Eu deixei o soro descansar 5 dias aí sim consegui fazer
@criandosabores
9 ай бұрын
Oii, ótima dica a sua, obrigada por compartilhar sua experiência aqui. Um abraço 💗
@rosiclermoura6497
7 ай бұрын
vc deixou 5 dias na geladeira?
@criandosabores
6 ай бұрын
Pelo que entendi foi isso sim. Deu tempo do soro e resíduos se separar sozinhos.
@JLELE2009
3 жыл бұрын
😬ESSAS RECEITAS DE RICOTA SAO UMA GRANDE FURADA !! O SORO QUE SOBRA NAO TEM MASSA SUFICIENTE PARA SE FAZER UMA RICOTA !! O LIQUIDO DO SORO JAMAIS IRA SE SOLIDIFICAR, A NAO SER QUE VC QUANDO FAZ O QUEIJO DEIXE ESCAPAR UMA BOA QUANTIDADE DE MASSA QUANDO COAR. MUITOS VIDEOS DE RICOTA MENTEM SOBRE ISSO, OS QUE FALAM A VERDADE ADICIONAM 1 LITRO DE LEITE AO SORO. NAO PERCAM SEU TEMPO, E FURADA MESMO !!
@criandosabores
3 жыл бұрын
A quantidade de sólidos obviamente vai depender da maneira que foi coada a massa do queijo, no caso eu uso peneira então sim, sobra mais resíduos. E para ter uma boa quantidade de Ricota precisa de bastante soro, visto que é notável que oque sobra são apenas resíduos, também não dá para fazer milagre. E Não é mentira não, se fosse, a indústria não produziria Ricota a partir do soro. Não julgue de acordo apenas com oque você consegue fazer, isso não é legal.
@JLELE2009
3 жыл бұрын
@@criandosabores NAO JULGUEI NADA, APENAS DISSE A REALIDADE, EU PASSO NA PENEIRA TAMBEM O MEU QUEIJO E A QUANTIDADE DE RESIDUO E MINIMO. LEGAL MESMO E DIZER A VERDADE, QLQ UM QUE SEGUIR ESSE PROCEDIMENTO DO VIDEO VAI FICAR FRUSTRADO E DECEPCIONADO. CUSTA NADA FALAR PARA ADICIONAR UM POUCO DE LEITE, E MUITO MAIS HONESTO E VERDADEIRO. NAO SE OFENDA, APENAS SE RENDA PARA OS FATOS, VC SABE QUE ESTOU CERTO !!
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@JLELE2009 eu não adiciono leite não, apenas uso resíduos de queijo frescal, e sim, a quantidade de sólidos é pequena, se isso acontece é só aumentar a quantia de soro, tem uma série de variáveis de acordo com o tipo do leite (leite direito da vaca ou já industrializado) quem já está acostumado a fazer queijo sabe. Mas ok, obrigada por sua opinião. Cada um faz do modo que sabe, eu aprendi com alguns materiais e cursos bem interessantes no site da Embrapa e Tudo de Queijo, dá uma olhadinha, verá que esse é o procedimento e não, não adiciona leite na receita da Ricota. E não se preocupe, eu jamais me ofendo com comentários, é um espaço para opinião e troca de informações.
@JLELE2009
3 жыл бұрын
@@criandosabores Apenas para complementar : Eu utilizo leite direto da fazenda. Muitos amigos meus se frustaram por tentar fazer esse tipo de ricota e se arrependeram. Nao e so aqui nesse video nao, varios videos fazem igual à vc. Eu ja provei para um KZitemr que nao da para fazer, fui ate à casa dele e fizemos juntos, deu em nada !! Os que ensinam colocando um pouco mais de leite conseguem a massa da ricota com o soro. Vc sabe.
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@JLELE2009 tá certinho, visto que você entende bem, continue assim, você usa leite direto da vaca também, vai na casa do KZitemr, é uma pessoa dedicada, parabéns e continue assim.. Se quer uma receita com leite, tem aqui no canal também, verá que com apenas 1 litro de leite, rende mais que o dobro dessa. Obrigada por sua opinião e uma ótima noite.
