Sono un ragazzo da sempre appassionato di pizza napoletana e ho un bambino di 2 anni amante della pizza ma a cui è stata appena diagnosticata la celiachia. Grazie a voi ragazzi e ai fratelli Susta per il meraviglioso contenuto, con questa ricetta potrò ricominciare subito a sfornare pizze bellissime per il mio bimbo!
@pizzaiolonapoletano5242
7 ай бұрын
Grazie Andrea per la tua testimonianza ❤
@concettagranato7802
5 ай бұрын
@@pizzaiolonapoletano5242grazieeee da celiaca non so come dirle grazie,mi sono iscritta anche alla sua pagina ❤
@latavoladisusta
5 ай бұрын
@@concettagranato7802 ❤
@pieradimicco5498
22 күн бұрын
Buongiorno scusa ma se faccio tt l impasto in teglia viene buono, x favore rispondimi 🙏🏻grazie
@slytwelve
Жыл бұрын
Di tutti i maestri pizzaioli, Susta è quello che più mi ispira, calmo, pacato e con l arte nella testa nel polso e nel cuore
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤
@MrS9t
Жыл бұрын
Infatti uno che non urla, tra l'altro il primo inventore del sistema 100% biga
@latavoladisusta
4 ай бұрын
@@MrS9t 🥰GraziE🥰
@leontinoi5806
Жыл бұрын
Bravi! Io utilizzo lo stesso sistema di impasto (tranne la lievitazione in frigo) con ciotole singole e olio per 5 ore in forno spento, per poi far riprendere la lievitazione dopo la spianatura con la farina coperta da una teglia tonda per pizza per un'ora. Per l'impasto uso un mix composto da 2/3 di fioreglut Caputo ed 1/3 di Farina Nutrifree integrale (ovviamente tutte senza Glutine) per un'impasto un po' più rustico. P.s. prima di mettere il panetto nel contenitore ungerlo tutto con un po' d'olio, non attacca di sicuro e soprattutto non secca in superficie.
@videoh2429
Жыл бұрын
@pizzaiolo napoletano qualcuno una volta ha detto "se non esistesse la condivisione dell'arte e della scienza del cibo, oggi staremmo ancora a mangiare bacche dalle piante". È grazie a persone come te, che senza gelosia del mestiere, hanno permesso e permettono all'uomo moderno, dopo 200.000 anni di esistenza, di emozionarsi ancora nel compiere un gesto primordiale e scontato come quello del nutrimento. La condivisione è tutto e chi ha paura della concorrenza, ha già perso in partenza. Sei un grande.
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee di Cuore e comunque Piacere Mio Roberto Susta ❤❤❤❤
@michelemg
Жыл бұрын
Questo video non è solo una dimostrazione, è un messaggio importante! Nessuno escluso!!! ❤️👏
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Ragazzi che bello mamma mia è pieno di emozioni questo video pieno di sorprese una dietro l’altra che bello sono sicuro che questo video spacca bello bello grazie ragazzi❤❤❤❤❤❤❤
@DiTuttoUnPo72
Жыл бұрын
Maestro voglio il tuo cappello ; )
@antoniobrandi738
Жыл бұрын
Maestro hai fatto una regalo al mondo senza glutine. Grazie ma soprattutto grazie ad Antonio e Vincenzo. Sempre grandi. Vi adoro.
@MalatidiPizza
Жыл бұрын
Sei un grande Robby, grazie ❤❤❤
@giacomorenesto4850
Жыл бұрын
Vi ringrazio per aver girato questo video e ringrazio il maestro per aver condiviso questa ricetta. Per chi ama la pizza come me ed è celiaco questo è davvero un regalo incredibile.
@antoniomacellaro1357
Жыл бұрын
Grazie del video,e della vostra sapienza
@smiriglia1
5 ай бұрын
Io sono celiaco e una settimana fa sono venuto per la prima volta a napoli e mi sono mangiato la pizza senza glutine più buona che ho mai mangiato da veraci
@villageroma
Жыл бұрын
Ma che spettacolo la cultura italiana ragazzi.. sti cavoli della pizza.. quando assisto queste testimonianze di una Italia come voi la rappresentate. Mi avete fatto tornare ad essere orgoglioso di essere italiano ma ci sono riusciti 4 ragazzi campani con una semplicitá disarmante.. Ho le lacrime agli occhi. Grazie d'avvero del regalo. Saluti dal Brasile
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤
@enzocioffi9658
10 ай бұрын
Buonasera Maestro, complimenti per la tua professionalità! Ho la moglie celiaca ed ho seguito i tuoi consigli, la mia pizza senza glutine è venuta una meraviglia, ho usato la stessa farina Caputo che hai usato tu. Ho un forno Effeuno 234H ed ho dedicato il piano superiore solo alle pizze senza glutine per timore delle contaminazioni. Se hai consigli in merito a questo argomento sarei felice di ascoltarti. Mi sono iscritto al canale per seguire le tue specialità. Ancora complimenti. Mia moglie ringrazia.
