Jaaaaaa, Bretzenknödel mit einer schönen Soße und dazu noch frisch gesammelte Pilze, ein wahrlich königlicher Genuss!!! Vielen Dank für das schöne Rezept!!!
@rolibackt
10 жыл бұрын
Die Sendung mit der Schmormaus September ruft mich wieder Dänemark... beste frisch gesammelte Pilze, frischer Fisch und dazu so ein Knödel... es gibt nix besseres! Danke für das Lob!
@24hoursstagefright
5 жыл бұрын
Subba sach. Aber bitte koine frischhaltefolie nehmen. Grosse Geschirrtücher aus leinen sind da super für und können jahrelang verwendet werden.
@elkejaensch5246
Жыл бұрын
Vielen Dank fuer den Tip ich wollte gerade fragen, ob man auch etwas anderes verwenden kann ausser foil !
@user-wc3yo7lk6v
6 ай бұрын
In Plastik kochen ist krebserregend😢
@soniasatta3108
3 жыл бұрын
Hallo, vielen Dank für das tolle Rezept, der Knödel ist perfekt geworden, werd ich auf jeden Fall wieder machen!!!
@rolibackt
3 жыл бұрын
Hallo Sonia, erstmal 1000 Dank für die Rückmeldung, freu ich mich wirklich drüber! Schön, wenn Dir der Knödel gut gelungen ist und dann auch noch geschmeckt hat - so soll's ja auch sein. Ich wünsch Dir ein schönes WE, LG Roli
@carolanachtwey9402
10 жыл бұрын
Ohhhh hab ich schon ewig nicht mehr gemacht! Da muss ich doch gleich wieder mal Brezen sammeln. Danke für Rezept und Anleitung!
@rolibackt
10 жыл бұрын
Jahaaaa... die geraten immer sooo schnell in Vergessenheit... und das völlig zu unrecht!
@lotharrommel3456
4 жыл бұрын
Die Maria hat das wirklich gut gemacht, aber Du hast es auch gut erklärt. Es schmeckt bestimmt auch so gut wie es aussieht. Bei uns gab es heute auch Semmelknödel sehr lecker.
@rolibackt
4 жыл бұрын
Hallo Lothar! Danke für die netten Worte! Ja, der ist super lecker! Und Semmelknödel stehen demnächst auch auf dem Programm, da gibt es dann natürlich auch ein Video dazu :-)
@RWF-ww1kj
4 жыл бұрын
Sauber, ein super gutes Rezept. kann ich nur empfehlen. Lecker zu Schweinsbraten und allem andern. TOP. Danke für das schöne Rezept.
@rolibackt
4 жыл бұрын
Danke für die netten Worte! Ich mag den auch echt gern, weil einfach ein Klassiker und auf die steh ich ja! Guten Start in die Woche!
@m36ekel
5 жыл бұрын
Habe am WE das erste mal Serviettenknödel probiert und meine Kids fanden die Hammer ... Werde aber jetzt nach dem Video das auch mit der Brühe testen danke für den Tipp.
@rolibackt
5 жыл бұрын
Nix zu Danken - freut mich wenn's geschmeckt hat und ich habe für die Rückmeldung zu danken - da freu ich mich immer aufrichtig drüber!
@renatemcwright9865
9 жыл бұрын
Mein Schwager hat diesen Brezenknoedel (bei uns in Tirol sagt ma Serviettenknödel) gemacht und bei unserem Aufenthalt in Tirol war das für meinen Amerikanischen Mann ein solcher Genuss dass ich für das Rezept angefragt habe und an dieser KZitem site angelangt bin. Wirklich Spitze!!!
@rolibackt
9 жыл бұрын
Schön wenn es euch schmeckt! Das schönste Lob das es gibt :-)
@Moonkin444
5 жыл бұрын
Habe Die jetzt schon ganz oft nachgemacht und sind meiner Meinung nach einfach die besten Knödel! Die gibt's heute bei mir mir Waldpilz-Hirsch Gulasch. :)
@rolibackt
5 жыл бұрын
Klingt echt lecker! Aber ja, die Knödel sind echt gut... ich mag die auch echt gerne, sind einfach und schnell gemacht und passen wirklich zu zahlreichen Gerichten. Danke für Deine Rückmeldung!
