Moi aussi j'ai réussi mes macarons, c'était mon premier essai, j'ai suivi la recette au millimètre près, j'ai tout pesé au gramme près pour être sûre de pas me tromper, et les macarons sont magnifiques malgré mon four très capricieux. Un grand merci, j'étais trop fière et j'ai même fait une petite danse de la joie quand j'ai vu les collerettes apparaître ! La recette est vraiment pas compliquée, et j'ai réussi à faire croûter les macarons alors que je vis au Japon, pays très humide, et qu'il pleuvait à torrent dehors.
@ceriseaudrey
9 жыл бұрын
Moi aussi, j'ai fait une danse de joie :D
@Inratable_recettes
9 жыл бұрын
Bravo Matou et Audrey!
@moniquemathieu406
5 жыл бұрын
Tu peux nous indiquer "la danse du macaron", je sur sûre sur fond de la musique "la macarena" (LOL!)
@oumaimahicham7674
5 жыл бұрын
2019 et la recette est toujours d'actualité ! J'ai réussi mes macarons ils sont parfait ! Je suis trop contente
@iyadayadi9840
3 жыл бұрын
@Florian Suhner شضض
@amelamel10
Жыл бұрын
Salut svp si vous voyez mon message répond moi j'ai pas bien compris comment cuire mes macarons pour le four est ce qu'il faut un four ventilé ou non comment le réglé c'est mon problème a part ça tt est bien merci d'avance
@fatimamerabet2969
8 ай бұрын
@@amelamel10bonjour, le four peut être statique, j’ai déjà fait cette recette avec un mini-four mais j’ai utilisé une sonde de cuisson pour régler mon four. J’espère que cela vous aidera 😊
@bousoussou
12 жыл бұрын
étant fan de macaron, je me suis laissée tenter, en faisant mes propres macarons, il y a deux jours... ct juste pour vous dire un grand grand merci, parce que c la première fois que j'ose en faire et ils sont parfaits!!!!! tout le monde a adore... en suivant a la lettre les étapes, c juste INRATABLE!!!!!!
@perlies9835
9 жыл бұрын
Bonjour, Juste pour vous dire merci mille fois! Je nhabite pas en France et n'ayant donc pas la possibilité d'en acheté, je me suis decidée un jour à apprendre a les faire...Internet, livres de cuisines, 'kit macarons avec mode demploi', jai tout essayé! Et...Inutile de vous dire oh combien de fournée jai raté!! Jusqua...enfin...enfin enfin! tomber sur votre video! C'est clair, net, tres precis, super bien expliqué, et surtout comprehensible et absolument efficace!!! Merci encore, grace a vous je suis devenue la pro du macaron (et ça quil fait tres humide là ou jhabite!) et tous mes amis me venerent quand jen ramene pour offrir, sauf mon mari qui me tient parfois responsable de ses quelques kilo en trop et tout ça parce quils sont trop bons et quil ne sait pas s'arreter a temps!!;-)))))
@Inratable_recettes
8 жыл бұрын
+Perlie S Genial!
@sylvie_tavares
6 жыл бұрын
A chaque préparation c'est votre recette que j'utilise et je n'ai jamais raté mes macarons. je vous en remercie !
@titraouiabir7739
9 жыл бұрын
Hello, j'ai 16 ans, et j'ai réussi mes macarons avec la collerette en plus !! Trop fière haha ! Merci pour la recette, c'est génial ! Ma mère les a trouvé un peu sucré par contre
@dantaninawestindies8932
9 жыл бұрын
En moins de 10 minutes ces explications m'ont permis de comprendre chaque étapes de la réalisation des macarons ! Le résultat s'en est très vite ressenti !!! Merci beaucoup pour ces lumières !!!
@Inratable_recettes
8 жыл бұрын
+Dantanina WestIndies Welcome dear!