@thaisdelpino6879
Жыл бұрын
Que gente chata, cheio de professores aqui. Adorei a receita, muito bem explicado, fiquei com zero dúvidas. Minha médica me pediu para fazer um queijo mais magro e recomendou que eu fizesse a ricota com o soro do leite, ela me explicou que o queijo de coalho (que é o que as pessoas chamam de ricota) é muito gordo, e esse sim, se faz do coalho do leite. Muito obrigada pela receita.
@criandosabores
Жыл бұрын
"Cheio de professores" foi engraçado rsrs, que bom que gostou minha querida, e sim, a Ricota feita com todo o conteúdo do leite, é um queijo na verdade. Um abraço
@criandosabores
2 жыл бұрын
🙂 Olá, para quem ficar com alguma dúvida, vamos a alguns pontos: 1. quando faz o queijo, se usar peneira ou tecido, vai modificar a quantidade de resíduos que sobram, eu uso peneira então sobra mais, se for o contrário, é necessário usar mais soro. 2. O soro não pode estar ácido quando for fazer, pois se estiver não será possível a coagulação da proteína (não forma aqueles grumos) e isso vai depender da maneira que fez o queijo e também armazenamento do soro. 3. Se não obter um bom resultado com vinagre, teste ácido cítrico (1 colher de chá, dissolvido em 100 ml de água) 4. E Aqui segue um link da EMBRAPA, ensinando o processo, verá que é semelhante ao vídeo. No site tem vários materiais, caso queira consultar outras fontes, totalmente segura e profissional 👇🏼 www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/tecnologia_de_alimentos/arvore/CONT000girl7f3802wx5ok05vadr13kkrt5c.html
@rejanemarques859
2 жыл бұрын
Olha não deu certo porque não sobra massa para fazer a ricota ,deu muito errado ,sinto muito
@criandosabores
2 жыл бұрын
Olá, que pena! Mas vamos a alguns pontos: 1. quando faz o queijo, se usar peneira ou tecido, vai modificar a quantidade de resíduos que sobram, eu uso peneira então sobra mais, se for o contrário, é necessário usar mais soro. 2. O soro não pode estar ácido quando for fazer, pois se estiver não será possível a coagulação da proteína (não forma aqueles grumos) e isso vai depender da maneira que fez o queijo e também armazenamento do soro. 3. Aqui segue um link da EMBRAPA ensinando o processo, verá que é semelhante ao vídeo lá tem vários materiais, caso queira consultar outra fonte totalmente segura e profissional 👇🏼 www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/tecnologia_de_alimentos/arvore/CONT000girl7f3802wx5ok05vadr13kkrt5c.html
@Celiaudi-vg2id
Жыл бұрын
Ah..!!! Eu achei consegueria aproveitar o soro .. fiz requeijão e agora sobrou o soro... Ia tentar aproveitar
@walkiriarosa6422
9 ай бұрын
Realmente é pura enganação 😢
@jtresgalla
3 жыл бұрын
Gostei demais de te conhecer. Sua objetividade impressiona.
@criandosabores
3 жыл бұрын
Muito obrigada, fico feliz com sua opinião. A opinião de vocês me ajuda bastante no desenvolvimento aqui do canal.
