En el Rancho de la Joya por tres generaciones la familia Menchaca han mantenido vivo el campo, produciendo alimento con cultivos. Durante los últimos años la familia vio en el alfalfa una opción más rentable, la planta puede durar produciendo hasta 5 años. Cuentan con 30 hectáreas, cada una puede llegar a producir hasta 3 mil 600 kilogramos.
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