oh miam ! je vais tester ! encore des recettes de confort food genre hachis parmentier, quiche etc ça serait trop bien !
@richardlaporte4843
2 жыл бұрын
Bonjour. Merci pour vos recettes. Ici, vous proposez de remplacer le paprika fumé par du piment d'Espelette. Si j'étais chauvin je dirais que c'est la meilleure idée. Mais étant frontalier avec l'Espagne, il est possible de trouver facilement du Pimenton, qui n'est autre que du piment fumé. On l'utilise dans le fameux chorizo, mais il fera parfaitement l'affaire dans le chili. Merci encore à vous pour vos vidéos.
@maude8950
4 жыл бұрын
Ça fait plaisir de voir quelqu'un qui met du chocolat dans le Chili ! Personnellement j'utilise du cacao en poudre sans sucre
4 жыл бұрын
Bonne idée aussi ! Mais il n'y aura pas l'effet gras du beurre de cacao.
@maude8950
4 жыл бұрын
@ c'est vrai ! Je n'ai pas ressenti le besoin d'un ajout de gras dans ce plat jusqu'à maintenant mais je testerai 😄
@elise6086
4 жыл бұрын
J'adore me la péter auprès de mes amis et ma famille en refaisant tes recettes, elles ont toujours beaucoup de succès, même chez les plus "carnivores" d'entre eux ! ^^
@elise6086
4 жыл бұрын
Et la bretonne que je suis aimerait beaucoup cuisiner et manger des galettes de blé noir végétales avec des garnitures sympas dedans, si ça peut te donner une idée ! :) J'avoue que c'est une grosse frustration de ne plus pouvoir me faire de crêperie dans ma région !
4 жыл бұрын
Idem que pour d'autres demandes, ça, c'est une recette que j'ai déjà faite dans mon livre A la Française !
@anissameissel5446
4 жыл бұрын
C'est super, parce-qu'on s'attend à une recette de chili, mais on a aussi la recette du mélange d'épices, et ça c'est cool ! Je sais que tu n'es pas un bec sucré, mais au cas où, je te demande : une recette de Kinder Bueno xD
@patounyssen1631
4 жыл бұрын
Mis à part le korn ,qui remplace le soja texturė et de temps en temps le fruit du jacquier,! Je fais mon chili sin carne comme toi , et je le mange avec du riz , trop bon quand il fait frisquet🌬🌧,mais pas pendant une canicule 🌡☀️, c est bizarre que ce soit un plat ,qui vient d où il fait très chaud💥. et pas de chez les nordiques 🧣😁. Merci pour le partage, caramba 😙
4 жыл бұрын
Pas faux ! Mais en même temps, la cuisine indienne ou africaine est aussi majoritairement chaude ET épicée ! Donc finalement rien d'étonnant ! 🔥🌶
@julianmilcent9448
4 жыл бұрын
Merci pour la «choco-astuce » !! Dans des tortillas fermées passées au four puis recouvertes de béchamel vege c’est pas mal aussi ! ^^ Pour le secouage de haricots façon art martial, j’ai hâte de le faire devant un parterre d’invités ébahis
@maried7091
4 жыл бұрын
je garde cette recette en tête pour un prochain comfort lunch !
@lysdelice
4 жыл бұрын
J'adore le Chili c'est tellement bon. Je vais tester ta recette j'ai envie de voir ce que ca donne avec le chocolat. Merci encore pour tout le contenu que tu nous propose c'est super !!
@amelieleguen1531
4 жыл бұрын
Les plats typiques comme ça! c'est bien👍
@luciedelaruemardrus575
4 жыл бұрын
Et voilà ! encore une excellente idée de recette ; Merci.
@denryusensei4839
4 жыл бұрын
Un plaisir visuel 🤤🌱
@pacodel42
4 жыл бұрын
J'ai appris de mes erreurs, je regarde dorénavant tes vidéo après avoir mangé ! :)
4 жыл бұрын
Le piège classique !
@NicolasEjzenberg
4 жыл бұрын
Il faut que je teste ça ! J'avoue que c'est surtout le mélange d'épices qui m'intéresse particulièrement ! Car c'est pas évident d'avoir l'assaisonement parfait.
4 жыл бұрын
Je ne sais pas si c'est un mélange parfais, mais il est bon et équilibré. 😀
@virtuelle5943
4 жыл бұрын
Bien le bonsoir😉Toujours un excellent moment et un réel plaisir de te voir oeuvrer aux fourneaux. Je trouve ça génial des légumes secs en conserve sans ajout d'aucune sorte, c'est bon à savoir. À part les pois chiches je n'achète pas de conserves en règle générale et je n'avais donc pas vu sur Kazidomi qu'ils avaient cette option. Pour les recettes, j'aime bien avoir la surprise.
