Hello,
Dans cette vidéo, on vous propose un plat incontournable de la cuisine sénégalaise : le Tieb Bou Wekh
Avec cette recette facile et savoureuse, plus d’excuses pour reproduire un thieb parfait et épater vos proches !
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Liste des ingrédients pour 8 personnes :
*Pour le tiep
- poisson (mérou ou un autre poisson à chair ferme)
- 1 tomate fraîche
- 1 oignon
- aubergine
- aubergine amère
- 8 gombos
- piments frais
- 1/4 de choux blanc (ou du chou-fleur)
- 4 carottes
- 1 manioc
- 1 navet
- 1/4 de potiron
- 1,5 kilos de riz parfumé brisé
- 200 ml d’huile végétale (évitez l’huile d’olive)
Facultatif
- 2 morceaux de yett (cymbium (fruit de mer) séché au soleil))
- 2 morceaux de guedj : poisson salé et séché
- Quelques fleurs de bissap blanc (fleur d’hibiscus blanc)
- 2 Kub Or
- nététou (soumbala)
*Pour le roff (farce d’un poisson)
- 1 bouquet de persil ciselé
- 1 bouquet de coriandre ciselé
- 3 petites échalotes ou 1 oignon
Facultatif
- 1 morceau de piment
- 3 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
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Comment faire du tiep ?
Recette tiep Sénégal
Негізгі бет Ойын-сауық Recette Tieboudieune Bou Wekh (Tieb Blanc)
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