Voila un lien pour trouver le livre sur la tripes amzn.to/2MITA70
@jacquesdemolay3303
5 жыл бұрын
Merci Seb.
@jean-lucmarquette4503
2 жыл бұрын
Là mon cher Seb je m'incline bien bas et je te reconnaît comme le Monsieur ès-tripes partout où la Terre tourne ! Quelle recette ! Merci à tous les deux pour ce partage ;-)
@mathildepaulat3957
5 жыл бұрын
Bonsoir Seb et Franck, j'aurais bien goûté ces tripes à la mode de Caen, qui me semblaient délicieuses. Merci pour le partage bonne semaine à vous deux et Madame 👍🙋♀️
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Mathilde, Oui, elles étaient vraiment très bonnes.
@mmallo754
5 жыл бұрын
Cc famille Seb. Trop cool cette recette que j'aime. Ça fait des années que je n'en ai pas mangé. C'est un plat à déguster en famille et/ou amis. Le temps de cuisson est long mais réchauffé le plat ne sera que meilleur ! Double pouce à vous trois.
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Marie, Oui, nous avons passé une excellente journée en famille et nous nous sommes bien régalés.
@garbisdjenderedjian4000
5 жыл бұрын
Les tripes à la mode de Caen un vrai régal je ne savais pas qu’il y avait cidre et calvas Tu devrais te régaler avec cette recette 👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Garbis, Dans l’authentique recette, il n'y a pas de cidre.
@cookingwithmimmo
Жыл бұрын
Ma nourriture préférée très savoureuse
@Templiers16140
5 жыл бұрын
Merci seb . Depuis le temps que je cherché une recette . Top merci
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Super, nous arrivons au bon moment alors.
@Templiers16140
5 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb ta jamais pensé a faire 1 livre de tes recettes ?
@delafournieresylviane7069
5 жыл бұрын
Bonjour Seb merci j adore les tripes .. je vais en faire ..doux dimanche..
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Merci Sylviane, Bon dimanche à toi.
@olivierpeyron1
5 жыл бұрын
faut vraiment aimer... quand ma grand mere originaire de lisieux faisait ça j'avais l'odeur jusqu'au bout de la rue et pourtant c'etait a la campagne!!
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Olivier, peut-être que votre grand-mère les blanchissait avant de les faire cuire,. Maintenant cette tache est faite par les tripiers
@ericadiams7044
2 жыл бұрын
J’adore 😊
@ChefMichelDumas
5 жыл бұрын
: Pas mal a une minute vingt neuf secondes le truc de deux poireaux alors qu'il y en a trois si a la BNP les clients demandent au banquier 2 billets de 500 euros et en recoivent 3 je prends l'avion demain matin donc a tres bientot a Paris,Michel.
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Chef, Bien vue , il faut bien 3 poireaux, Tu peux tranquillement rester au Québec, si tu demandes 1000 € à une banque française, tu as de grande chance de recevoir 990 €, il doit bien y avoir une taxe pour ça aussi. Bonne semaine à toi
@ChefMichelDumas
5 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb : D'autres parts vu que l'on ne doit pas quiter la maison par mesure de sécuritée quant on a un truc qui cuit au four surtout au gaz cette recette de 8 heures de cuisson doit etre réservée aux chomeurs ou aux gens qui sont coinsés a la maison avec un demi centimetre de neige dehors:) a tres bientot cher ami,Michel.
@christianescales977
7 ай бұрын
Bonjour Il manque du jus C’est seccosse
@genevievedebout4610
5 жыл бұрын
Bonjour seb et Frank. Géniale et bien pensé. Une recette sympa 😘 moi j'adore. Jamais cuisiner à faire 1,2 c'est 4. Merci chef 👍 👍 bizz à tous et toutes 💖 amicalement genevieve 👍
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonsoir Geneviève, Je n'ai pas bien compris la fin de votre commentaire.
@genevievedebout4610
5 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb pour faire court j'ai jamais cuisiner des tripes car très peu de gens autour de moi aiment ça. Donc. J'en ferai un de c'est jour. J'espère avoir répondu à ta question seb très bonne fin de soirée 🌹
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
@@genevievedebout4610 Ok, je vous comprends 8 heures de cuisson pour une ou deux portions.