@Stregatta_Manuela
Жыл бұрын
Susta sei un gran Maestro della pizza, hai trovato la soluzione a tutti colori che si sognavano la pizza e non potevano mangiarsela. Complimenti
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie
@tizianacreations
Жыл бұрын
Ragazzi bravissimi davvero...una domanda...a casa i forni non raggiungono quella temperatura..quanti gradi x un forno casalingo? Grazie mille❤
@pizzeriadatoni
Жыл бұрын
Se non avessi visto il titolo del video vedendo la pizza non l'avrei mai detto che si trattava di una gluten free, dico davvero...top Roberto! Metodo d'autore molto easy ma al contempo estremamente professionale, lo fai sembrare abbastanza "facile" da replicare anche a me che con il senza glutine sto a zero🔝🔝🔝 immagino che dietro a tanta semplicità ci siano anni di prove e studi...e l'hai elargito in un video insieme ai ragazzi con estrema leggerezza... grazie 💪 e grazie del video favoloso ragazzi❤️💣
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee ❤Antonio ❤
@bettaapo4900
Ай бұрын
Grazie per aver condiviso questo video @pizzaiolonapoletano5242 davvero di inestimabile valore per chi come me non può mangiare glutine! Traspare evidente il vostro animo generoso e buono (non che la passione per quello che fate): potevate tenervela per voi e invece siete andati oltre! 🤗🙏 Vi auguro il meglio! Grazie grazie grazie! Ps. Mai fatta una pizza in vita mia, ma proverò!
@italianolv2560
Жыл бұрын
Grazie mille per questa ricetta. Ma l'impasto si deve fare per forza con l'impastatrice o si può fare pure a mano? Se sì, lo fate un video con l'impasto a mano, per favore? Ciao ciao
@eliamacali
Жыл бұрын
Complimenti, un video completo sul senza glutine fatto davvero bene. Ma un piccolo appunto sulla funzione booster del forno. La funzione booster porta al 100% la parzializzazione della resistenza selezionata. Ma se la parzializzazione è impostata già a 100% la funzione booster è inutile perché sta già al 100% e non può erogare più di quella potenza. Diverso se ad esempio la parzializzazione stava a 90% sulla resistenza superiore, allora avreste avuto il booster del 10% in più. Spero di essermi spiegato e di essere stato utile. Buone pizze e grazie per il video!!!!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤
@salvatoredipietro7461
Жыл бұрын
Ciao a tutti, che spettacolo questa ricetta, grandissimi! Solo una domanda: le pagnotte è meglio farle riposare 2/3 ore in frigo o a temperatura ambiente?
@funnyfoolishfreckledface
8 ай бұрын
Ragazzi è spettacolare il risultato 😮🎉 ma per quanto riguarda la cottura in un forno di casa normale, basta mettere la temperatura al massimo? Ovviamente per più minuti
@christiandilizia9038
Жыл бұрын
Ragazzi fantastico! Mia moglie purtroppo dovrà eliminare il glutine per diversi mesi, e cercavo il modo di continuare a fare la solita pizza del sabato sera 😊 Domanda: se faccio più panetti, dopo la fermentazione posso congelarli? E se si, poi scongelo a temperatura ambiente / frigo ? Grazie ancora!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
❤❤❤
@ledatognotti
Жыл бұрын
Ragazzi Chapeau!!! E che persona meravigliosa il maestro Susta @pizzaiolonapoletano!!! Incredibile... Proprio settimana scorsa mi è stato tolto qualsiasi alimento contenente glutine, per un periodo indeterminato. Sono uscita dal medico che VERAMENTE mi veniva da piangere, perché pensavo sopratutto alla pizza. E in questi giorni non ho fatto altro che studiare ricette di panificazione glutenfree. Devo dire che questo video mi ha molto rincuorata e mi dà qualche speranza (anche se il mio fornetto non arriva a 500°) di non cadere in depressione. Grazie ragazzi! Siete meravigliosi! Complimenti a tutti 👏👏👏👏!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie
@ugoperillo
Жыл бұрын
Ciao, finalmente una ricetta semplice e funzionante. Grazie mille. Solo una domanda, i panetti vanno in frigo?