@erenitafreitagpaz8823
2 жыл бұрын
Me perdoe...mas aí não tinha só soro...da ver q tem coalhada junto. Tentei com soro e não dá de jeito nenhum
@criandosabores
2 жыл бұрын
Ola minha querida, quantos litros usou? Conforme expliquei no comentário fixado, a quantidade de sólidos vai depender de como é coado o queijo, eu uso peneira, infelizmente para o rendimento do queijo perde massa, mas rende a Ricota. A questão é a quantidade de soro necessária para fazer, essa Ricota rendeu menos de 70g por exemplo, não é possível ter uma Ricota igual a comprada com pouco soro. Mas se tiver dúvidas do processo deixo um link da EMBRAPA ensinando o mesmo processo e no site também tem vários manuais para acessar. 👇🏼 www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/tecnologia_de_alimentos/arvore/CONT000girl7f3802wx5ok05vadr13kkrt5c.html
@toninhomoraisbiguamorais6814
3 жыл бұрын
Nossa, quanto soro descartei, foram muitos litros. Apesar que, andei fazendo arroz com soro, sopas e meu filho aproveitou tb muitos litros na preparação de comidas para as pessoas de ruas. Bom, agora sei como reaproveitar-las melhor. Eu faço CREME DE QUEIJO "BIGUÁ", para vender e me ajudar na renda de casa. Sou apisentado. Biritiba Mirim/SP
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, sim agora o senhor pode fazer ricota também, mas vou dizer que já aproveitou muito bem o soro em diferentes maneiras... parabéns. Que legal deve ficar uma delícia o Creme de Queijo, desejo muitas vendas para o senhor. Um abraço para Biritiba Mirim!
@toninhomoraisbiguamorais6814
3 жыл бұрын
@@criandosabores Obrigado pela atenção. 🙏Sucesso.
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@toninhomoraisbiguamorais6814 por nada. Muito obrigada!
@mariaelisetegomes2462
3 жыл бұрын
Como faz o arroz com soro de leite ?
@osseantuler7369
3 жыл бұрын
@@mariaelisetegomes2462 coloca ele na mesma proporção como se fosse a água...
@luciamoura5701
3 жыл бұрын
Acabei de fazer, segui o passo a passo mas não deu muito certo, não rendeu e ficou um pouco mole ! Mas amei testar
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, que bom testou, é assim mesmo, tem que tentar e vai pegando o jeito. Sobre não render, é porque pode variar o tanto de resíduos que sobram do queijo, eu uso peneira para separar a massa do queijo, então passa mais resíduos. E por ficar mole, deixe secar um pouco. Muito obrigada por seu comentário.
@danielaassisalvesferreira4048
4 жыл бұрын
Muito bom o seu vídeo - bem explicado e fácil de entender! Mas.... fiz duas vezes e não deu certo!!! Fiz o queijo (deu super certo!!!), guardei o soro fora da geladeira e 2 dias depois fui fazer a ricota - o soro não talhou nada!!! Assisti mais 3 vezes ao vídeo, fiz tudo de novo.... e nada de dar certo!!! O que será que pode ter acontecido??? O primeiro queijo fiz com leite da roça e o segundo, com leite de saquinho. Obrigada!
@criandosabores
4 жыл бұрын
Olá, Muito obrigada, fico feliz que tenha gostado. Bem, vamos lá: 1- Você chegou a coar em peneira fina? Porque na verdade ele não vai talhar igual quando faz queijo, pois é só resíduo que sobrou ali, o vinagre vai ajudar a ficarem mais separados do soro, mas não fica esfarelado ainda. 2- A quantidade de soro pode variar, pode ser que quando fez o queijo você aproveitou tão bem a massa que quase não sobrou resíduo, talvez seja necessário usar mais soro.
@danielaassisalvesferreira4048
4 жыл бұрын
@@criandosabores, obrigada pela resposta! Vou tentar de novo.... vamos ver!!!
@criandosabores
4 жыл бұрын
@@danielaassisalvesferreira4048 por nada querida, boa sorte.
@marthadosreisgarcia5674
2 жыл бұрын
Infelizmente não deu certo!!!!vou usar o soro em sopas,arroz doce...
@criandosabores
2 жыл бұрын
Que pena, conforme falei no comentário anterior, se essa quantidade não está dando certo (pois 2 litros é pouco), precisará de uma quantidade maior de soro. Uma coisa importante é não usar soro muito ácido isso prejudica a coagulação da proteína restante no soro
@marthadosreisgarcia5674
2 жыл бұрын
Vou tentar pela terceira vez,os outros não talharam o soro....estou fazendo passo a passo,acabei de fazer requeijão...e sobrou quase dois litros de soro.
