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Recette végétarienne Shiraae (白和え) Tofu aux légumes
Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
・400 g de tofu soyeux
・1/2 carotte en julienne
・40 à 50 g d'épinard
・2 c à c de sauce soja
・2 c à c de sucre
・1 c à c de pâte miso
・1 c à s d'eau
・1 c à s de sésame blanc
① Faire cuire le tofu soyeux dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.
② Envelopper le tofu avec du Sopalin puis mettre un bol ou quelque chose lourd sur le tofu pour enlever de l'eau inutile.
③ Faire cuire les épinards et la carotte en julienne dans l'eau bouillante puis enlever bien l'eau inutile avec du Sopalin.
④ Melanger la pâte miso et 1 c à s d'eau.
⑤ Ecraser le sésame blanc dans un mortier ou un mixer.
⑥ Mélanger tout les ingrédients.
A bientôt sur les recettes d'une Japonaise ♡(*'ω'*)ノ
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