@PKappa124
Жыл бұрын
Ha davvero un aspetto stupendo, molto invitante 😻 vorrei tanto provarla. Sicuramente un’ottima ricetta, ben collaudata. Ma farla in casa secondo me è un macello… specialmente se non si hanno gli attrezzi. Senza un forno come il vostro è già un fallimento in partenza. Però voglio provarci. Il problema, nel mio caso, sarà stenderla e poi riporla su una teglia, visto che non ho né la pala forata né tanto meno un forno professionale. Sarà un successo se riesco a fare una sorta di focaccia 😅 Mi mancano da morire gli impasti, prodotti da forno ecc
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie
@simone3203
Жыл бұрын
Bel video!! Complimenti @pizzaiolonapoletano ! Se mi posso permettere provate il mix “Fibrepan” di “Farmo”, la mia compagnia è celiaca e ogni sabato preparo la pizza senza glutine e vi assicuro che con questo mix viene proprio bene! Anche la preparazione è molto semplificata perché sono presenti delle fibre che simulano il glutine..veramente top!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤
@elenalabe1921
Жыл бұрын
Fantastico! Ma l impasto si può congelare? Se si, in che modalità si congela e poi scongela? Grazie mille
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Ni
@dinocchina
Жыл бұрын
Confermo , mangiata più di una volta ed è tra gli impasti più buoni che abbia mangiato, un altro che fa un buon impasto che ho trovato molto simile a quello con glutine è da Daniele gourmet ad Avellino, solo che usa la farina di frumento deglutinata e non il mix. L'impasto del maestro fatto dal mix di farine è un capolavoro e complimenti alla sua generosità per aver diffuso una ricetta che in molti avrebbero tenuto segreta
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie e Piacere Mio Roberto Susta
@rossella9729
Жыл бұрын
Una sola parola per il maestro Susta @pizzaiolonapoletano : IMMENSO ! Antonio e Vincenzo sempre il top, grazie di cuore a tutti voi
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ e
@francoale1
8 ай бұрын
Ciao maestro! Saluti dall'Argentina, mi è stata recentemente diagnosticata la celiachia e pensavo che non avrei mai più potuto mangiare la pizza finché non ho trovato questo fantastico video, grazie mille per la spiegazione, proverò a replicare la ricetta con gli ingredienti perché qui non riesco a trovare la farina Caputo. Scusa per il mío italiano 🙏🏻
@pizzaiolonapoletano5242
7 ай бұрын
Ok prova 5 Stagioni ❤
@altaidratazione
Жыл бұрын
Il miglior video del canale, @pizzaiolonapoletano meriti l'appellativo di Maestro per il modo di condividere con parole semplici la tua filosofia ed esperienza
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤
@Baituzz
Жыл бұрын
Ciao! Video molto interessante e fatto molto bene soprattutto sui dettagli degli errori è stato molto interessante. una curiosa usate il biscotto ventilato che danno insieme al forno oppure è con la pietra saputo perché io con la pietra stock sopra i 400 gradi mi si brucia la pizza che è un piacere 😅😂
@giulianocaterino4560
Жыл бұрын
Questa tipologia di video l'adoro perché è come se si mostrasse più genuina, più sincera. Mostrare gli errori commessi con annesse correzioni - naturalmente nulla di preparato - a mio avviso è molto più istruttivo della semplice spiegazione di una ricetta. Bravissimi! E un ulteriore grande plauso a Roberto Susta per la sua estrema umiltà
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee
@cartonadoc
Жыл бұрын
Bravissimi. Avendo la nipotina celiaca .la faccio spesso usando la stessa farina.. però non uso lo stesso procedimento. Grazie al vostro sistema ,,da ora 8n poi la farò così! Siete stati bravissimi. Dovrei comprare solo il forno!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee a te❤
@orestedibiase2875
Жыл бұрын
Ciao ragazzi e grazie mille per il video (ho una figlia celiaca che adora la pizza). Chiedo una info essenziale: questo impasto lo si può cuocere nel forno di casa? C'è qualche particolare accortezza da seguire? Grazie ancora! Ave.
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Si in una teglia ,
@gianlucapalombi2100
Жыл бұрын
Ciao complimenti a tutti e al maestro susta Volevo chiedervi se la pizza senza glutine si può cuocere nel forno dove si cuociono le pizze 'con glutine' e che accortezze bisogna avere per non inquinarle con la farina Grazie
@federicocuccato3997
4 ай бұрын
Ottima spiegazione ! Solo una domanda. Dopo aver fatto i panetti, vanno fatti lievitare in frigo o fuori?