@MatthiasGottwaldt
8 ай бұрын
Danke für dieses Rezept, so schwer sieht das nicht aus. Was sind Schwammerl? LG aus Hamburg
@rolibackt
8 ай бұрын
Na aber Holla! Aus Hamburg! Eine echt schöne Stadt! Ja, ist tatsächlich keine Raketenwissenschaft - das bekommt eigentlich jeder hin. Schwammerl sagt man in Süddeutschland zu Pilzen / Champignons. Schöne Grüße aus dem Frankenland!
@Marie-ry9xu
5 жыл бұрын
Tolles Rezept👍 Hab leider mein Buch verliehen (vor 9 Monaten, bekomm das einfach nicht zurück), wo nur Bayrische Rezepte drinnen standen und darf jetzt nach und nach alles neu sammeln.
@rolibackt
5 жыл бұрын
Danke für die netten Worte! Hoffe es schmeckt Dir!
@stefansfoodchannel
4 жыл бұрын
Cool 💯 Ich verwende immer Brot 😀 Liebe Grüsse von Stefan's Videokochferenzen 🧑🍳🇨🇭 Und by the way, cooles Profilbild 😉
@andystone6777
3 жыл бұрын
die Brezen entsalzen ? Gar nicht nötig, denn die Leute haben heute sowieso keine Eier mehr und kaufen nur noch die Kinder-Brezen OHNE Salz. Lächerlich ! aber danke für das leckere Rezept ! Grüße vom Saupreiß'n aus Hessen, dem elendigen :-)
@rolibackt
3 жыл бұрын
ja... in den üblichen "Backstuben", wo industriell hergestellte Brezen verkauft werden sucht man das Salz oft vergeblich. Bei mir in der Fränkischen Schweiz habe ich aber tatsächlich noch viele, alte Dorfbäckereien und die hauen da teils ordentlich Salz drauf. Die Brezen von denen schmecken besser, bleiben länger frisch, da merkt man noch die Handwerkskunst. Grüße aus dem Frankenländle, Roli
@andystone6777
3 жыл бұрын
@@rolibackt Recht so ! :-)
@rolftonnes2287
7 жыл бұрын
Ich war vor zwei Jahren in Tirol und Südtirol, hatte mich mega auf Knödel aller Art gefreut. Aber was für eine Enttäuschung! Überall wo meine Reisgruppe zum Essen halt machte, gab es keine Knödel! Erst letztes Jahr in München während des Oktoberfestes kam ich zu meine geliebten Knödel! und dazu einen feinen Krustenschweinsbraten und Sauerkraut oder Bayrisch Kraut! Sowas von lecker! .......Und das sagt ein "Saupreuss" hahaha, ich liebe die Küche des Alpenlandes über Alles! Kein Wunder, lernte ich doch bei einem Bayern erst richtig gut kochen! Servus
@rolibackt
7 жыл бұрын
Danke für die netten Worte! Ich hatte letztes Jahr Freunde aus Berlin zu besuch. Am letzten Abend waren wir nochmal in einer zünftigen fränkischen Wirtschaft essen. Denen sind fast die Augen rausgefallen, dass es dort auch unter der Woche am Abend "Knödel" gibt... war mir gar nicht so bewusst, dass das ja nicht überall der Fall ist. Falls es Dich mal ins Frankenland verschlägt (das übrigens immer eine Reise wert ist), dann koste auf jeden Fall: - Schäufala (Schweinefleisch) - Sauerbraten (Rind) Da schleckst Dir die Finger danach ab :-)
@eveydetta2914
6 жыл бұрын
Keine Ahnung in welchem Südtirol ihr wart. In Bozen und Umgebung gibts Knödeltris en masse mit Butter, Spinat, Käse und auch Speck. Solls auch in Auer, Sterzing, am Reschen, Innichen und Meran geben. Das sind die runden Bälle da. :)
@donchulio9358
3 жыл бұрын
Ein Franke der versucht Boarisch zu ren😂😂😂
@rolibackt
3 жыл бұрын
Ja... wer aus dem Süden kommt, dem fällt das natürlich auf... für alle nördlich vom Weißwurstäquator macht das kaum einen Unterschied ;-) Du weißt ja, there is no business like showbusiness.
