Recette madeleines
Bonjour à tous ! Dans cette vidéo, je vous partage ma recette secrète de madeleines maison. Rejoignez-moi en cuisine pour découvrir comment réaliser ces petites douceurs françaises moelleuses et délicieusement parfumées. Je vous guiderai étape par étape, depuis la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson au four pour obtenir des madeleines parfaitement dorées. De plus, je partagerai avec vous quelques astuces pour garantir le succès de cette recette à chaque fois. Que vous soyez débutant en cuisine ou passionné de pâtisserie, cette vidéo est faite pour vous ! N'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne pour ne manquer aucune de mes prochaines recettes. Alors, sortez vos moules à madeleine et préparons ensemble ces petites merveilles gourmandes. À vos tabliers et bon appétit !"
Ingrédients :
135 g de beurre
140 g de sucre
3 œufs
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
15 gr de miel
Le zeste d'un citron (facultatif)
Un peu de beurre pour beurrer les moules à madeleine
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 5-6).
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel à feu doux. Une fois fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique le sucre.
Ajoutez ensuite le mélange de farine et de levure sucre aux œufs Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez ensuite le beurre fondu tiède à la préparation. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré.
Si vous utilisez du zeste de citron, ajoutez-le à la pâte et mélangez.
Beurrez légèrement les moules à madeleine, puis remplissez-les aux trois quarts avec la pâte.
Enfournez les madeleines dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la pointe d'un couteau en ressorte propre.
Dès la sortie du four, démoulez les madeleines et laissez-les refroidir sur une grille.
Une fois refroidies, dégustez vos madeleines tièdes ou à température ambiante, accompagnées d'un thé ou d'un café.
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