Ciao a tutti oggi andremo a vedere come preparare la TORTA ROVESCIATA ALL'ARANCIA, un dolce semplice e succoso, versione 2.0 venite con me...
🌸Prima di tutto ho preso 1 arancia biologica e l'ho affettata a uno spessore di 3 mm .
A parte in una padella larga ho messo 200 ml di acqua e 100 gr di zucchero semolato, quando lo zucchero inizia a sciogliersi ho aggiunto le fettine precedentemente preparate
🌸 Ho fatto addensare tutto per 20 minuti fino a che le arance non si sono caramellate e l'acqua è diventata un delizioso sciroppo.
Ho disposto le fettine in una teglia da 22 cm imburrata ed infarinata con carta da forno sul fondo e sono passata alla preparazione dell'impasto della torta:
🌸 In una capiente ciotola ho messo 3 uova con 120 gr di zucchero e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Montato tutto per 10 minuti fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
🌸Ho aggiunto 80 ml di olio di semi e 200 ml di succo di arancia e sono passata alle polveri:
200 gr di farina 00 ed ho iniziato a mescolare controllando la consistenza dell'impasto.
🌸Ho aggiunto anche 50 gr di fecola di patate e 1 gr di lievito per dolci.
Va bene anche l'amido di mai o la frumina al posto della fecola
se non avete entrambi aggiungete al loro posto altra farina.
🌸E per dare ancora aroma di arancia ho aggiunto anche la buccia grattugiata di 1 arancia
Controllate sempre la consistenza e se è troppo liquido aggiungete ancora qualche cucchiaio di farina fino ad ottenere un composto morbido e senza grumi.
🌸Ho versato tutto su la teglia precedentemente preparata , livellato ed infornato in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti
fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
🌸Una volta sfornata ho lasciato intiepidire ed ho capovolto la torta su di un piatto per dolci .
Tolto la carta da forno e spennellato con lo sciroppo delle arance messo da parte .
🌸Ho voluto rifare la torta per testarla visto che in tanti si sono lamentati che non veniva
insomma rifacendola ho potuto constatare che è venuta uguale
e se avete qualche dubbio chiedete sempre o controllate la ricetta completa scritta nel mio blog .
🌸Ora che la torta è pronta non ci resta che assaggiare.
Una torta più facile a farsi che a dirsi morbida e succosa.
Buona merenda!
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Негізгі бет Ricetta TORTA ROVESCIATA ALL'ARANCIA 2.0
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