@latavoladisusta
2 ай бұрын
Frigo
@federicocuccato3997
2 ай бұрын
@@latavoladisusta Grazie! Riproverò!!
@andryvoigt4305
Жыл бұрын
Ciao a breve devo acquistare un forno e sono indeciso tra il p134h e il ggf micro V Avendo notato in un tuo vecchio video che lo hai avuto in precedenza ,mi sapresti dire per te qual è il più performante dei due Graziee
@xeninweb
Жыл бұрын
Il Maestro Susta è notevole!! Grandissima professionalità si vede distante un km @pizzaiolonapoletano e voi ragazzi sempre bravi e simpatici è un piacere seguirvi
@federicomassa4752
Жыл бұрын
Belin ragazzi come spaccate! Susta numero uno!!! Ma ho un domandone .. visto che ho diversi amici che sono allergici o intolleranti alle farine come posso fare per organizzare una serata con pizze senza glutine e pizze con glutine? Cerco di spiegarmi meglio... Il mio f1 e il mio biscotto hanno sempre visto pizze con glutine.. per renderlo agibile ad una pizza senza glutine basta la pirolisi per eliminare particelle di farina delle vecchie pizzate o bisogna agire diversamente? Grazie in anticipo per la risposta @pizzaiolo napoletano
@MalatidiPizza
Жыл бұрын
Fai estrema attenzione a tutto... Impastatrice e attrezzi con zero contaminazione... Comunque puoi usare delle teglie o la carta da forno
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Ciao caro ascolta il glutine va via con l’acqua quindi puoi anche estrarre la pietra e la lavi una volta lavata la pietra le prime pizze che farai saranno quelle senza glutine e ❤❤❤❤❤❤poi dopo farai la pizzata con glutine
@niosys
Жыл бұрын
Grazie 1000 per questo corso!! Non ho capito bene perché é importanto togliere tutta la nitrida carbonica? Non aiuta a far venire la pizza piu sofficie?
@matteogrossi5949
9 ай бұрын
Non so come ringraziarvi. La mia fidanzata (quasi moglie) mi ha detto che non ha mai mangiato una pizza così buona e così somigliante a quelle che mangiava prima di scoprire di essere celiaca. ❤ Grazie di cuore al maestro Roberto e a voi ragazzi
@pizzaiolonapoletano5242
9 ай бұрын
Grazie mille ❤
@1234SP
6 ай бұрын
auguri per il matrimonio
@linodesantis7496
Жыл бұрын
bellissimo video! una gioia per i celiaci! mi chiedo :1) in forno di casa che raggiunge( nel mio ) max 290 gradi, quanto tempo deve cuocere? 2) sapete se il forno e’ venduto anche in Giappone dove vivo? grazie e bravi
@stefanomare8541
11 ай бұрын
Grazie al vostro video, trovato per caso, ho finalmente potuto regalare a mia moglie, celiaca, una pizza degna di essere mangiata. Si è quasi commossa. Grazie di cuore maestro Susta @pizzaiolonapoletano
@luca_crash
Жыл бұрын
Video fantastico! Se la si volesse cuocere in un forno di casa a 250 gradi in una teglia andrebbe apportata qualche modifica?
@wilpog
Жыл бұрын
Non credevo di riuscirci e invece mi avete regalato una perla. La prossima settimana ho ospiti a casa e finalmente "tutti ma proprio tutti" possiamo mangiare la pizza. Grazie di cuore da Rimini e sopratutto al Maestro Susta
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee ❤❤❤❤❤
@Rayden93
5 ай бұрын
Complimenti, bravissimi e grande il maestro susta! Chiedo a lui se questa ricetta specifica va bene anche per fare una pizza in teglia? Facendola a casa mi è più comoda perché non dispongo di un forno professionale
@latavoladisusta
5 ай бұрын
Si tranquillamente
@simonemaffi5468
Жыл бұрын
Ciao, grazie mille per il video! Per chi come me avesse un forno domestico tradizionale, come consigliate di procedere con la cottura?
