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Zutaten für 2-3 Personen:
Fufu
- 80g Kartoffelbreipulver
- 80g Kartoffelmehl
- 450ml Wasser
- Salz
Hähnchen
- 4x Hähnchenkeulen
- 2 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Tomate
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 300ml Wasser
- 2 EL Erdnussbutter
Gewürze
- Salz
- Pfeffer
- Ingwer
- Vegeta (Gemüsebrühe Pulver)
Zubereitung
1. Hähnchenkeulen mit 1 Zwiebel anbraten
2. Eine Zwiebel, Paprika, Tomate, Knoblauch, Tomatenmark, Wasser, Erdnussbutter und Gewürze mixen.
3. Die Soße mit zum Hähnchen geben und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Salz, Kartoffelbreipulver und Kartoffelmehl mischen. Nach und nach Wasser hinzugeben und vermischen. Wenn alles Wasser drin ist bei mittlerer Hitze umrühren bis ein fester Brei entsteht.
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