4 жыл бұрын
Moi aussi ça m'avait surpris. Et c'est super d'avoir des boites de conserves bio, sans ajout de quoi que ce soit.
@katrin0695
4 жыл бұрын
Rapide concis efficace! Recette à tester pour soirées improvisées et épater les amis merci chef 👩🍳
4 жыл бұрын
Il faut quand même avoir les ingrédients en stocks, mais rien de bien compliqué, en effet !
@ulysse9681
4 жыл бұрын
Ça m'as donné si faim 😲
@minitouch2
4 жыл бұрын
Merci pour l’inspiration !!
@cofbmaitres1177
4 жыл бұрын
Intégrer du chocolat c'est une bonne idée.Du coup, j'ai testé de mettre du cacao en poudre dans mon chili végétal la dernière fois, j'ai bien aimé. Pour le reste, j'ai fait comme d'habitude : oignon rouge et poivrons (jaune + rouge) - la prochaine fois je testerais avec des carottes), haché végétal (je prend celui de Sojasun), purée de tomate, sel et épices (poivre noir, cumin, coriandre - mais pas en feuille -, piment de cayenne et paprika), pour ceux que ça intéresse. Et je fais toujours du riz pour accompagner ça.
@cofbmaitres1177
4 жыл бұрын
J'avais oublié, mais je mets aussi une gousse d'ail
@costasandrinesc
4 жыл бұрын
Du chocolat 100% on en trouve aussi à naturalia ;) merci pour cette recette qui donne envie .
@bbabaline
4 жыл бұрын
Ouai! Tu mets du chocolat dans ton Chili, comme moi! Ch'u trop fière qu'on ai la même astuce😊
4 жыл бұрын
On néglige trop le chocolat en cuisine, comme si c'était réservé au dessert... Alors que non !
@isabellelaval7294
4 жыл бұрын
@ les mexicains utilisent le chocolat quand ils font du "mole".
@annielostie6327
4 жыл бұрын
J'avais ma petite recette de chili mais je pense que je vais tester la tienne.....merci Sébastien !!!!!
4 жыл бұрын
Oh je ne détiens pas la vérité du Chilli ultime, mais j'en suis assez fier je dois avouer.
@annielostie6327
4 жыл бұрын
@ peut-être mais la tienne me plaît bien ! !!!
@florencevegan8504
4 жыл бұрын
Super bon
@Flavia_B
4 жыл бұрын
Le chili c'est typiquement le plat que j'ai toujours voulu essayer et que j'ai toujours eu la flemme de faire 😄 La marque Biona a aussi pleins de sortes de légumineuses différentes, dont les haricots noirs. Et ils ne mettent aussi que la légumineuse + eau. En Belgique, cette marque est facile à trouver, en particulier dans les Carrefour mais je ne sais pas si elle se trouve facilement en France. Et sinon, pour les poivrons, pour enlever les grains restants, il suffit de mettre le morceau à l'envers et de tapoter 1 ou 2 fois et tous les grains tombent. 🙂
4 жыл бұрын
On trouve aussi Biona, mais c'est marginal hors boutiques vegans.
@agathefabrice4559
4 жыл бұрын
Défi1 : tablier de sapeur vegan Défi2 : meringue italienne (avec l'eau de pois chiche) Défi3 : une sauce limpide, liée et bien clair. Une sauce végane gourmande déjà à l'oeil :-p
@lepou3005
4 жыл бұрын
Ton mélange d'épices a l'air vraiment sympa ! Pour moi, le chilli est le plat qui met en valeur le cumin, donc je charge pas mal. Entièrement d'accord avec toi pour intégrer directement aux plats les protéines plutôt que de les réhydrater, quand c'est possible. J'étais toutefois frustré pendant que ton chilli mijotait, ayant trop envie de rajouter du liquide... Heureusement, ton explication de fin me l'a ôtée ! ;) C'est un plat que je cuisinais quand mon fils faisait des soirées avec ses potes. Résultat: gamelle vide le lendemain et tous les jeunes, même omnivores, conquis (à part mon fils qui n'est pas trop fan des légumineuses :) )! Seul bémol à ta recette, je préfère les haricots rouges secs, parfois même ceux de mon jardin, aux haricots en boîte. Mais il me semble que tu partais là sur une recette rapide. ;)
4 жыл бұрын
En effet, le choix des haricots est assez personnel et je suis du genre a a avoir cuisiner à l'envie, donc très peu d'anticipation. Donc les légumes secs qu'il faut réhydrater la veille et faire cuire longuement, bah c'est pas forcement mon truc. 🤓
@lepou3005
4 жыл бұрын
@ Moi c'est le contraire, très peu de spontanéité dans ma cuisine, donc aucun soucis pour les légumes secs ! :)
@JustineSunrise
4 жыл бұрын
Défi 1 : une quiche lorraine végan (il existe tellement de versions d'appareils à quiche végétaliens : tofu soyeux/ crème végétale/ farine de pois chiche... que ta version m'intéresse. Défi 2 : 3 recettes faciles avec la courgette à l'honneur (légume de saison oblige) 😀😀
4 жыл бұрын
Alors la quiche, c'est déjà dans mon livre "A la Française"... Mais pour la courgette, ok ! Je vais voir ce que je peux proposer de sympa.
