Buongiorno Diego e chef.. Ricetta spettacolo la Vostra.. Se accetti una mia variante prova ! Aggiungi alla tua ricetta olive di Gaeta capperi pinoli e un fico bianco tagliuzzato tutto del Cilento..il Vostro procedimento perfetto ma...il fico cilentano addolcisce Il salato del baccalà rendendolo delicato agrodolce delizioso al palato.. ripeto la mia è una variante. Alla Vostra ricetta originale il mio voto è dieci.
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