Vietnamesische Frühlingsrollen (nem rán) werden in Reispapier eingewickelt und knusprig frittiert. Mit meinem Rezept zeige ich euch, wie ihr sie selber machen könnt. Zusammen mit Salat, Kräuter und Nuoc Cham Sauce schmecken sie super lecker!
Zutaten für 20 Frühlingsrollen:
- 20 Blätter Reispapier amzn.to/3MvTKz3 *
- 350 g Schweinehackfleisch bit.ly/43BNLin *
- 6 (180 g) Black Tiger Garnelen bit.ly/3Uu2YOa *
- 50 g Glasnudeln amzn.to/40SvZ8S *
- 15 g getrocknete Mu Err Pilze amzn.to/3UoWlg9 *
- 1 Karotte
- 1 Ei (Größe L)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL gemahlener weißer Pfeffer
- 2 EL Fischsauce amzn.to/3zNSQWT *
Für die Nuoc Cham Sauce:
- 1 geh. EL Zucker
- 2,5 EL frischer Limettensaft
- 1 EL heller Reisessig amzn.to/3MyqOq0 *
- 50 ml warmes Wasser
- 4 EL Fischsauce amzn.to/3zNSQWT *
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chili
Sonstiges:
- Salat und Kräuter (z.B. Minze, Thai Basilikum)
- Rapsöl oder Sonnenblumenöl zum Frittieren
📔 MEIN KOCHBUCH: amzn.to/3V62yzp *
Mein nordisches Kochmesser:
nordklinge.de/... *
Wokpfanne von Hoffmann: bit.ly/3Dcq0Bz *
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Mein Schüsselset: amzn.to/3l5YgUy *
Wok Metall Sieb: amzn.to/4cMXruD *
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Mein Equipment mit dem ich drehe:
📹 Camcorder: amzn.to/2wYO5HQ *
📷 Canon PowerShot: amzn.to/2wYJlls *
🎤 Mikrofon: amzn.to/2wYAXT1 *
💡 Softbox: amzn.to/3pCteFB *
📹 Stativ: amzn.to/2w4yAl0 *
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Негізгі бет REZEPT: vietnamesische Frühlingsrollen selber machen | Nuoc Cham Sauce
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