@MeinNameIstHase9
3 жыл бұрын
Perfekt! 👍🏻😋
@rolibackt
3 жыл бұрын
Das freut mich!
@MeinNameIstHase9
3 жыл бұрын
Heute wird nachgekocht :-)
@rolibackt
3 жыл бұрын
@@MeinNameIstHase9 Ich hoffe es ist was geworden :-)
@MeinNameIstHase9
3 жыл бұрын
@@rolibackt Aber sicher! Sind sehr gut angekommen. Werde ich definitiv wieder so machen! Sehr lecker und empfehlenswert!!! 5*
@rolibackt
3 жыл бұрын
@@MeinNameIstHase9 Das freut mich sehr! Wunderbar. Dann Danke nochmals von meiner Seite für's Anschauen und vor allem für die Rückmeldung!
@biancahonig6748
9 жыл бұрын
super Rezept, werd ich auf jeden Fall demnächst probieren! :)
@rolibackt
9 жыл бұрын
+Bianca Honig Das freut mich sehr! Ist wirklich schnell gemacht und total lecker - ausprobieren lohnt also tatsächlich! Würde mich freuen wenn Du noch bescheid geben könntest, wie es Dir dann geschmeckt hat :-)
@biancahonig6748
8 жыл бұрын
+Roli backt update Hab jetzt schon ein paar mach nach dem Rezept Knödl gemacht und jedesmal war die ganze Bagage total zufrieden... Danke!
@rolibackt
8 жыл бұрын
+Bianca Honig Kann Dir gar nicht sagen, wie sehr ich mich über diese Rückmeldung freue! Vielen Dank und weiterhin einen guten Appetit :-)
@biancahonig6748
8 жыл бұрын
+Roli backt Ich sag danke fürs Hochladen! ;)
@ursulaeurich3286
8 жыл бұрын
genau richtig ich bin schwabe aber so mach ich den auch voll lecker 👍👍
@rolibackt
8 жыл бұрын
+Ursula Eurich so... jetzt wieder da und kann Kommentare beantworten :-) Danke für die netten Worte... und Du hast natürlich recht - ES IST VOLL LECKER! :-) LG Roli
@1akochstudio527
7 жыл бұрын
TOP 1A Video ! Weiter so...
@e.p.46
7 жыл бұрын
Ja nicht schlecht.
@Knighttwo2
7 жыл бұрын
Das Rezept ist fast wie mein Servietten Knödel nur das wir es in ein Tuch einschlagen und Normal Brötchen benutzen, werde ich auf jedenfall mal nachkochen.
@manuelaburiansky9547
7 жыл бұрын
Hat er sich den schnauz Bart auf Geklebt haha ha
@rolibackt
7 жыл бұрын
wie... geklebt!? Den habe ich mir monatelang wachsen lassen! :-)
@reginadubil5863
2 жыл бұрын
Hallo, eine Bitte hast du ein Rezept für eine Pilzsoße für eine Norddeutsche..... Gruß von der Ostsee
@rolibackt
2 жыл бұрын
hm... auf die Schnell kann ich dir da die empfehlen, die ich zu meinem Champignon Rahmschnitzel mache... findest Du hier: kzitem.info/news/bejne/maGkl5eQfWRjdpg
@ursulaeurich3286
8 жыл бұрын
ja und dazu schweinsbraten und bayrisch kraut hammer geil
@nicolegro3926
5 жыл бұрын
Könnte man den Knödel so fertig machen und ungekocht einfrieren?
@rolibackt
5 жыл бұрын
Um ehrlich zu sein - keine Ahnung, hab ich noch nie versucht
@eveydetta2914
6 жыл бұрын
Hab denkt, da gibts Knödel, dabei seh ich Breznwürschte.
