Recettes a la courge Butternut
Ingrédients :
Gâteau à la courge 00:10
190 gr de chaire de butternut épluchée et rapée grossièrement
225 gr de farine
50g de poudre d'amandes
14g de levure chimique
½ càc de( cannelle en poudre, gingembre en poudre, muscade)
150 gr de sucre de canne brute
60 gr de noix concassées
65 gr de raisins secs
15 cl d’huile de colza ou de tournesol
3 œufs
1 pincée de fleur de sel
graines de courge
1 noisette de beurre et farine pour le moule
Pour le glaçage:
250 g de Philadelphia (fromage nature à tartiner)
50 g de beurre
60 g de sucre glace
1 cuillère à café de vanille liquide ou de sucre vanillé
Courge butternut rôtie et ricotta 02:36
1 courge butternut
50g de beurre
10cl d'huile d'olive
40g de miel
1 tête d'ail
origan frais, sel, poivre , piment
Pour la crème
250g de ricotta
25g de miel
Jus et zeste d’1/2 citron
Sel, poivre, piment d'Espelette
graines de courge
Galettes de courge butternut façon Grumbeerekiechle 04:26
600 g courge butternut pelée et épépinée,
3 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 gros œuf
1 botte d'oignons nouveaux
sel, poivre, mélange d'épices barbecue
huile de colza pour la friture
Courge farcie au quinoa 05:47
1 courge butternut, coupée en deux dans le sens de la longueur et épépinée
10 cl d’huile d’olive+ 1 cas(ail en poudre, curcuma, piment doux, curry, colombo)
sel et poivre du moulin
250g de fromage Halloumi
170g de quinoa cuit selon les indication du paquet avec du bouillon
150 de mélange de fruits secs (cranberries, noix de pecan, amandes, raisins secs, graines de courges...)
Coriandre fraîche ou persillade provençale séchées
Velouté de butternut & pois chiches 07:30
1 courge butternut pelée 750g
400g de Pois chiche cuites
1 boite d'oignons nouveau
1 tête d'ail
10 cl d’huile d’olive+
1 cas(cumin, gingembre, curcuma, piment doux, curry, colombo, ail en poudre)
sel et poivre du moulin
40cl de bouillon de légumes
15cl de crème liquide
persillade provençale séchées
Gratin dauphinois à la courge 09:39
1 courge butternut pelée 1kg
30cl de crème entière liquide
1 noisette du beurre pour le moule
200g de fromage râpé
1 pincée de curry
sel et poivre
Tarte au butternut 10:55
1 Pate brisée
650g de Butternut
3 œufs
125g de poudre d’amandes
125g de sucre en poudre
100g de beurre
½ càc de (cannelle, gingembre en poudre, 4 épices)
Courge butternut farcie à la viande 12:30
1 Courge butternut
250g de viande hachée
100g de coulis de tomate
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 filet d’huile d’olive
1 cac(cumin, curcuma, piment doux)
piment fort au gout
persil
sel et poivre
150g de fromage râpé
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