Hai-hai Endeusiast, siapa yang udah kangen sama series Chef of The Month? Kali ini kami kedatangan Chef cantik @saskyrarosano yang akan ngajakin kita masak makanan yang cocok buat dihidangkan di akhir tahun bersama keluarga dan sahabat. Di minggu pertama, Chef @saskyrarosano akan masak papeda ikan kuah kuning spesial nan endeuuus. Penasaran kan lihat Chef @saskyrarosano masak? Yuk langsung aja lihat video Chef of The Month terakhir di bulan Desember.
⠀⠀⠀
------------------
▼Bahannya▼
4 sdm minyak kelapa
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1.000 ml air
1 ekor (± 600-800 g) ikan patin, potong 5 bagian
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 buah jeruk nipis
2 batang daun kemangi
Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 cm jahe
3 cm kuyit
Papeda:
100 g tepung sagu
300 ml air
900 ml air mendidih
1 buah jeruk nipis
⠀⠀⠀
▼Langkah-Langkah▼
1. Ikan kuah kuning: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan air, ikan, gula, dan garam, masak selama 30 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, tuang ke dalam piring saji, tambahkan air jeruk nipis dan daun kemangi di atasnya. Sisihkan.
3. Papeda: Larutkan tepung sagu dan air. Tambahkan air mendidih, aduk cepat hingga mengental.
4. Penyajian: Sajikan papeda bersama dengan ikan kuah kuning, santap segera selagi hangat.
⠀⠀⠀
Mudah, ringkes, #Endeus👌
⠀⠀⠀
#Endeus #ChefofTheMonth #SaskyraRosano #PapedaIkanKuahKuning
Негізгі бет RESEP PAPEDA KUAH KUNING - SASKYRA ROSANO |
Пікірлер: 53