@anaishincourt
4 жыл бұрын
Moi je met 2 pouces (avec mes 2 comptes 😜)
4 жыл бұрын
👍🏻👍🏻
@lyannadeforwarden5080
4 жыл бұрын
Un défi le bœuf oignon chinois et/ou poulet ananas chinois
4 жыл бұрын
Alors le "boeuf aux oignons" c'est fait ! dans mon livre PST... 😎 Mais je vais faire l'impasse sur le "poulet ananas"... Je n'aime pas travailler les fruits dans des plats généralement et plus particulièrement l'ananas. 😝
@MrsSquareLucy
4 жыл бұрын
Je peux venir tester un jour ? 🤤
4 жыл бұрын
Alors que j'offre la recette et que c'est facile a faire ? 😜
@isabellelaval7294
4 жыл бұрын
Why do you not include the exact amount of each ingredient when you list the recipe in the discription box? It would be so much more practical. Also, where can we buy chipotle chili flakes? And smoked paprika? Have you ever tried making yr chili with pinto beans? Just subscrived, th u
@adamcelsie8863
4 жыл бұрын
I know 99% won't read this but.. Whoever is reading will be the best vegan they can and make themselves proud 😊
@sandravegane
4 жыл бұрын
Hello . Ça m a l air d être un délice! Tu a mis combien de temps pour faire ce plat ? En" piquant " je met de l harissa partout .Le chocolat et le piment je n aurai jamais pensé à cette association étonnante!!! Tu.m a encore appris quelque chose . La coriandre je kife elle est tes utilisée pour les recettes du Maghreb . Ce n est pas juste qu' on ne puisse liker qu' une fois ! Merci merci et merci pour tes vidéos et ta sympathie.
4 жыл бұрын
C'est environs 15 minutes je penses...
@sandravegane
4 жыл бұрын
@ merci . Excellente journée.
@loutro9569
4 жыл бұрын
Super la vidéo, merci pour la recette, et l'idée des carottes râpées me plaît beaucoup. Je savais jamais quand les mettre avec mes autres légumes. Pour savoir les épices, on peut les mixer directement ou trop fin ça posera problème?
4 жыл бұрын
Ça peut sûrement faire l'affaire... Jamais tenté cette méthode. 😉
@cosmiic88
4 жыл бұрын
J'adooore le chili, merci pour cette recette qui me permettra de varier par rapport à la mienne ! 🙂 SI je ne trouve que des PST moyennes, pense-tu que je puisse les passer quelques secondes au robot avant cuisson pour obtenir un plus petit format comme toi?
4 жыл бұрын
Je penses que ça devrait fonctionner, mais sans garanti !🙃
@cosmiic88
4 жыл бұрын
@ Merci, en effet ça ne coute rien d'essayer !
@cld2438
3 жыл бұрын
Miam !!
@malvina.2d
4 жыл бұрын
♥
@earthkeeper9160
4 жыл бұрын
👍
@bambisanpopo8264
4 жыл бұрын
Coucou la recette donne vraiment envie!!! Petite question concernant les épices...as tu un site à me recommander pour acheter des épices de qualité? Et le paprika fumé ou le trouve Tu? Merci pour ta réponse et ta vidéo alléchante
4 жыл бұрын
Je pense avoir déjà répondu a cette bonne question dans ma vidéo sur les épices, non ? (Epices Shira, Rœllinger, Nomi, Marks & Spencer)
@bambisanpopo8264
4 жыл бұрын
@ à moi d aller la revisioner alors 😉
@virtuelle5943
4 жыл бұрын
Il y a une vidéo consacrée aux épices avec plein d'infos utiles made in Sébastien Kardinal :)
@audreykarelita
4 жыл бұрын
Bravo ! J'adore le piment, mais mon frère à des hémorroïdes donc, mollo ( parait ) mais ton chili à l'air pas mal du tout ! miam ! Par contre, je mets de la sauce aigre douce suzi wan de partout jsuis accroooo !
@sylviev397
4 жыл бұрын
Si !! Le 100% on en trouve presque partout ! Au biocoop par exemple.
4 жыл бұрын
Bonne nouvelle ! Moi je vais c'est un chocolatier artisanal à Paris.