@criandosabores
2 жыл бұрын
Olá, se eu fosse você guardaria esse soro, e esperaria juntar mais. Pois, dependendo de como foi feito o queijo, sobra mais ou menos soro. A minha Ricota por exemplo, rendeu em torno de 80g. Quando eu uso tecido para coar rende menos.
@FoodFlavor-ht6lp
Жыл бұрын
Umas pessoas dizendo que não usou o soro, verdade né?! Ela usou Coca cola, mas acho que dá para fazer com Pepsi também 😅
@criandosabores
Жыл бұрын
Kkkkkk "dá para fazer com Pepsi " 🤣🤣
@palomazanirato9865
2 ай бұрын
😂
@MarleneMarques364
6 ай бұрын
Da certo sim depois que o soro levanta fervura põe um limão espremido deixa ferver 5 minutos não precisa de bicarbonato
@criandosabores
6 ай бұрын
Obrigada por sua opinião aqui minha querida . Abraço
@KauanHenrique-1
4 ай бұрын
Realmente. Na verdade, o bicarbonato mais atrapalha do que ajuda!
@naticris8996
3 жыл бұрын
Adorei conhecer seu canal! Você explica de forma muito clara, vou começar a fazer as receitas!
@criandosabores
3 жыл бұрын
Nossa, fico muito feliz com seu comentário, que bom que gostou do canal. Faça sim querida, e seja sempre muito bem-vinda por aqui. Abraço
@vjfranca
Жыл бұрын
Esse processo de coar, eu faço na hora q vou fazer o queijo. O meu soro não sobra nada não. Eu queria saber o q fazer é comno soro de fato.
@criandosabores
Жыл бұрын
Você pode fazer bolos, usar no lugar do leite, pode fazer bebida láctea, tipo iogurte, e algumas pessoas usam até em caldos.
@cissagomes1600
2 жыл бұрын
Não sei o que acontece pois usei o soro para fazer a ricota e segui todos os passos mas não forma nada de ricota
@criandosabores
2 жыл бұрын
Pode ser por ter pouco resíduo no soro, então precisa de mais soro, ou se seu soro for de queijo que foi aquecido durante o processo também pode dar errado
@giovannilimacastro
3 жыл бұрын
Consigo fazer sabendo que sou diabetico???
@criandosabores
3 жыл бұрын
A ricota é rica em proteína e pouco carboidrato, que normalmente é o problema maior ao diabético. Se você não tiver nenhuma restrição ao leite, acredito não ter problemas. Inclusive a ricota é uma opção mais saudável comparada à alguns queijos , por ter menos gordura e calorias.
@inspiredbyou
Жыл бұрын
Não entendi, eu fiz requeijão e queria reaproveitar oq sobrou, achei que esse vídeo iria falar sobre isso por causa do título mas ela tbm não usou o soro... Alguém sabe como reutilizar o soro?
@criandosabores
Жыл бұрын
Olá, o vídeo utiliza sim o soro, pois as partículas para formar a Ricota são componentes do soro, o soro é composto por partículas sólidas + Água, então... Mas se você quer usar todo o líquido, procure por receitas que façam bebida láctea com soro do leite, ou "diferentes formas de utilizar o soro do leite", ou utilize seu soro para fazer bolos no lugar do leite.
@FoodFlavor-ht6lp
Жыл бұрын
Não usou o soro? Usou oque, Coca cola? Kkkk
@criandosabores
Жыл бұрын
@@FoodFlavor-ht6lp kkkkkkk talvez 😁
@inspiredbyou
Жыл бұрын
@@FoodFlavor-ht6lp Eu não quis ofender ela, também não falei mal do que ela fez, só falei que não encontrei o que procurava e pedi sugestões já que eu não achei nada no KZitem sobre isso... Só queria saber se alguém tinha alguma ideia do que fazer apenas com o soro do leite que eu tinha coado e separado da ricota
@FoodFlavor-ht6lp
Жыл бұрын
@@inspiredbyou ninguém disse que você ofendeu, mas visto que você afirmou que o soro NÃO foi usado, fiquei curioso kkkk. Mas pelo que vi ela já te esclareceu a dúvida né?! Mas fácil perguntar "oque mais posso fazer com o soro" não? Kkkkk
@lucianajorge9837
Жыл бұрын
Pessoas com dificuldades em interpretação de texto irão dizer que o título do vídeo está errado. Vão estudar PORTUGUÊS, parar de digitar CONCERTEZA, e de encher o saco!!!