@melodie1144
7 жыл бұрын
je viens de terminer ma dernière fournée de macaron et appart quelques un qui ont éclatés à la cuisson, les autres sont juste TOPISSIME ! je recommande cette recette mes macarons sont sublimes, lisses, brillant, et super bons, le goût et l'esthétique sont bien présent. Et en+ c'est ma première fois je suis hyper fière. Un grand merci à vous !!!
@Inratable_recettes
7 жыл бұрын
haha Genial!
@sousoulili5967
4 жыл бұрын
J’ai suivi cette recette l’an dernier et depuis le succès est assuré.😊
@sanglier_40
12 жыл бұрын
salut je te remercie pour ta vidéo ,je suis boulanger patissier et cela fait longtemps, trés longtemps que j'essai de réaliser des beaux macarons qui ne craquelle pas,livre a l'appuis (Pierre.H.) ,je viens de tester ta recette un vrai succés,magnifique!je pense réessayer a 160°c car ils accroche impeu et la colerette n'ai pas énorme (peut etre ai-je impeu trop macaronner ) merci a toi et continue a mettre des vidéo tellement utiles et si bien détaillées!
@aissssia5450
10 жыл бұрын
j'ai essayé ces macarons, c'est la première fois que je faisais des macarons, et je dois vous dire merci car j'ai fait exactement ce que vous avez dit et j'ai eu des supers macarons, il existe 1001 recettes de macarons mais je garde la votre, super bien expliqué merci encore!
@Kikoo27
12 жыл бұрын
Excellente recette! C'est la première fois que je réussis parfaitement les macarons. C'est expliqué avec bon coeur et sincérité. For the English speakers: It's not "When the whites form a bird nest", it's "When the whites form a beak or a bill" A bird's nest is " un nid d'oiseau" Merci mille fois pour cette vidéo!
@TheSupertatane
13 жыл бұрын
MERCI ! J'ai découvert cette vidéo il y a peu et vous m'avez réconcilier avec les macarons ! Enfin avec l'envie d'en faire hein, pas d'en manger, de ce côté là je n'avais pas de problème ! En suivant vos consignes pas à pas j'ai réussi ma recette et mes macarons ont une jolie collerette et zéro fendillage. Comme vous dites "voir la collerette se former, c'est toujours un vrai plaisir, surtout si c'est la premiere fois !", encore MERCI !
@lindamvc8698
8 жыл бұрын
J'ai réussi de beauuux macarons grâce a toi merci !! ps: cette recette est vrmt bien, j'ai reussi du 1er coups. Il faut suivre à la lettre la recette.
@martysoulshine
12 жыл бұрын
ah j adore cette chaine, c est que d el amour pour la cuisine et les apprentis cuisiniers!!! quel bonheur!!! c et clair, simple, et intelligent , tous les trucs et astuces révéles ! Bravo!!!!
@zfralas6163
8 жыл бұрын
Un milliard de fois merci, grâce a ta vidéo je vais pouvoir realiser des macaron.
@Inratable_recettes
8 жыл бұрын
Hehe cool!
@Kimmie06
11 жыл бұрын
Bonjour J'ai testé des dizaines et dizaines de recettes et je n'arrivais jamais à faire de jolis macarons jusqu'à ce que je tombe sur votre recette. Alors : "MERCI" mille fois ! Kia
@maellyss67
7 жыл бұрын
Merci pour votre Recette inratable. C'est ma 1ère fois et ils sont Réussis ! Cette vidéo pas à pas est Formidable ! Quelle émotion de voir le petit socle se former. Le goût, quant à Lui est aussi au rendez-vous.
@Inratable_recettes
7 жыл бұрын
hehe cool :)
@MakeupNeima
12 жыл бұрын
Merci, merci, merci et euh merci..! C'est juste splendide de réussir des petites merveilles comme celles ci alors que nous sommes plus ou moins de débutant en la matière. Mes macarons sont, grâce à toi.., magnifiques je n'ose même pas les manger tellement ils sont beaux ! Aujourd'hui j'en ai fais des roses avec une ganache à la vanille/fleur d'oranger et éclat sur les coques.. Une régal visuel et gustatif ! Merci encore !!!!