@rolibackt
6 жыл бұрын
naja - ein Serviettkloß ist auch ein Kloß... kann man aber auch zu normalen knödeln rollen :-)
@hichem825
8 жыл бұрын
Ich suche das Rezept von Swuller danke
@ulfseidl9675
7 жыл бұрын
WOW, cool Plastik Brezel Knoedel. Man kann Knoedel auch richtig Machen und braucht kein plastic oder geschirrtuch dazu. Is wohl nur eine frage der lernbereitschaft. :)
@rolibackt
7 жыл бұрын
Kann man, muss man aber nicht. Was ist denn bitte die Gefahr für den Knödel? Sicher gibt es auch andere Möglichkeiten, ich sehe hier aber tatsächlich kein Problem. Ich gehe sogar soweit und behaupte, du würdest den Unterschied zwischen meinen Knödeln und welche die ich ohne "Plastik & Geschirrtuch" mache erkennen. Was mich aber wirklich aufregt, ist die Doppelzüngigkeit hier auf youtube - gilt jetzt nicht speziell dir. Aber oft sind die größten Kritiker und Moralapostel die, die sich sonst nur von Fertigfutter ernähren und hier lediglich den empörten spielen - wie gesagt - gilt nicht zwangsweise für dich... Mir mangelnde Lernbereitschaft zu unterstellen... das ist was anderes... da solltest demnächst mal nen Beichtstuhl aufsuchen :-)
@TeylaDex
6 жыл бұрын
es ist halt einfach eklig für eine portion knödel ne halbe rolle frischhaltefolie draufzuwichsen
@thorstenstier2220
5 жыл бұрын
@@TeylaDex Und deine Lebensmittel sind alle handgeklöppelt, oder was?
@TeylaDex
5 жыл бұрын
@@thorstenstier2220 Nein, aber Verschwendung ist und bleibt Verschwendung.
@uliklein7017
2 жыл бұрын
Man kann auch Deutsch richtig schreiben. Ist wohl nur eine Frage der Lernbereitschaft.:)
@Justfly84
6 жыл бұрын
Müssen sie Brezeln frisch sein oder sollten sie älter sein?
@rolibackt
6 жыл бұрын
Justfly84 ich nehm immer alte Brezeln - die lassen sich da halt noch herrlich verwerten 😀
@lenafriedrich1366
6 жыл бұрын
Justfly84 ich habe die erfahrung gemacht, wenn man frische brezen nimmt, fällt die masse beim kochen leider auseinander. Da kann man nur versuchen weniger flüssigkeit zu nehmen
@melaniereifinger5670
4 жыл бұрын
Bist du nicht der Komiker der mit dem blauen Mantel 🧥
@rolibackt
4 жыл бұрын
Äh... nein, leider nicht... welcher Komiker mit blauem Mantel?
@Petrajac88
7 жыл бұрын
yum cooking in plastic
@rolibackt
7 жыл бұрын
Was soll ich sagen - ja - ich könnte es auch in einem Stofftuch machen. ja - ich könnte auch nur im Reformhaus einkaufen ja - ich könnte auch vegan leben Ich weiß nicht, wie es Dir so geht, aber ich muss im Leben aus den verschiedensten Gründen manchmal Kompromisse eingehen und in diesem Fall: ja: cooking in Plastik. By the way: schmeckt man übrigens keinen unterschied zum Tuch - also abgesehen von der Umweltfreundlichkeit mache ich mir da wenig Kopf. Da halte ich eine erhöhte Feinstaubbelastung für gravierender. Sorry, wenn ich gerade etwas zynisch klinge und vielleicht bist Du das leuchtende Gegenbeispiel. Aber wenn ich sehe, was Leute mir für Kommentare schreiben, die dann auf Facebook Bilder ihrer Fertigpizza posten - das wirkt für mich dann doch etwas doppelzüngig. Wie gesagt - ich mach sicher nicht alles richtig, aber ich mach was. Gruß Roland
@rolftonnes2287
7 жыл бұрын
Also ich finde es richtig mit der Plastikfolie! Habe früher auch ein Geschirrtuch genommen, war aber eher fraglich mit der Hygiene! Im Tuch könnten noch Seifenrückstände vom Waschen vorhanden sein! Ausserdem ist es eine saubere Sache die Bretzel- oder Serviettenknödel- Masse in die Klarsichtfolie einschlagen! Zum Video: Sehr gut gemacht! Logisch Alles erklärt, gut verständlich gesprochen! Kompliment für die super sauber Küche!
