Evde 10 dakikada sucuk yapılabilir mi? 🌟 Cevabını merak edenler için Refika'dan eşsiz bir sucuk tarifi... ✨ Mastermaid Power şimdi Karaca’da. Hemen keşfedin.
Servis: 8-10
Zorluk: Orta
Hazırlama: 10 dakika + bekletme
Pişirme:2-3 dakika
Yarım kg çift çekim dana döş kıyma
1,5 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı kişniş
1 tepeleme çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 dolu çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5 diş sarımsak
50 gr hellim
1 avuç boziç, Antep fıstığının daha yeşil ve lezzetli ham hali
• Havanda 5 diş sarımsağı iyice ezin. Üzerine 1,5 çay kaşığı tane karabiberi, 1 çay kaşığı kişnişi, birer çorba kaşığı toz tatlı biberi ve kimyonu, 1 tatlı kaşığı acı toz biberi, 1 dolu çay kaşığı yenibaharı, yarım çay kaşığı tarçını, 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Eğer baharat öğütücünüz varsa karabiber ve kişnişi tane olarak öğütebilirsiniz.
• 2 çorba kaşığı zeytinyağını da ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
• Baharat karışımını yarım kilo çift çekilmiş dana döş kıymaya ilave edin ve 5-6 dakika yoğurun. Bu noktada güzel özleşleşmesi önemli.
• Eti 2 bezeye ayırın. Tezgâha streç film açın. Bir parça bezeyi elinizde baton haline getirdikten sonra streç filmin üzerine koyun ve streci şeker paketi gibi uçlarını kıvırarak bağlayın.
• Bu haliyle oda sıcaklığında 2 saat, ardından 4-5 saat buzdolabında bekletin. Bu lezzetlerin birbirine geçmesi için önemli.
• Harcın diğer kısmı için ise yıkayıp fazla tuzunu aldığınız 50 gram hellimi küp küp doğrayın ve 1 avuç boziçi de kabaca kıyın. Aynı şekilde strece sararak şekil verin.
• Buzdolabında bekledikten sonra buzluğa alın ve en az 1 gece dondurun.
• Yiyeceğiniz zaman buzluktan çıkarın ve çözülmesini beklemeden dilimleyin. 1 tatlı kaşığı tereyağını tercihen bakır bir tavada erittikten sonra sucukların iki tarafı da renk alana kadar pişirin ve ekmeğinizi bana bana afiyetle yiyin.
Негізгі бет Refika ile Karaca Test Mutfağı | Mastermaid Power ile Evde Lezzetli Sucuk Nasıl Yapılır?
No video
Пікірлер: 20