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DEUTSCH:
✅ Ich stelle euch hier ein einfaches Rezept für eine dunkle Spiegelglanz-Glasur mit Kakao und ohne Glucosesirup vor.
✅ Zutaten für eine Ø 20cm Torte bis 7 cm Höhe
120ml Sahne
180g Zucker
150ml Wasser
60g Back-Kakao
Gelatinmasse aus 6g Gelatine und 36g kaltes Wasser
schwarze Gelfarbe (optional)
✅Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die fertige Glasur ist verschloßen und mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank bis zur einer Woche haltbar
Die überschüßige, abgetropfte Glasur kann wiederverwendet werden, wenn sie frei von Tortenrückständen ist
Die Glasur kann eingefroren werden und ist in dieser Form Monate haltbar
👉 Das Video hat deutschen Untertitel!
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ENGLISH:
✅ I show you a simple recipe for Mirror-Glaze with cocoa powder and without glucose syrup
✅ Ingredients for a cake Ø 20cm and 7cm height
120ml heavy cream
150ml of water
180g sugar
60g Cocoa Powder
Gelatin mass (6g of gelatine powder and 36g of cold water)
black food color
✅Storage
Transfer the mirror glaze mixture to a jar, and cover the surface of the glaze with plastic wrap. Fresh made glaze can be stored in the refrigerator in a clean airtight container for up to 10 days.
You can reuse the excess glaze by scraping up the drippings and storing for up to 4 days in the refrigerator
The glaze can also be frozen for months.
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РУССКИЙ :
✅Я представляю простой рецепт чёрной зеркальной глазури на основе какао.
✅ рецепт без глюкозного сиропа
✅ Ингредиенты для торта Ø 20cm х 7 cm
-120 мл жирных сливок
-180 г сахара
-150 мл воды
-60 г какао
-желатиновая масса
-(6 г желатина + 36 г воды)
пищебой краситель (по желанию)
✅Хранение и срок годности
Готовая глазурь покрытая пищевой плёнкой хранится в холодильнике неделю.
Остатки стёкшей глазури можно использовать повторно, если в неё не попали крошки от торта.
Глазурь можно заморозить и хранить в таком виде несколько месяцев.
👉 В видео доступны русские субтитры
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Music: Music: www.bensound.com
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Recipe Mirror-Glaze with cocoa powder
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