@Petrajac88
7 жыл бұрын
nothing like answering to my English post in German? Swedish? WTF
@ulfseidl9675
7 жыл бұрын
Some germans like cooking in plastic, not forget Germany dosent have as much pollution as other countries so they can poison them self with plastic :). Normaly they made without plastic: Old bread, Milk, onion, Butter, Parsley, Salt, Pepper and bread crumbs. See some other Vid. :)
@Marie-ry9xu
5 жыл бұрын
@@Petrajac88 What do you expect? It is a German video for Germans with a German man and a South German recipe. So you don't understand German? But criticize the video, of which you don't understand anything, in addition to English and expect that he also still nice in English answers? Then I'll give you a German answer: Du hast echt den Arsch offen und dann auch noch ein zweites mal mit "WTF" zu antworten. Ich glaub mein Schwein pfeift auf'm letzten Loch!!
@monicupcake642
6 жыл бұрын
du bist scho so aner´ dann die Frau kochen lassen. :D
@rolibackt
6 жыл бұрын
NAJA.... ich hätte das auch gemacht, ABER: Sie wollte unbedingt! Was soll ich da machen :-)
@haraldwieser3874
4 жыл бұрын
Zuviel Plastik. Das muss doch anders gehen.
@rolibackt
4 жыл бұрын
naja... beim diesem länglichen, großen Brezenknödel ist das schon die Beste und einfachste Variante. Theoretisch kann du ihn auch eng in ein Geschirrtuch wickeln, das ist aber nicht ganz easy und er durchweicht außen dann auch. wenn du auf Plastik verzichten willst, dann empfehle ich Dir, einfach normale Klöße daraus zu formen... ohne halt durch Tuch oder Folie geht der große Brezenknödel wie hier gezeigt meist leider kaputt....
@santamaria174
Жыл бұрын
Also ich noch mal - diese "Intro" mit dem Bart und dem "Dingsda" auf dem Kopf - die ist aus meiner Sicht echt scheisse mißlungen - der Schmarrn hat das ganze weitere gute Video schon negativ werden lassen, so dass ich fast schon weg geklickt hätte - was Viele wohl schon derweg auch taten und Euer Video denn so gar nicht mehr angesehen haben ... schade eigentlich ... also überlegt ernsthaft, ob Ihr dieses blöd-doofe "Intro" nicht einfach weg lasst und Euch wirklich auf das absolut Positiv-Gute im weiteren Video konzentriert ... dann passt es wirklich bestens und Ihr bekommt noch mehr dieser Daumen nach oben 👍 .
@rolibackt
Жыл бұрын
Ein guter Hinweis - danke, ich werde das mal in Betracht ziehen :-)
@santamaria174
Жыл бұрын
Also - wenn dass Ihr halt einfach mal die Folie etwas "großzügiger" verwenden würdet, dann hätte Ihr absolut keine Probleme nicht damit, dass sich die Knödelmasse auch drinnen bleibt! . Wenn dass Ihr die Folie der Länge nach auslegt und den Knödelteig dann auch derweg soz. "quer" zur Richtung drauf legt, dann könnt Ihr ihn sogar noch richtig "eindrehen und -rollen", weil Ihr eben genug dazu von den breiten Seiten der Folie habt. . Hier im Video wird leider gar sehr viel von der Folie nutz-/sinnlos verschwendet - denkt bitte mal auch an unsere Umwelt - ja gerade auch beim Kochen in der Guten Küche ist das angesagt! . Das hier im Video angeführte "wie man in Bayern eben so einen Brezenknödl macht!" das stimmt so eben leider NICHT, weil wir in Bayern halt auf die viele Plastikfolie soweit verzichten können, als das wir hier mit sehr wenig Folie das gleiche Ergebnis für einen Brezen-Servietten-Knödel bestens umsetzend erreichen und das tut und schmeckt gut !!! . Das hier gezeigte Vorgehen könnte also durchaus nicht bayrisch, sondern fränkisch sein und wer sich geografisch a bisserl auskennt - also so und - weiß, dass Franken eigentlich und so ... also ja ... mir hier in Bayern, mir hammse halt a mal soz. "adoptiert" und gut ist! . Und doch hammase irgendwie lieb - unsre Frangn 🥰 .
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