly? pas une crème au beurre ou crème mousseline pour votre fraisier? car si c'est une chantilly c'est normal que ça s’effondre ça ne peut pas tenir avec les biscuits et la génoise :)
@salimamontero414
7 жыл бұрын
Bonsoir non j'utilise de la crème pâtissière mélanger à de la creme chantilly
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Alors ça ne peut pas fonctionner c'est une crème beaucoup trop légère à mon avis, il faudrait soit faire une mousseline à la place (crème pâtissière montée au beurre) ou comme dans ma recette un mélange crème au beurre+crème pâtissière ça tient beaucoup mieux je vous conseille d'essayer ;)
@salimamontero414
7 жыл бұрын
D'accord merci pour votre reponse je vais essayer puis je le faire avec une crème toute prête ou c'est mieux de la faire merci
@JustInCooking
7 жыл бұрын
Avec plaisir, je vous conseille plutôt de la faire vous-même ;)
@reinettereinette6072
6 жыл бұрын
est t on obligé de mettre la pate pistache? par quoi on remplace
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Pas obligé de mettre de la pâte de pistache, on peut faire sans, ou remplacer par de la pâte de praliné par exemple :-)
@lakdarhemgar7423
5 жыл бұрын
Tu es la meilleure
@fatimamassoundi8450
6 жыл бұрын
J’aime la présentation ! Je voulais savoir avec quoi je peux remplacé le kirsch svp merci??
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Merci beaucoup! on peut remplacer le kirsch par de la fleur d'oranger, de la vanille, ce qu'on aime :-)
@fatimamassoundi8450
6 жыл бұрын
JustInCooking merci beaucoup je l’ai fait hier ça m’a pris beaucoup du temp à finir mais les résultats était impeccable merci pour la vidéo
@JustInCooking
6 жыл бұрын
Parfait alors, un grand merci pour ton retour! ;-)
@karinebernari7515
6 жыл бұрын
bonjour moi qui aime pas la pâte d'amande par quoi le remplacer j'ai envie d'essayer votre recette
@JustInCooking
6 жыл бұрын
On peut la remplacer par un miroir à la fraise sur le biscuit tout simplement (coulis de fraise + gélatine pour la tenue) ;-)
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