@LiZoUillle0
10 жыл бұрын
Je confirme, cette recette est inratable!! Même en montant les blancs sans fouet électrique c'est possible ;-) Merci pour vos explications.
@khlaa978
3 жыл бұрын
Merci j'ai réussi mes macarons bravo chef continuez à nous donné des vrais recettes merci
@nyxebunchie7083
8 жыл бұрын
Excellent tuto , pour mes premiers macarons , j'ai obtenu une belle collerette , un contour croquant avec un coeur fondant. De plus la coque était lisse ! Merci beaucoup continuez à faire des tutos aussi méticuleux
@Inratable_recettes
8 жыл бұрын
+Nyxe Bunchie Thxx!!!
@azulenita
11 жыл бұрын
Mille merci !!! J'étais a 2 doigts d'abandonner mais j'y suis arrivée grâce à vous ! MERCI
@MineHardCoreReporter
2 жыл бұрын
On est en 2022 et toujours au top, merci bcp, après 9 TENTATIVES, gràce à cette recette ma copine et moi avons reussis !! MERCI
@clarasorin3288
8 жыл бұрын
Super!Je n'ai que 13 ans et grâce a vos conseils je y arrive enfin!Merci!!
@rpapaz
8 жыл бұрын
Bravo Clara ! Top de voir qu a 13ans tu réussis déjà des macarons grâce à des conseils inratable ! ;)
@flo241o
13 жыл бұрын
@Inratable MERCI genial enfin reussi je les ai refait en chaleur tournante , et cette fois il ne se sont pas etaler , il s'agit vraiment d'une recette iratable , je suis content d' avoir perseverer plus de 7 fois . Merci encore .
@nadiayassi9704
6 жыл бұрын
Je me lasse pas de cette vidéo depuis quelques années mtn . Encore merci !
@TheBruyator
9 жыл бұрын
mille mercis après un plusieurs essais ou la coque n'était pas réussi votre recette a été une révélation bravo des macarons superbes vraiment s'est trop cool surtout pour des papas qui comme moi se mettent a cuisiner vraiment merci
@marionrichard4178
10 жыл бұрын
Ahh enfin une excellente recette ! après trois tentatives sans succès, celle-ci fut la bonne ! Cette recette est parfaite :)
@bentonamos8045
3 жыл бұрын
i know Im kinda off topic but do anybody know a good site to stream newly released movies online ?
@tobiasreuben4503
3 жыл бұрын
@Benton Amos flixportal :P
@bentonamos8045
3 жыл бұрын
@Tobias Reuben Thank you, I went there and it seems like they got a lot of movies there :D I really appreciate it !
@tobiasreuben4503
3 жыл бұрын
@Benton Amos happy to help :D
@joana_ahouefa
5 жыл бұрын
Super !!! Enfin une véritable technique qui fonctionne donc MERCI beaucoup. Ça paraît si simple maintenant. Je ne suis pas encore une as car j'ai quand même mis du colorant gel 😅 mais je m'équipe de colorant en poudre et de poudre d'amande de qualité et je sais que la prochaine fois sera la bonne et ce grave à vous ! Merci beaucoup, je m'abonne de suite pour ne plus rien Rater de vos vidéos et des recettes 😉
@rountaloun1522
6 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette recette. J'ai essayé plusieurs recettes avant sans succès. Avec la votre, réussite du premier coup.
@mariesion6479
9 жыл бұрын
1er essai et ils sont parfaits !! (sauf une fournée où quelques uns ont monté en pointe, craqué, et dans lesquels il y a donc un trou, étrange...). Un grand merci, je suis ravie !!!