@artistagc2106
Жыл бұрын
Bellissimo questo video pure con la prova finale ! La pizza senza glutine è difficile da infornare e la cottura ... ma mi avete fatto venire una vogliaaa ma si riesce a fare anche con ooni koda? Siete grandi e i vostri conteniti sono super! Fate qualcosa con la semolaa
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
❤❤
@paologibertoni1864
9 ай бұрын
Siete grandi ragazzi!!!! Grazie per questo utilissimo video!!! Vi vorrei chiedere solamente un suggerimento in merito alla pizza senza glutine. Ho replicato tutte le fasi del video, ma il risultato non è proprio lo stesso. il problema è che la parte inferiore della pizza (anello del cornicione) risulta annerito. Cerco di eliminare tutta la farina di riso , ma nulla ,la zona del cornicione si brucia. Il forno e' un EFFEUNO 509HA , impostato sotto a 425° e il cielo a 500° Non capisco se il problema è dato dal panetto preparato come da video, oppure dall'impostazione del forno. Uso una pala forata come nel video quindi la farina in eccesso dovrebbe essere eliminata. non capisco dove sbaglio! vi chiedo aiuto grazie mille
@pizzaiolonapoletano5242
7 ай бұрын
Prova ad usare uno spruzzi con l’acqua e vaporizzare acqua sul cornicione prima di infornare così sei sicuro che tagli tutta la farina in eccesso
@quindiciluca
Жыл бұрын
bella questa cosa che non avete tolto gli errori nel video della pizza senza glutine. Così uno sa a cosa prestare attenzione, bravi come sempre!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
E si❤
@massimogenio3854
Жыл бұрын
Vivendo negli USA, non ho la possibilita' di acquistare il forno effeuno (non hanno le omologazioni e il voltaggio e' diverso). Come posso fare con il forno Ooni Koda 16? Oppure con il forno di casa? Grazie al maestro Susta. Era la ricetta che stavo aspettando.
@fedoratrevisanato2389
Жыл бұрын
Cerca "La pizza fatta in casa" Sergio spiega tutto sui forni anche Ooni Koda, è bravissimo e troverai tutti i consigli per la cottura.
@lucasuriani6913
9 ай бұрын
Ragazzi buongiorno e buon anno già che ci siamo 🎉😂. Innanzitutto grazie per il video ,è stato meraviglioso vedere l ‘arte e la conoscenza mettersi in gioco per un percorso di inclusività totale . Detto questo avevo una domanda riguardo la cottura . Probabilmente già fatta ma non ho visto , io che ho forno ventilato normale , a che temperatura si può replicare , ma soprattutto si può replicare con forno tradizionale ventilato ?? Di nuovo grazie 🫂 @pizzaiolonapoletano5242
@pizzaiolonapoletano5242
8 ай бұрын
Fatti un regalo comprati in Forno farei una pizza di altissima livello
@riccardov.4429
Жыл бұрын
Non vedo l'ora di provare! Grazie milleee
@wailingmongi
Жыл бұрын
Vedere il maestro Susta all'opera è sempre un enorme piacere. Grazie per aver condiviso anche questa ricetta ragazzi 👌🏻
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤
@giuseppealberti9911
Жыл бұрын
Bravissimo maestro anche per gli errori che non sono stati tolti, è tutto alla luce del sole. Mi chiedevo ma lo spolvero è sempre fioreglut della Caputo? grazie per il Vostro aiuto al mondo senza glutine
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee, ❤ lo spolvero e farina di riso ❤
@andreagrana5109
Жыл бұрын
Grazie ragazzi, aspettavo questo video da qualche settimana. Mia moglie purtroppo non può più mangiare cibi col glutine ed io non volevo però rinunciare a fare la pizza e toglierle questo piacere. Avete suggerimenti per chi non ha l'impastatrice? Grazie ancora.
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤❤❤❤
@benedettamp
Күн бұрын
Siete fortissimi ed il vostro impegno per fare la migliore pizza accessibile a tutti è davvero encomiabile. E poi la collaborazione con un grande Maestro come Roberto Susta, vi rende maggiore onore ! Ad maiora !
