Tumis bwg putih yg msh berkulit + jahe dng minyak gr hingga harum
Masukkan kaki babi, lalu beri angciu, aduk hingga berubah wrn + kaku.
(Bau amis/ anyir babi akan hilang)
Masukkan semua bumbu ( kcp asin, kcp manis, kcp rasa jamur, saos tiram, kapulaga, cengkih, pekak, ngohiong, merica, garam, kaldu jamur + gula) aduk2 hingga babi berubah wrn, GUNAKAN API KECIL.
Kmdn masukkan air, hingga babi terendam, rebus hingga babi empuk
Sth babi empuk masukkan tahu gr, telor rebus + jamur hioko.
Test rasa, tambahkan bumbu yg dirasa kurang.
SAMBAL:
Goreng bwg putih + cabe rawit
Haluskan bersama kaldu jamur/ garam
Tuangi sdkt minyak gr bekas nggoreng bwg + cabe
Негізгі бет RESEP LEGEND CHU KIOK CHOU (KAKI BABI KECAP KOMPLIT) DIJAMIN EMPUK +TIDAK AMIS ALA RESTO, PASTI ENAK
Пікірлер: 811