Pour la Saint Valentin, je fais une recette pour Valouzz à tomber par terre!
Verrine d'avocat en entrée et tournedos Rossini en plat.
Ingrédients pour les verrines d'avocat:
- 1 avocat
- 100g de chair de crabe émiettée
- 1 échalote
- 70 g de fromage frais
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de jus de citron
- un peu de ciboulette ciselée
- 1 tranche de saumon fumé coupée en lanières
- sel et poivre
Ingrédients pour les tournedos Rossini:
- 2 Tournedos (filet de boeuf)
- 2 tranches de pain de mie
- 2 tranches de foie gras
- 15 cl de fond de veau
- 10 cl de vin de rouge
- 4 petites pommes de terres
- 4 gros champignon
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
Repas de Saint Valentin pour Valouzz, la meilleure recette de ma chaîne !
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