@CuizinToday
5 жыл бұрын
Super cette recette, merci pour le partage ! Les explications sont top, je ne suis pas fan de ce genre de plat en temps normal mais ça donne envie ! A bientôt ! ❤
@rose.p56
5 жыл бұрын
👌👏 j ai jamais mangé, à essayer , dans tout les cas c encore une belle réalisation. 💕
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Merci pour votre commentaire.
@GreenHopper62
5 жыл бұрын
"Je le note, et...., je vous en félicite! Peut-être que vous auriez du ajouter un peu de liquide à la mi-cuisson?! Pour ma part ce sera (et oui, je vais réaliser cette belle recette!) dans ma cocotte en fonte pour 8h00 heure sur le coin de la cuisinière. Vous êtes au top!!
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Greenhopper, Vous avez raison, nous aurions dû ajouter du liquide à mi-cuisson.
@Domdine
5 жыл бұрын
J'adore ! Et j'ai bien envie de ce bouquin qui me permettrait de faire autrew chiose que les tripes à la tomate. Je connais aussi les tripes à le Neuchâteloise, en vraie Suissesse, cuite au bouillon, servies avec une sauce ravigote :o)
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Domdine, J'ai mis un lien pour trouver le livre sur Amazon. Attention, cette recette n'y figure pas, mais il y a pleins de belles recettes.
@jjrose4615
5 жыл бұрын
Ma mère en faisait dans mon enfance. Je n'aimais pas l'odeur mais c'était nos bêtes alors est-ce l'odeur du nettoyage des boyaux ou et début de cuisson des tripes je ne sais plus je n'en mange pas mais pouce bleu car j'aime tes recettes de vraie cuisine française et autres pays.😍 Au moins il y a ce qu'il faut dans l'assiette, un vrai repas🖒😁
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Un énorme merci pour votre soutien.
@betty8480
5 жыл бұрын
merci tres bonne recette
@sylinux7910
5 жыл бұрын
Bon moi je suis comme toi seb, une légère appréhension. Je dirais que si je cuisine je mange pas, et si je mange ja cuisine pas ... Mais la recette à l'aire bonne, en plus j'aime le calva 🥃 😋 Tu sais ce qu'on dis de l'alcool en cuisine ? : "une dose pour la cuisine, et une dose pour le cuisto" 😅 Aller .... Pouce blue, merci Marie pour la vidéo et à Franck !
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonsoir Sylinux, On a une belle dose quand même. Merci pour ton commentaire.
@mauricettemarche1259
4 жыл бұрын
C'est normal qu'on ne mange pas ont est gaver par les odeur c'est dommage
@brigittecrisante5099
5 жыл бұрын
Coucou Seb 🤗 moi non plus c’est pas mon délire 😂😅 mais la recette est belle 👍🏿 Je suis d’origine Italienne et eux les découpe en tout petits, avec de la tomate et des pois chiches ça passe mieux 😀😀 bises à vous deux bon dimanche 😘
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonsoir Brigitte Merci pour le partage de la version italienne
@Magirl-xq4hr
5 жыл бұрын
Au Maroc, on les fait aussi avec des pois-chiches dans une sauce légèrement pimentée et ça passe très bien!
@jacquesdemolay3303
5 жыл бұрын
Que ceux qui n'aiment pas , ils sont nombreux et ils n'ont jamais goûtés , passent leur chemin ! Vive les tripes et les tripiers ! Merci Seb , mes amitiés à Franck et à Madame. Salutations Bourguignonnes. PS : pourrais tu nous communiquer les références du livre s'il te plaît ?
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Jacques, j'avais eu une mauvaise expérience avec des tripes cuisiné du commerce, j'ai retenté l'expérience avec cette recette, j'ai fini mon assiette, et on fini les restes ce soir. salutation Yvelinoises.
@LoubnaCuisine
5 жыл бұрын
On fait cette recette chez moi au Maroc mais avec des pois chiches C'est pas mal
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Loubna, Des pois chiches en plus des autres ingrédients, ou juste des pois chiches ?
@LoubnaCuisine
5 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb Coucou Non juste pois chiches et oignons. C'est une recette qu'on fait souvent pour la fête du mouton
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
@@LoubnaCuisine Ok!! Merci Loubna
@jackycourtois2274
4 жыл бұрын
La Normandie c’est le cidre et le calva et ça gâche pas la sauce bien sûr Seb amitié 👍
@MrMEGANOSORE
4 жыл бұрын
Au faite comment se fait-il que vos tripes sont sèches ou et passer le jus ?
