こんにちわ。
長屋なぎさです。
クリスマスや年末年始、お家でのイベントごとが増えて来る時期ですね!
我が家は人がよく集まるお家なので、その際は食事でおもてなし。この日は、10年来の友人がお家に遊びにきてくれたのでおしゃべり。
2人は子供同士も仲良しで、普段は子供達とよく遊びに来てくれるのですが、そんな時はやっぱりゆっくり話すことは難しい。
ブランドディレクター、デザイナーとして活躍する2人とは仕事関係で出会いました。
年齢は違うけど、刺激ももらえ、尊敬もし、気を許せる大好きな友人。
ゆっくりと話せたこの日は、撮影のためにテーマを決めてトークしたわけでなく
なんとなくお料理と仕事・思考の話になりました。
食べながらゆるりと話す日中の時間。
よく作るおもてなしお料理をこの日も作ったので、いくつかピックアップしご紹介したいと思います。
気分も上がり、喜んでもらえるご飯。
いつものレシピ動画ではないですが、ゆるい感じでトークを聞いてもらっても、イベントに向けレシピを見て作ってもらっても嬉しいです。
0:44 ミートソース
1:29 カフェ風サラダ
2:28 デリ風かぼちゃのサラダ
3:20 アボカド・マッシュルーム・ミニトマトのサラダ
3:52 野菜とお魚のグリル
4:23 塩麹ゆで卵のマヨディル和え
6:06 キャベツの豚バラ煮込み
①ミートソース
【材料】
・合挽き肉 1パック
・玉ねぎ 2〜3個
・人参 1本
・マッシュルーム 1/2パック
・トマト缶 1個
・ケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 小さじ1
・塩麹 小さじ1
②カフェ風サラダ
【材料】
・サニーレタス 1/2
・雑穀とお豆のミックス 適量
・フライドオニオン 適量
・シーザードレッシング 適量
③デリ風かぼちゃのサラダ
【材料】
・かぼちゃ 1/2
・コンソメキューブ 1個
・豆乳マヨネーズ 少々
(普通のマヨネーズでも代用可)
・クリームチーズ 適量
・クルミ 適量
④アボカド・マッシュルーム・ミニトマトのサラダ
【材料】
・ミニトマト 1パック
・アボカド 1個
・マッシュルーム 1パック
・醤油麹 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1〜2
・オリーブオイル 大さじ1
⑤野菜とお魚のグリル
【材料】
・鮭 2切れ
・パプリカ(黄) 1/2
・パプリカ(赤) 1/2
・にんにく 適量
・まいたけ 1パック
・玉ねぎ 1個
・塩麹 適量
・レモン 適量
・ディル 適量
⑥塩麹ゆで卵のマヨディル和え
【材料】
・卵 3個
・塩麹 適量
・豆乳マヨネーズ 適量
(普通のマヨネーズでも代用可)
・ディル 適量
・ブラックペッパー お好みで
⑦キャベツの豚バラ煮込み
【材料】
・豚バラ肉 1ブロック
・キャベツ 1/2
・玉ねぎ 1〜2個
・にんにく 適量
・ローリエ 1枚
Special thanks
Azusa Takazono
nstagram / azusa_takazono
KZitem / @_azusatakazono6628
Risa Iwahana
/ risa_iwahana
PROFILE
長屋なぎさ
LIFE STYLE PLANNER
aluna director foreshore76.com
Instagram
contact: na.nagaya76@gmail.com
STAFF
Movie:
Movie designer:
Producer & Writer : Tomoko Kodera
( / tomoko_kodera )
Assistant: Fuijko
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