@lucylvain
9 жыл бұрын
Un grand merci pour ces très bons conseils ! Grâce à vous je viens ENFIN de réussir mes macarons pour la première fois, après de nombreuses tentatives.
@Inratable_recettes
9 жыл бұрын
lucie bricourt Merci Lucie pour ton commentaire!
@mimosafiore1
12 жыл бұрын
J'ai pris le link de votre vidéo, je vous félicite, elle est géniale et on sent le professionnel. Merci bc pour les recettes j'ai tout regardé ;) Très bien et en plus un truc que j'aime VOUS ETES HUMBLE !!! Ahhh ça fait du bien !!
@ceriseaudrey
9 жыл бұрын
deuxième essai, deuxième réussite, la première fois n'était donc pas un coup de chance !! MERCIII !! ( pour moi 15 minutes à 135° pour les couleurs claires, et 13 minutes à 150° pour les couleurs foncées).
@catherineberger9628
Ай бұрын
Merci pour cette excellente recette, très précise. Conseils supers! ❤️
@MYRIAM_SN
2 жыл бұрын
Mille merci !! Ils sont au four, bon j'ai oublié de chasser l'air, je m'en suis souvenue après qu'ils aient croutés😭, mais ils ont une collerette purée jsuis vraiment trop contente laaaa😂jvais en faire tout le temps
@berlitzjoseph8797
9 жыл бұрын
J'ai suivi la recette des meringues et pour la 1ere fois c'était une réussite, j'ai suivi la recette de pâte à choux et c'était aussi un succès! Moi qui avait abandonné les macarons, je vais essayer cette recette pour voir si j'y arrive, on sait jamais!
@dubiezmariethe9638
4 жыл бұрын
tu dis n importe quoi !!!!
@christophegrellier4828
3 жыл бұрын
Merci beaucoup ! Ça marche a chaque coup. Encore merci des explications et des images.
@Missdoongji
13 жыл бұрын
Merci infiniment pour la première fois et après 3 tentatives avec des recettes différentes et pleines d'astuces à faire (Pfiuuu!!) j'ai enfin réussi et du premier coup. Encore merci merci pour cette vidéo, du coup j'ai plein d'idées que je veux tester et que je vais m'empresser de réaliser au grand bonheur de ma petite famille!!! encore merci!!
@TheSawako09
11 жыл бұрын
Merci, grâce a vous , j'ai pu véritablement travailler l'appareil à macaron sans aucun soucis car je ne savais pas que les blancs devaient être monter de cette façon !! En tout cas, vos explications sont parfaites, bonne continuation et merci encore ; )
@jeromehaiat7982
8 жыл бұрын
Bonjour, j'ai appliqué à la lettre cette recette. Et c'était excellent !! Pourtant, c'était mes premiers macarons ! Merci !!
@Inratable_recettes
8 жыл бұрын
+Jérôme Haiat Inratable n est ce pas? :)
@lailabn3382
8 жыл бұрын
super recette et vraiment INRATABLE j'en ai essayé des recettes et tjrs des catastrophes mais celle ci tiens ses promesses merci
@Cbasstien13
11 жыл бұрын
un grand MERCI le truc bête du macaronnage avant je fesais le contraire je mettais mon tant pour tant dessous c'etait plus galère et la miracle c'est impécable; j'ai essayé les 2 recettes (Française et sucre cuit) et je doit dire vraiment c'est INRATABLE ^^. Petit conseil pour tous chaque four est différent y en as avec chaleur tournante le temps peut reduire aussi de quelques secondes.
@Priscy014
12 жыл бұрын
J'aiiiiiimeeeee !! Mille mercis à vous, après plusieurs tentatives de recettes, j'avais abandonnée l'idée de faire des macarons...:( Votre recette et vos conseils sont géniaux !!! j'ai enfin réussi à faire de beaux macarons pour mon plus grand bonheur !!! Merci beaucoup !!!