@giraudjean-louis2699
5 жыл бұрын
Bonjour Seb, serait-il possible de savoir où vous avez trouvé vos tripes ? D'avance merci.
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Jean-Louis, Si vous êtes dans le 78 prés de Plaisir
@MrMEGANOSORE
4 жыл бұрын
Le bonnet où nid d’abeille. Très très bon. Le pied de veau désossé 👍si possible
@madisonsqt
4 жыл бұрын
Le pied de veau se désossé tout seul cuit et pas trop compliqué à retrouver
@gerdjemasze8669
5 жыл бұрын
Mais il me donne faim l'animal !
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Il est redoutable Franck.
@madisonsqt
5 жыл бұрын
j en ai fait maison debut septembre avec une recette similaire franchement rien a voir avec ce que l ont achete industriel dans le nord c est juste un regal seul point cidre avec moderation sinon trop sucré la bouteille pour moi c est trop et j en ai fait 3.2kg
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Je partage votre point de vue sur la quantité de cidre.
@isabellevandentorren1408
7 ай бұрын
ah, mais moi, c'est direct avec des frites, avec la sauce bien gélatineuse, c'est trop bon
@stephanieloit1714
5 жыл бұрын
👍💟
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Heureux que cette recette vous plaise
@Ajaah667
5 жыл бұрын
Merci seb mais pour cette recette ce coup là c’est mort pour moi les trippes je peux pas 🥶😱🤢
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Désolé Purple 7, j’espère que la prochaine recette vous plaira
@elianerobert5011
5 жыл бұрын
Moi j adore mais trop long en cuisson. Dommage ca a l air tres bon
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Éliane, Effectivement, la cuisson demande du temps, mais le résultat est top.
@elianerobert5011
5 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb je pense oui. Je tenterai un jour peut etre
@napoleon100philippe5
3 жыл бұрын
eliane robert il y a un appareil électroménager qui s'appelle une mijoteuse et c'est le top pour faire des plats de longue cuisson.
@kbozzful
Жыл бұрын
tout a fait ;;;
@azpok8905
4 жыл бұрын
Comment on peut manger ce truc j'ai déjà goûter et l'odeur est noséabonde
@tousencuisineavecseb
4 жыл бұрын
si elles sont bien préparées, non l'odeur n'est pas nauséabonde
@jean-yvesgauthier2188
4 жыл бұрын
Ah là là, que c'est bon des tripes à la mode de Caen ! Mais je crois que vous avez un peu surchauffé votre plat. Normalement il doit rester beaucoup de liquide de cuisson ...
@atsu2394
5 жыл бұрын
pareil.... je referai bien cette recette avec plutôt du gigot ou du rôti...
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Si tu le fait tiens moi au courant du résultat.
@atsu2394
5 жыл бұрын
@@tousencuisineavecseb Mission acceptée :-) (en même temps ta recette du gigot de 7h aux échalotes fut un délice...)
@n-fk
11 ай бұрын
Ils auraient dû prendre une cocotte plus petite !!!!
@pierrebayze3440
5 жыл бұрын
Bonjour avec la raisonnance on a du mal à suivre dommage pourquoi ne pas faire défiler la recette en même temps beaucoup d'autres le font et c nikel merci
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Bonjour Pierre, Je l'écoute sur plusieurs supports, 2 téléphones, sur ma télé, sur un ordinateur portable, et avec un casque, le volume est élevé effectivement, mais parfaitement audible.
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Pour les ingrédients, vous les avez dans la description, encore plus simple, je pense.
@alexandreintouch1847
4 жыл бұрын
en Anglais tripe c'est .. tripe ... gut c'est boyaux ... it would be "baked Tripes from Caen !" in proper English..
@tousencuisineavecseb
4 жыл бұрын
Ok merci, Je ne suis pas Anglophone, j'utilise la traduction automatique.
@stephanel5005
5 жыл бұрын
Le Roy qui n as jamais fait de tripes ??
@tousencuisineavecseb
5 жыл бұрын
Comment tous les rois, un imposteur
@stephanel5005
5 жыл бұрын
Jamais fait la recette!
@jacquesbroutin7126
4 жыл бұрын
Les tripes de Caen que du bœuf pas de pied de veau
@tousencuisineavecseb
4 жыл бұрын
Tu es sur Jacques ? www.les-regions.com/basse-normandie/recettes/tripes-caen.html
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