@criandosabores
Жыл бұрын
Eu não deveria, mas achei engraçado seu comentário kkkk . É simples, as pessoas devem achar que eu faria a água do soro ficar firme kkkk
@melaa7355
Жыл бұрын
Kkkk..hj o povo tá tão na correria q não lê mais...kkkk
@criandosabores
Жыл бұрын
@@melaa7355 deve ser isso rsrs.
@mariaperassolli503
Жыл бұрын
Na verdade ela não usa o soro e sim o restinho de coalhada que sobrou, pois o soro continua ali !!! Você que não soube interpretar o texto !!!! Eu acho !!!
@criandosabores
Жыл бұрын
@@mariaperassolli503 não é só isso minha querida, no soro tem minúsculas partículas que são aglutinadas quando se adiciona ácido e aquece, além dos resíduos da massa de queijo que pode sobrar dependendo de como se coa, então sim, o processo de feitura da Ricota é com soro do leite, na indústria inclusive, a confusão se dá pelas pessoas não compreenderem que boa parte do soro é água, e obviamente essa água não irá ficar firme e virar ricota, mas aproveitamos a parte sólida que não é aproveitada quando fez o queijo. Se não fosse necessário usar o soro, se usaria qualquer outro líquido, ou usaria só o leite mesmo e não soro.
@marthadosreisgarcia5674
3 жыл бұрын
Não consigo,tentei várias vezes no não talha!!
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, você pode usar um pouco mais de vinagre até conseguir talhar, pode haver diferença entre marcas. E um detalhe que talvez possa interferir, a maneira que você separou o soro no momento de fazer o queijo, se usou uma peneira sobra mais resíduos, mas se usa tecido, então fica menos resíduos no soro, então é necessário usar uma quantidade maior de soro, até o dobro.
@marthadosreisgarcia5674
3 жыл бұрын
@@criandosabores obrigada!!!,💓
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@marthadosreisgarcia5674 por nada minha querida, teste essas dicas.
@haeddacristianecerqueira8841
4 ай бұрын
Não entendi,soro não tem mais nada de massa,onde saiu essa?
@criandosabores
4 ай бұрын
Oii, são os resíduos. Abraço
@luceliacardoso2584
3 ай бұрын
Eu achei estranho deu o mesmo que o meu queijo com um litro de leite ,fez mágica foi ?
@criandosabores
3 ай бұрын
@@luceliacardoso2584 o seu queijo rendeu só 80 g usando 3,5 litros?
@elisasantos7041
Жыл бұрын
Não deu nada certo , se já tirou a massa , como que o soro vai dar massa de novo ... 😒
@criandosabores
Жыл бұрын
Vai formar massa através da aglutinação dos resíduos. É dessa maneira que a indústria faz, da uma olhada no site da EMBRAPA, eles tem um ótimo material.
@ingridteixeira1916
Жыл бұрын
@@criandosaboresposso acrescentar leite para render mais a ricota?
@criandosabores
Жыл бұрын
@@ingridteixeira1916 até pode sim, o rendimento será maior, pois usará toda massa que se formar. Porém, isso não fará o soro ter rendimento maior, ser fizer junto ou fizer o leite separado será o mesmo resultado 😉
@Cris-kv2hf
2 ай бұрын
Gostei do video! Ja tinha visto uma receita dessa em outro canal. Mas aqui , o video eh mais calmo , a musica de fundo tb, o que deixou agradável de acompanhar😊 Estou fazendo a receita 😊 Obrigada!
