Voila une recette japonaise simple, delicieuse, fraiche et surtout conviviale, parfaite pour une soiree entre amis l'ete! Les somens sont des nouilles japonaises assez faciles a trouver a l'etranger qu'on trempe dans une soupe froide a base de mentsuyu. On a aussi plein d'ingredients et chaque personne se fait ses propres petits melanges dans son petit bol. Vraiiiiment a essayer! (o^-^o)d
Page de la recette :
a-vos-baguettes...
Ingredients pour 2 personnes
★ 5 batons de somen
★ 1/2 grand concombre ou 1 p’tit concombre format japonais
★ 4 shiitakes deshydrates (deja coupes ou non)
★ Pour la cuisson des shiitakes:
➡ 100ml d’eau
➡ un p’tit peu de dashi (0.6g...) (celui que vous avez fera l’affaire)
➡ 2 c.s. de sucre en poudre
➡ 1 c.s. de mirin
➡ 1 c.s. de sauce soja
★ 2 grandes tranches de jambon
★ 2 oeufs
★ 10 feuilles de shiso
★ 100ml de mentsuyu + 300ml d’eau
★ des glacons
Pour les autres ingredients qui vont bien comme garniture:
★ une feuille ou deux de nori coupee en aiguilles d’un millimetre ou 2 de largeur
★ du poireau coupe en rondelles suuuuper super fines
★ du surimi
★ des crevettes
★ du gingembre rape (genre bouillie)
★ de la ciboulette coupee finement
★ des graines de sesame
★ ...
Негізгі бет Recette Japonaise : somen party sur
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