Trial kali ini kita akan membandingkan perpedqqn penggunaan gula pada pao ataupun mantao, serta 2 metode yang berbeda, yaitu dough break dan straight dough. Oh ia video pertama adalah video lama tahun 2019 jd penampilannya masih di kuncir dan masih kurus ya hehhehe,
Selamat mencoba.
Resep Pao ataupun Mantao :
Gula 10%
200 gr Terigu protein rendah atau sedang (Ninja)
50 gr Tepung Tangmien
25 gr Gula Halus
2,5 gr Baking Powder
2,5 gr Ragi Instan
125 gr Air Dingin (jika ingin putih air turun 120gr)
15 gr Mentega Putih
Gula 25%
200 gr Terigu protein rendah atau sedang (Ninja)
50 gr Tepung Tangmien
62,5 gr Gula Halus
2,5 gr Baking Powder
2,5 gr Ragi Instan
120 gr Air Dingin (jika ingin putih air turun 115gr)
10 gr Mentega Putih
Resep Ayam Kecap :
250 gr Ayam Giling
2 siung Bawang Putih (geprek dan cincang)
1/2 pcs Bawang Bombai, cincang
1 sdt Saus Tiram
scp Jahe
scp Lada
scp Garam
scp Gula Pasir
scp Kecap Manis
scp Air
Minyak untuk menumis
Note : masak hingga mengental
Jangan lupa follow ig kami @bangungembil
Happy baking 😉
Негізгі бет RESEP BAKPAO DAN MANTAO, LEMBUT PUTIH DAN EMPUK ANTI KERIPUT ,
Пікірлер: 1,3 М.