@jennyhug6769
7 жыл бұрын
merci pour cette super recette, j'ai fais pour la première fois des macarons et ce fût une belle réussite, je suis une débutante dans la patisserie, vous m'avez donné envie de continuer, merciiii
@Inratable_recettes
7 жыл бұрын
Genial continue Jenny!
@berlitzjoseph8797
9 жыл бұрын
Je suis bluffée, esthétiquement c'est toujours pas parfait mais punaise qu'est ce qu'ils sont bons!!! Et pourtant je n'ai pas encore mis la crème! Super recette, j'en refais dès demain!
@mechrichristine1669
7 жыл бұрын
Un grand merci !! Depuis que j'ai vu votre vidéo, je réussis mes macarons à chaque fois!!
@Inratable_recettes
7 жыл бұрын
trop cool! :)
@Lillie51100
10 жыл бұрын
Merciiiiiiiii ! j'avais peur de tester les macarons (de peur de les foirer) et ils étaient top ! En suivant la recette je craignais un peu de ne pas faire ce qu'il fallait mais finalement tout s'est bien passé. Une superbe collerette, très bon ... bref le top ! Merci beaucoup :D
@marcos97442
13 жыл бұрын
c'était superbe merci j'ai presque réussi je pense que c'était un problème de four mais en tout cas sur une dizaine de recettes c'est celle la mieux !!!
@BBscoopy
9 жыл бұрын
Bonjour chef Un tout grand merci,les macarons ne faisait pas partie de mon répertoire,abandonner depuis des années car il y avait toujours un truc qui ne marchais pas et la c etait le miracle un vrai délice qui fondais en bouche,et de plus belle coque beau pied et l intérieur d un moelleux hum ;...........MERCI CHEF
@Inratable_recettes
9 жыл бұрын
BBscoopy Cool Cool :)
@fabiennedarge8765
10 жыл бұрын
Génial, premier essai et c'est réussi. Vraiment contente de vos filons. Merci
@remopub7222
8 жыл бұрын
Merci pour la recette, ils sont vraiment inratables ! Effectivement voir la collerette se former est géniale !
@orangewatch
10 жыл бұрын
XD I'm so happy KZitem has English subtitles! Otherwise I wouldn't be able to understand anything except for 'macarons'.
@aurore1039
4 жыл бұрын
Franchement bluffée je viens de tester et la collerette est bien là ! Youhou 🙌🙌 Merci pour la recette !
@NadiaInthekitchen
5 жыл бұрын
Super et trop bien expliqué,c’est décidé je m y mes demain sans faute ,merci
@-monav5563
11 жыл бұрын
Super c vraiment réussi au premier essai. J'avais déjà testé d'autres recettes mais toutes ratées, meme les préparations en kit du super marché. MERCI MERCI ET ENCORE MERCI
@Karin71777
8 жыл бұрын
MERCI, et comme tu dis, ça fait un plaisir FOU de réussir ses premiers macerons, cuits à point moelleux ... un délice !! Demain soir je vais pouvoir briller autant que mes macarons! MERCI et joyeux Noël :)
@Inratable_recettes
8 жыл бұрын
Hehe, cool!
@ambrebordas2639
6 жыл бұрын
A vrai dire même en ayant fais ma meringue italienne a vue d'œil, les macarons sont magnifiques et je pense que grâce à cette vidéo plus jamais je ne les raterai
@racinadelehelle4122
7 жыл бұрын
Merci, pour une première, je suis bien contente. Par contre, j'ai utilisé deux types de four, celui a gaz m'a fait des meringues et l'autre des macarons avec les colerettes. Par contre je me suis bien trompée pour la mise en place avec la poche. En tout cas merci pour tous les tuyaux, ils sont parfaits.
@MrMikoo80
11 жыл бұрын
Après plusieurs essai, c'est ta recette qui m'a permis de réussir mes premiers macarons ! Merci !