@AlessandroPellegrini-f1d
9 ай бұрын
Ottima ricetta la pizza e' la migliore che mangiato fino ad ora. Purtroppo non ho il forno dedicato . Se mi dai dei consigli per la cottura con il forno di casa te ne sarei molto grato. Complimenti ancora e grazie
@pizzaiolonapoletano5242
8 ай бұрын
La pizza in teglia ti devi comportare come se fosse una pizza con glutine a quanti credono non ci sono accorgimenti da fare
@emmabassi9154
Жыл бұрын
Se la cuociono nel forno di casa, riuscirà uguale? Ci proverò, perché sembra buonissima, bravi
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
E no non viene uguale
@perinsimone
Жыл бұрын
Bravi ! Finalmente un video super dettagliato che aiuta i neofiti a “provare” a raggiungere il vostro livello . Davvero super bravi ! E tanto di cappello ai maestri Susta
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
❤❤❤❤
@luanabarrera4735
Жыл бұрын
Ragazzi siete spaziali..la faccio domani sta meraviglia..una sola domanda..dato che come dite voi,la cottura e' una cosa.molto importante e io,non avendo quel forno fantastico che avete voi..io nel forno elettrico come posso fare?? Mi dite temperatura e modalita'?? Io penso ventilata..al max e al max della temperatura, se metterla su leccarda gia' calda...insomma..perfavore datemi una mano a capire..grazie belli siete una bomba
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Be puoi farla in un forno tradizionale ❤in una teglia ❤
@luanabarrera4735
Жыл бұрын
@@pizzaiolonapoletano5242 certo e' chiaro😅😅 la mia domanda era sulla temperatura e modalita' da usare col forno elettrico😉
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
@@luanabarrera4735 massima potenza , Tieni conto che nel video abbiamo fatto tre cotture la migliore è stata a 500 gradi
@corry71
5 ай бұрын
ragazzi, il vs video rappresenta un grosso impegno sociale, siamo in tanti ad essere celiaci, ma con altrettanta voglia di una buona pizza.... qualche giorno fa siamo andati a mangiare una pizza, abbiamo dovuto lasciarla era immangiabile..., poveri noi...
@latavoladisusta
5 ай бұрын
❤
@giuseppebisaccia4746
4 ай бұрын
Mia figlia di 4 anni a pure celiaca ed hai veramente ragione avete diritto quando gli altri a mangiare bene,e di fatti non bado a spese pur di farla mangiare quando meglio possibbile.
@stefanomare8541
3 ай бұрын
Grazie a voi ed al maestro Susta sono riuscito a “regalare” un ottima pizza a mia moglie celiaca! Ma continuo a cuocerla in teglia di ferro blu, con tutte le problematiche che ne conseguono, perché NON RIESCO, a scaricarla dalla pala nel forno !! Faccio un casino ogni volta. 😢
@latavoladisusta
3 ай бұрын
@@stefanomare8541 un pikkolo sforzo per un fornetto
@paologattone55
Жыл бұрын
Grazie al maestro @pizzaiolonapoletano. Uso la fioreglut da anni e i suoi consigli mi saranno preziosissimi! Il fiordilatte di Agerola si trova anche senza lattosio? Che formaggi senza lattosio usate?
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
No lo devi usare mozzarella senza lattosio nei supermercati puoi trovare la mozzarella di bufala oppure Santa Lucia e poi come formaggio basta un parmigiano reggiano dopo 24 mesi già è senza lattosio in automatico
@fun_ghoul
Жыл бұрын
Roberto's message of inclusiveness at the end is as beautiful as the gluten-free pies from that magic oven. Pizza for everyone! 🍕👨👩👧👦
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Thankyou ❤
@lorenzodemartino4380
Жыл бұрын
Salve Ragazzi volevo dirvi che siete semplicemente fantastici nel realizzare questi splendidi video sul mondo delle pizze e poi volevo Ringraziare anche il maestro Susta per averci svelato il suo segreto della pizza senza glutine Grazie. Ah! Ho provato a fare l’impasto, la crema è venuta ma il problema e che è troppo idratato , nonostante mi sono unto le mani d’olio niente da fare. Nel video il Maestro Susta dice 800 gr di acqua, invece voi avete scritto 800 ml d’acqua quale è la dose giusta? Alla fine ho dovuto aggiungere un po’ di farina speriamo che il risultato non cambia 🤞.
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee, per l’acqua e la stessa cosa
@emilianotarsetti5048
Жыл бұрын
Siete forti e bravi.....complimenti....continuate cosi....e grazie...per la passione che mettete, nell'arte nobile del pizzaiolo...!! Un abbraccio.
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee
@donmatteo5710
Жыл бұрын
Una domanda. Questo 1kg di fioreglut serve per quante pizze diciamo 300 grami di panetto per forno ferrari g3? Un Salutone dalla Polonia
@domenicocasciello145
8 ай бұрын
Ragazzi siete fantastici e vi seguo con stupore 🎉❤
@kappateam
Жыл бұрын
Siete bravissimi! E che forno fantastico che avete!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
❤❤❤
@guadagnoe
Жыл бұрын
Ciao Ragazzi grazie tanto per i il video. Peccato che non posso incollare una foto. Grazie a voi sono riuscito a fare la pizza senza glutine spettacolare. Voi e il maestro Susta siete bravissimi. Continuate cosi !!!
