Di San Xian ist ein klassisches vegetarisches Rezept aus dem Norden Chinas. Übersetzt bedeutet es in etwa "Drei Schätze/ Kostbarkeiten von der Erde". Die chinesische Gemüsepfanne besteht aus den Hauptzutaten: Kartoffeln, Aubergine und Paprika. Es ist sehr einfach nach zu kochen und egal ob als Hauptspeise oder Beilage mega lecker!
Zutaten für 3 bis 4 Portionen:
- 1 Aubergine
- 2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 350 g)
- 1 grüne Paprika
- 1 Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lauchzwiebel
- Salz
- 2 EL Helle Sojasauce
- 1 EL Dunkle Sojasauce
- 1 EL Schwarzer Reisessig
- 2 TL Zucker
- 1/2 TL Gemüsebrühe
- Speisestärke
- Rapsöl
- Sesamkerne zum Garnieren (optional) amzn.to/2KscXEb *
Asiatische Saucen und Gewürzen:
- Helle Sojasauce amzn.to/3wdH61y *, bit.ly/3o2kVBy *
- Dunkle Sojasauce amzn.to/2KEMenJ *, bit.ly/2MillX9 *
- Schwarzer Reisessig amzn.to/2QAgO1w *, bit.ly/3iyZRBE *
Meine YamYam-Kochboxen: yamyamfoods.de/kochboxen *
📔 MEIN KOCHBUCH: amzn.to/3V62yzp *
Mein Chai Dao Damastmesser: tidd.ly/2Q9rZ4j *
Mein Bambus Schneidebrett: amzn.to/3se5xV7 *
Meine Wokpfanne: amzn.to/32hUmQx *
Wok Metall Sieb: amzn.to/3nNnGqm *
Mein Schüsselset: amzn.to/3l5YgUy *
Asiatisches Geschirr: amzn.to/2RuEmbK *
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