@aureliegrosdidier5682
7 жыл бұрын
Macarons réussis grâce à vous !! Un grand merci !! Le tamisage du tant pour tant prend un peu de temps (peut-être que je n'ai pas le bon tamis, il est en forme de passoire et les trous sont très petits).
@Sillyged
11 жыл бұрын
merci! c'est la deuxième fois que je fais des macarons et ... c'est une tuerie! Beaux et bons!
@sosonia983
10 жыл бұрын
Wowwww j'adore te main!!! Et superbe recette je vais essayer pour Noël et superbe bien expliquée j'adore
@souehi
11 жыл бұрын
Un grand merci pour toutes ces explications. Très claires et très précises. C'étaient mes tous premiers macarons (et ça faisait un moment que je me tatais...), et ils étaient superbes! (recette un petit peu trop sucrée en effet...)
@franck91
11 жыл бұрын
Excellent, c'était la première fois que je faisais des macarons et c'était un délice, bien lisse et bien sur la collerette. Merci pour ces explications
@melioz2012
8 жыл бұрын
Je viens d'essayer la recette et quel bonheur de voir les macarons se former!! Merciiii beaucoup, j'en connais qui vont se régaler!! :D
@Inratable_recettes
8 жыл бұрын
+Meli's Cocoon HA je connais ce moment, bravo a toi!
@mahell77
6 жыл бұрын
Le seul vidéo avec lequel j'avais réussis, un petit rappel du coup :P
@leplatdujour
9 жыл бұрын
merci pour cetter recette magnifique! Avec toutes ces astuces finalement j'ai pas raté mes macarons!
@Inratable_recettes
9 жыл бұрын
Bravo le plat du jour! Tu nous prepares quoi aujourd hui?
@emilieeilime9063
11 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre vidéo. Première fois que je fais des macarons et ils sont réussis et très bons. Merci encore!
@samiraaty3553
8 жыл бұрын
Miam, très bonne recette, je l'ai testé et le résultat est parfait, seule reproche : trop sucré à mon gout, la prochaine fois j'essayerai avec moins de sucre, merci
@Inratable_recettes
8 жыл бұрын
+Samira El Atyouni Hey Samira, Utilise cette recette inratable alors: kzitem.info/news/bejne/lZ6i161jrWWUiIY
@samia470
4 жыл бұрын
Bonjour Chef Merci Beaucoup ils sont magnifiques Votre Macarons 🌹 Merci Votre explications Excellente journée 😘💖🌹🌹👍
@Bojocatkite
12 жыл бұрын
** Cette recette est la meilleur de tout le web ! J'ai 5 livres sur les macarons et les recettes sont tres sensibles a l'humidite ambiante. Dans ces recettes il est dit d'incorporer tres peu de sucre en poudre aux blancs et par temps humide les blancs tendent a retomber tres vite; sans meme avoir le temps de macaroner la pate est toute liquide. Mais avec cette recette ici, cela a ete un succes du premier coup sans probleme !! Meme par temps tres humide cela marche parfaitement ! Bravo et Merci !
@edko994
8 жыл бұрын
Premier essai : Sans votre recette, macarons complètement raté ! Deuxième essai ce soir... Après 3h, ça en valait la peine ! Des macarons parfaits, avec une belle collerette, mieux que chez Ladurée :P Un grand Merci ! (PS: Je n'avais pas séparé mes blancs plusieurs jours avant, et ça a fonctionné, juste séparé 1h avant)
@Inratable_recettes
8 жыл бұрын
+Ed Ko Bravo! Si les blancs sont TRES frais, ou TRES vieux ca marche.... entre les deux non. Voila voila :)
@SeeSeeCat
13 жыл бұрын
Merci! J'en ai fait pour la première fois aujourd'hui et c'était réussi grâce à vous. :)
@E.C-974
4 жыл бұрын
Bjr Votre recette est parfaite car c est très bien expliqué et j ai enfin réussi mes macarons 🙏 Merci 😋 miam miam
@albertoal1806
11 жыл бұрын
Hello I have been trying to make macaron on my own and first attempt looked like they had leprosy! but they were good. So the second time I followed your instructions and guess what it went perfectly had the famous "coquellette" and it was just perfect. Thanks a lot for your instructions!!! It went just perfect
@jijid1917
3 жыл бұрын
Merci bcp pour la recette, grace à vous, j'ai reussi les macarons
@mariyahumenyuk9313
2 жыл бұрын
Merci pour cette recette! J’ai réussi du premier coup!