@rebeccavanni6560
Жыл бұрын
fantastico!! é fattibile anche senza planetaria? impastando a mano?
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Sì certo
@Assopizza80
Жыл бұрын
Non aggiungo altro...GRAZIE ragazzi e al maestro Susta. Il video che aspettavo da quando vi seguo. Ma chi te li da questi segreti!?!?! 🔝🙏🏻😘 Bellissimo progetto..Nessuno escluso, Grazie!!!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤
@inviaggioperlavita...1098
9 ай бұрын
Siete geniali!! Vi auguro il meglio... GRAZIE INFINITE!!!
@pizzaiolonapoletano5242
8 ай бұрын
Grazie
@gaetanoalfano6519
Жыл бұрын
Grazie alla ricetta del Maestro Susta, ho potuto potuto fare un ottima pizza alla mia ragazza che é intollerante al glutine. Dico ottima perché purtroppo l‘ho fatta nel forno di casa, con un forno adatto per pizza sarebbe venuta perfetta. Grazie per aver condiviso la ricetta con noi.
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie Gaetano ❤
@2612Cristina
Жыл бұрын
@@pizzaiolonapoletano5242 Ciao, a che temperatura deve essere l'impasto per fare la pizza?
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
@@2612Cristina 18 gradi
@Albybus..
Жыл бұрын
Questo video è stupendo, però manca una cosa da capire: dato che la maggior parte degli utenti ha 1 solo effeuno, la tecnica della pirolisi, è sufficiente per eliminare le tracce di glutine? Essondoci problemi di" contaminazione" come si gestisce??
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Sisi bisogna pulire
@ritafrancisci6403
Жыл бұрын
Fantastico ragazzi, voglio provare. Sono già bravina con pane e pizza con farina normale. Vorrei sapere che tipo di forno usate e dove si può comprare. Grazie
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Siamo curiosi dei risultati ❤
@leonardoesposito95
Жыл бұрын
Ragazzi siete fantastici: una domanda... la pizza senza glutine la si puo' impastare nella spirale? opuure non ne vale la pena? MI preoccupa la fase di pulizia della macchina non essendo una testa ribaltabile.
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Si ma devi inserire l’acqua con moderazione
@maestramanu8265
Жыл бұрын
Forse ve l'ho detto già altre volte ma questo è veramente un video BELLISSIMO!! bel lavoro di tutti!!! Numeri uno!!!!!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤😊
@SimoneFantini
Жыл бұрын
Ciao ragazzi, per esperienza vi posso dire che l'output di come si presenta l'impasto (e il panetto) dipende tanto dal mix. Anche io uso Caputo, ma spesso faccio mix del mix (Ori di Sicilia + Farmo, per esempio) e l'impasto esce piu o meno come quello con glutine. Bellissimo il video ma farei un'ajjunta spiegando che ogni mix necessita di una tecnica dedicata...
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee ❤
@MatteoPedani
2 ай бұрын
Grandi, grandi, grandi, adesso le provo aprezzo soprattutto le parole del maestro alla fine del filmato. Inclusione di tutti.
@latavoladisusta
2 ай бұрын
Grazie del commento mi serviva
@martinagrasta3533
Жыл бұрын
Ciao! Ma una volta chiuso il contenitore con l’impasto, si rimette in frigorifero o si lascia lievitate fuori?
@PabCocina
Жыл бұрын
bravissimo! cuanto tempo devono stare i panetti in frigo?
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
16-24
@GiuseppeCivilotti-ql4lt
Жыл бұрын
Buongiorno,una domanda per il maestro Susta,se volessi farne una soltanto con le quantità di ingredienti come dovrei comportarmi ? Vi ringrazio in anticipo.
@giuseppebologna6453
Жыл бұрын
@pizzaiolo napoletano siete fortissimi maestro Susta sei una bomba con le tue parole e con la tua passione mi fai innamorare sempre più di questo lavoro....grazie....
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee ❤❤ ne ho fatti innamorare tanti ❤
@vingeo6867
Жыл бұрын
bellissima! un opera d arte bravissimi
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie
@themattiafesta
Жыл бұрын
Wow ragazzi che bravi!!!!👏👏👏 la prossima volta perché non pensate anche ad una pizza con farina integrale 100%? Grandi 😊
@LucaS-cg1lk
Жыл бұрын
Salve spero di non essere di disturbo secondo voi se io la cuocio in forno a legna il cornicione cresce ancora di più il cornicione da come vedo e croccante allo stesso modo morbido?
