La saison de chasse étant terminée place à la dégustation de vos prélèvements à plume de l'année !!
Pour ce faire vous aurez besoin :
- Gibier à plume (ici faisan, grives, palombe)
- De la barde (facultatif)
- De la graisse de canard
- Un oignon quelques gousses d'ail et trois ou quatre échalotes
- De l'armagnac ou du cognac
Le reste est à retrouver dans la vidéo ;)
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Негізгі бет Спорт RECETTE: PETIT GIBIER FLAMBÉ
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