@Assia3451
9 жыл бұрын
Au top du top j'ai gagné un amoureux grâce a votre recette ^^ Merci pour les explications clair et précise je me régale a faire des macarons maintenant :)
@Inratable_recettes
8 жыл бұрын
+Assia3451 haha t geniale. Si ca peut servir l'amour en plus, quel bonheur!
@MakeUpLOo
11 жыл бұрын
J'adore votre recette ! Je l'ai déjà fais 2 fois, elle est vraiment inratable ! Cependant ça aurait étais cool d’écrire tous les ingrédients dans la barre d'info ! Bonne continuation ! Merci
@rt77rt
12 жыл бұрын
J'ai réalisé cette recette deux fois , la 1ère seul un macaron avait une collerette, la deuxième fois , une fournée sur 2 avait une collerette ( je l'ai mettait à cuire une par une ) Merci pour la vidéo , je n'aurai jamais réussi à faire des macarons avec une collerette :)
@sophiepair8013
9 жыл бұрын
super merci je n'arrivais pas a en faire avec d'autre recette mais avec celle la mais macarons sont super beau merci beaucoup
@mathildel3758
7 жыл бұрын
INRATABLE😄😄😄😄 et tellement bien expliqué étape par étape merci beaucoup
@rouliettamafalda
13 жыл бұрын
Première tentative de cette recette, pas de collerette pour moi mais ils sont bien lisse!! Je vais tester a nouveau en séparant mes blancs qq jours avant, on verra bien!!
@thebadkitty5
11 жыл бұрын
merci merci pour cette vidéo, j'ai parfaitement réussis mes macaron alors que c’était la première fois! MERCI!
@Chweps
4 жыл бұрын
J'ai testé cette recette mais mes choux n'ont pas gonflés, je pense que la consistance de la pâte à choux indiquée dans la vidéo est peut-être trop liquide. Au deuxième essai, j'ai rajouté un peu de levure, pétri la pâte pendant 5 minutes dans un récipient froid pour incorporer de l'air, et vérifier la consistance de la pâte pour avoir un bec d'oiseau qui se tient lorsqu'on prend de la pâte spatule à la verticale (obtenue après l'ajout de 100g d’œuf~2 œufs). Pour la cuisson avec mon petit four basique, c'était plutôt 45min à 180° puis 10 minutes à 150° pour bien déssécher la pâte et éviter qu'elle ne retombe. Je n'ai pas doré les éclairs avec un œuf car si on les dore trop, ça peut gêner la cuisson de la pâte à choux. Au final ça a plutôt bien fonctionné la deuxième fois!
@sonjabaila
12 жыл бұрын
c'est le talent pâtissier à l"état pur ,magnifique leçon !
@Nedjmajlt
10 жыл бұрын
Merci beaucoup grace a vous j ai ENFIN reussi mes macarons 👏👏👏😉
@youlie26310
9 жыл бұрын
merci pour cette recette merci pour les explication j'ai passer ma journée a essayer d'en faire je les ai rater j'ai regarder votre vidéo je les ai enfin réussit enfin a mes yeux ils sont réussit merci merci
@Inratable_recettes
9 жыл бұрын
Super Julie, ca fait plaisir d entendre ca!
