Reste de lentilles recette
Salut les amis de la cuisine ! Aujourd'hui, je suis super excité de vous présenter une recette qui va transformer vos restes de lentilles en un plat délicieux et plein de saveurs : une salade de lentilles aux éclats de saumon fumé. C'est une recette simple, rapide et tellement satisfaisante !
Ingrédients :
500 g de lentilles vertes cuites (restes d'un précédent repas, économique et anti-gaspillage !)
200 g de saumon fumé (coupé en petits morceaux pour une répartition homogène dans la salade)
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge (pour apporter une légère acidité)
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (pour une touche sucrée et acidulée)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour lier tous les ingrédients et ajouter une onctuosité)
4 cuillères à soupe de crème liquide (pour une texture crémeuse et un goût subtil)
Instructions :
Dans un grand bol, regroupez vos restes de lentilles cuites et les morceaux de saumon fumé. Le mariage des saveurs commence déjà à se former !
Préparons maintenant la vinaigrette : dans un petit bol, mélangez le vinaigre de vin rouge, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Cette vinaigrette va apporter une explosion de saveurs à notre salade.
Versez la vinaigrette sur le mélange de lentilles et de saumon. Utilisez une cuillère en bois pour bien enrober tous les ingrédients de cette délicieuse marinade.
Maintenant, ajoutons la crème liquide. Elle va donner une texture crémeuse à notre salade et sublimer les saveurs déjà présentes.
Une fois tous les ingrédients bien mélangés, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se marier et à la salade de refroidir légèrement, ce qui la rendra encore plus rafraîchissante.
Au moment de servir, garnissez votre salade de quelques brins d'herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
Et voilà ! Une salade de lentilles aux restes de saumon fumé prête à être dégustée. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi pratique et économique. J'espère que vous allez l'adorer autant que moi !
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