@alsam6672
4 жыл бұрын
Hey, je me demandais, où est-ce que tu trouve ta poudre d'ail ? j'en trouve uniquement en "semoule"
4 жыл бұрын
Naturalia, tout simplement !
@alsam6672
4 жыл бұрын
@ je me disais que le visuel du flacon me rappelais qlqch! merci!
@lyannadeforwarden5080
4 жыл бұрын
Idee defi une recette de tempeh ou seitan laqué qui soit pas écœurante ce serait top ... ou recettes avec du tofu car a part le tofu du général tao et le tofu cacahuète de jean philippe je manque d idee
4 жыл бұрын
Pourtant on peut faire tellement de chose avec du tofu. Vous aviez vu une de mes dernières recettes justement ? kzitem.info/news/bejne/zZeqqp-MiIRpnI4
@lyannadeforwarden5080
4 жыл бұрын
@ hello oui beaucoup de recettes il y a mais ça tourne toujours autour des mêmes associations tamari et Sirop d erable ou d agave et c ecoeurant a la longue..belle soirée
4 жыл бұрын
Oui je vois exactement ! 😅
@cevenneardeche4191
4 жыл бұрын
Un défi : quenelles sauce bonne femme avec son gâteau de foie ! (sans foie)
4 жыл бұрын
Alors, pour les quenelles, pas de problème, c'est déjà fait ! (Dans mon livre A la française !) Mais le gâteau de foie, je ne connais que de nom... On est sur du traditionnel Lyonnais là, non ?
@cevenneardeche4191
4 жыл бұрын
@ ouiiii et c'est trop bon, ça me manque
@cevenneardeche4191
4 жыл бұрын
@ c'est à base de foie de poulet ou lapin, lard persil, en fait c'est une farce monté comme un soufflé
@wakovideo
4 жыл бұрын
Bonjour Sébastien, je cherche une recette de steak vegan le plus ressemblant possible à un steak haché de bœuf. Dans lequel de tes livres pourrais-je trouver mon bonheur? (je réfléchis à ouvrir un food truck spécialisé dans le burger vegan). Merci par avance!
4 жыл бұрын
Je n'ai rien qui soit ultra ressemblant à de la viande de boeuf. Ce n'est pas forcement mon but, je tiens à conserver une identité végétale dans mes recettes. Après les basses sont là, mais il faut retravailler pour apporter le petit truc qui donne l'identité carné.
@wakovideo
4 жыл бұрын
@ Je serai bien tenté malgré tout de tester un de vos steaks aux notes végétales. À votre avis, lequel irait bien dans un burger ? J'hésite entre votre livre consacré au seitan et celui avec les PST.
4 жыл бұрын
Alors non... C'est sur Foodporn Vegan ou bien Ma petite boucherie Vegan qu'il faut aller ! 😚
@wakovideo
4 жыл бұрын
@ Super ! Merci d'avoir pris le temps de me répondre. Direction la librairie 👍
@luciedelaruemardrus575
4 жыл бұрын
@@wakovideo steaks à burgers dans ma petite boucherie vegan . Super !
@titange2043
4 жыл бұрын
C est marrant je pensais qu il fallait mettre plutôt du café lol
4 жыл бұрын
Non, je ne fais pas un tiramisu quand même !
@sylviev397
4 жыл бұрын
Un defi ? La choucroute 😀
4 жыл бұрын
Déjà fait, dans "A la Française !" 😜
@sylviev397
4 жыл бұрын
Je vais aller voir ça 🤔
@titange2043
4 жыл бұрын
Dieu sauve Sébastien
@TiphN
4 жыл бұрын
Miam ! Hélas, je ne digère pas du tout les poivrons ...
4 жыл бұрын
Pourquoi les remplacer par des courgettes dans la même proportion. Ça pourrait être sympa ! 😘
@akehurst5391
4 жыл бұрын
j'en salive rien qu'en pensant à l'odeur.
@UneOmbredeGeek
4 жыл бұрын
LA PUB POUR LE BOURSIN !!! Sebiche 😭😭😭 c'est pas très vegan ça
4 жыл бұрын
euh... de quoi parles-tu ? 🧐
@UneOmbredeGeek
4 жыл бұрын
@ petit Sébastien 😭 tu nous as mis une pub pour boursin au début de la vidéo
@UneOmbredeGeek
4 жыл бұрын
@ non mais en vrai je sais que c'est pas toi, cest KZitem ils.font ça automatiquement pour gagner plus d'argent dès que quelqu'un a une certaine notoriété
4 жыл бұрын
Aaaah ! Mais en effet je ne contrôle pas du tout les pubs placés par Google. C'est complément stérile pour eux de mettre des marques sans rapport avec le sujet des chaines. (Après malheureusement, il faut reconnaitre que les marques qui font des produits végétaliens ou vegans ont du mal a comprendre le concept de pubs sur ce type de plateformes)
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