@youlie26310
9 жыл бұрын
bon j'ai pas mis la mm quantité car j'avais une autre recette prochain coups je prend la votre. les explications pour le macaronnage m'ont bien aider
@sonjabaila
12 жыл бұрын
j'ai vu le blog et c'est vraiment de la pâtisserie de haute volée, félicitations
@domiquefontana880
5 жыл бұрын
J'ai plaisir à lire et entendre, je vais m'exécuter
@justinelalot4324
11 жыл бұрын
Cette recette est géniale : je ne rate plus jamais mes macarons... et je file la recette à tous ceux qui se régalent avec ! Bref, un tout grand merci...
@sonjabaila
9 жыл бұрын
1/ . Séparer les blancs des jaunes Conserver les blancs jusqu'à 5j au frigo.il faut 140 g de blancs, 12h avant utilisation, les sortir du frigo, pour les avoir finalement à T ambiante., battre les 140 g avec robot vertical à faible vitesse....., lorsqu'il y a légère mousse des blancs ajouter 75 g de sucre et continuer à battre à faible vitessse....., les blancs forment un bec d'oiseau ajouter 105 g de sucre et monter la vitesse ....., le sucre est dissous cela veut dire que les blancs sont prêts.... les blancs bien denses sont inratables 2/ 160 g de poudre d'amande fine, 160 g de sucre glace une fois , peser tamiser et tamiser ensemble et rétablir le poids initial 3/Macaronage : jeter amande sucre sur les blancs et colorant, remuer pour avoir pâte homogène et aplatir , quand la préparation est brillante les blancs fonctionneront 4/ croûtage pocher les macarons sur une plaque de cuisson et laisser crôuter une heure , le macaron a croûté quand en le touchant il ne colle pas au doigt, ne pas croûter en faisant la vaisselle, on enfourne 12 à 14 mn sur une plaque de cuisson à 150° les macarons sont cuits lorsqu'en touchant la coque celle ci est solidaire de la collerette, surveiller de près entre 12 et 14 mn il ne doit pas avoir trop cuit et être sec,.... 5/Fourrer les coques avec une ganache chocolat , crème au beurre, pistache, noisette, très belle recette bien expliquée merci Chef!
@mariamjmili5121
6 жыл бұрын
Sonjabaila il faut séparer les blanc des jaunes et les laisser 5 jours dans le frigo ??? Et ensuite les sortir du frigo pendant 12h ????
@ilovemusic1904
6 жыл бұрын
Mariam Jmili On peut les garder jusqu'à 5 jours au frigo mais c'est pas une obligation. 12h ça me paraît énorme, je pense qu'une heure suffit largement.
@felfelkipik7739
5 жыл бұрын
merci pour la recette je tente demain mais comment on fait la pate qu il y as au milieu?
@youcefmerarda6280
7 жыл бұрын
c une video tres explecite et c grace a elle que je realise de superbe macaron merci et bravo
@djamilakhelfallah1937
7 жыл бұрын
Sablé oum walid recette
@marionmartin6169
10 жыл бұрын
1ere essai une réussite.. merci pour cette vidéo trés utile.
@CAMELEA
3 жыл бұрын
Bonsoir merci pour cette vidéo ! Mes macarons sont plutôt réussis vu le nombre que j’ai loupé avant !!! Ils manquent un peu de volume mais la collerette est là et ils n’ont pas craqué. Je vais juste prendre une douille un peu plus petite. Merci merci et merci 😁
@lulupiano
11 жыл бұрын
Super recette ! Première fois qu'ils sont tous (je dis bien tous !) parfais ! Merci :)
@Nopounet
12 жыл бұрын
Pas facile, le mec il gère et explique bien le processus, il connais parfaitement le sujet, c'est rare d'en voir aussi aboutie
@XTheXPierreX
12 жыл бұрын
J'aime vraiment beaucoup comment tu explique , De plus je pense que la prochaine fois mes macarons ne seront pas raté :p
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