@danicagoncalves9662
Жыл бұрын
Ciao e possibile congelare senza gli ingredienti? O si deve cuocerla un po
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Ni
@erikablanda5521
29 күн бұрын
@ma bel forno di casa viene bene uguale? A che temperatura e per quanto tempo? Ho ina collega celiaca e quando portiamo la pizza lei dice sempre che è buona ma nn come la nostra con il glutine voglio riuscire a farla bene per lei ❤
@pocketally
Жыл бұрын
Il capo e molto incoragiante con gli alunni! Magnifico❤🎉
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
❤❤❤
@gabrielevincenzi551
Жыл бұрын
Non bisogna cuocerla in un forno diverso o su una vaschetta di alluminio?
@annabarretta4926
Жыл бұрын
@Pizzaiolo Napoletano Grazie ragazzi! Grazie Maestro Susta per la sua Grande Umiltà, Generosità e Professionalità!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazieeee ❤
@sealion9734
Жыл бұрын
Spettacolo, che artigianato che c'è dietro la pizza in tutte le sue sfumature.. bravi davvero 😉
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤
@robertastevani144
Жыл бұрын
Grazieeee!!! Ora proverò a fare la pizza senza glutine a mio figlio che è celiaco ❤️ grazie grazie grazie. ...ha ragione il maestro ,tutti hanno diritto a godersi una pizza 🍕🍕🍕
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
❤❤❤❤❤
@tiacooo
Жыл бұрын
Grazie x questo video. Gentilmente mi potete dire come stenderla su teglia x farla nel forno di casa? Grazie
@vincenzoforchi5533
Жыл бұрын
Quindi l‘ultima l’avete fatta con entrambe le resistenze al massimo? In quanto tempo cuoce?
@michelezuccarello7449
Жыл бұрын
Ragazzi, siete simpaticissimi....Sembrate Totò e Peppino, una coppia fantastica. I vostri video non sono affatto noiosi e sono ben dettagliati.
@iMitico
Жыл бұрын
Ciao a tutti, complimenti per i vostri video e al maestro Susta per aver condiviso questa ricetta. La cottura nel koda 16 dovrebbe avvenire con qualche precauzione particolare rispetto ad una pizza tradizionale? Grazie
@iMitico
Жыл бұрын
Mi rispondo da solo: SI PUÒ FARE! Ho notato che l’incendio del cornicione è dietro l’angolo (non so se dovuto ai residui di straccante / olio). Però devo dire che sono venute pizze buone e confermo che l’impasto è più semplice di quelle con glutine (considerando un’idratazione dell’80%).
@marcocaldarelli5328
Жыл бұрын
Siete dei GRANDI. Grazie!
@Mosty88
Жыл бұрын
Tutto molto bello e spiegato perfettamente.. avete cercato di semplificare il più possibile per farlo a casa.. L'unico problema è chi ha a casa un forno che raggiunge i 500°?? Forse dovevate fare vedere anche come farla nel forno classico che tutti abbiamo!
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Ottima idea , però L’impasto questo nel video può tranquillamente fare una pizza in teglia ❤
@Mosty88
Жыл бұрын
@@pizzaiolonapoletano5242 Diciamo che io sono abbastanza pratico l unico mio timore è la non riuscita del tutto considerando che comunque la farina ha un costo importante.. Quindi mi confermi che posso procedere facendo lo stesso identico procedimento e poi cuocerla in teglia nel forno di casa?? Grazie per l' aiuto 👍
@gabryxmaker
Жыл бұрын
Video utilissimo...grandi! Secondo voi posso replicarla cuocendola col g3 ferrari? In tal caso qualche dritta la riguardo?
@AntonioLexanTeh
Жыл бұрын
Uno dei vostri migliori video. Grandissimi. Grazie al maestro @PizzaioloNapoletano5242 💙
@pizzaiolonapoletano5242
Жыл бұрын
Grazie ❤
@nitailevi8001
Жыл бұрын
What kind of oven is that? It says Forni but I don't see anything that small on their website. Searching for it locally it finds ovens called Effeuno which looks similar but a little different (maybe a copy sort of).
@nitailevi8001
Жыл бұрын
To answer my own question, it looks like this Forni is Effeuno (it looks slightly different but apparently it's the same company). Problem is... seem to be 680 Euros including 22% VAT in Italy, but locally it costs 1400 Euros even though VAT is only 17%... should have known, just used to this here.
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