@criandosabores
2 ай бұрын
Oiii, fico feliz demais que tenha gostado. E opiniões assim, sobre o conteúdo, são muito importantes para mim, obrigada. Um abraço ❤
@Cris-kv2hf
2 ай бұрын
@@criandosabores fiz a receita , mas como só tinha 450 ml de soro do requeijão q havia feito, deu uma colher de ricota 😄 Cozinhei um tiquinho de alho picado no soro, misturei à ricota, e salsinha picada. Adicionei um pouco do requeijão. Ficou uma "requeiota " temperada😄
@marcelocarloscatharin5058
2 жыл бұрын
O sono que eu tenho é da coalhada seca que eu faço de vez em quando. Mas ele é um verde claro cristalino, não tem grupos de queijo como esse seu. Será que dá certo também?
@criandosabores
2 жыл бұрын
Da certo sim, mas precisará de mais soro. No caso o soro da coalhada tem menos resíduos, o meu tem mais resíduos porque uso peneira.
@leideoliveira4607
2 жыл бұрын
Ameiiiii e o seu modo de explicar também abraços obrigada Deus te Abençoe.
@criandosabores
2 жыл бұрын
Oii minha querida, fico feliz que tenha gostado, Muito obrigada. Amém e Que Deus te abençoe também.
@shirleycalcagno6290
2 жыл бұрын
No caso das pessoas que estão tentando seguir sua receita e não estão conseguindo, poderia ser por usar leite longa vida? Creio que o leite fresco ou tipo B e A dá certo pois tem o leite, propriamente dito
@criandosabores
2 жыл бұрын
Olá querida, uma boa observação a sua, tem que ser leite direito da vaca ou tipo A e B. Obrigada por sua opinião. E uma coisa importante é que dependendo de como coar a massa do queijo, vai precisar de mais soro.
@fernandalopes3118
6 ай бұрын
No vídeo é nítido que ela pára e traz mais massa. Só aquele soro líquido que ela tinha não iria formar essa ricota que ela fez!
@joaosilva-ti8lp
6 ай бұрын
é vero o rendimento e pouco acho q n vale a pena o tempo o gas etc porém os vidoes dela n geral são muito legais aprendo muito c a simplicidae que ela coloca
@criandosabores
6 ай бұрын
Ahh que pessoa gentil e preocupada com o próximo você é, muito obrigada. Fico feliz em saber disso. Um abraço 💗
@vaniasousa9537
3 жыл бұрын
Aquece o leite ou o soro ? Ñ entendi...
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, aquece o soro do leite.
@marthadosreisgarcia5674
3 жыл бұрын
.
@marthadosreisgarcia5674
3 жыл бұрын
O soro que você usou p fazer requeijão..p mim não coalhou,fiZ a receita certinha
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@marthadosreisgarcia5674 eu prefiro usar soro somente que fiz queijo, acho que dá mais certo
@marthadosreisgarcia5674
3 жыл бұрын
@@criandosabores boa dica,eu uso sempre o do requeijão cremoso!!
@MuraldaCaipira
4 жыл бұрын
Vim pois procurando receita de ricota encontrei está receita top gostei quero fazer posso substituir o bicarbonato por fermento em pó?
@criandosabores
4 жыл бұрын
Obrigada, Que bom que gostou. Então eu nunca usei o fermento, ele tem um pouco de bicarbonato na composição mas muitas outras coisas, mas você pode testar.
@MuraldaCaipira
4 жыл бұрын
@@criandosabores obrigada por me responder vou tentar..
@criandosabores
4 жыл бұрын
@@MuraldaCaipira Por nada!
@suelimarins3680
3 жыл бұрын
Gostaria de saber qual a diferença , entre o queijo Minas e a ricota ? Desde já obrigada .
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, tudo bem? A receita de ricota é feita com os resíduos do soro, é o que sobrou da feitura do queijo. O queijo minas tem a massa mais consistente e com mais sabor, já a ricota é mais esfarelada e com sabor mais suave. Abraço.
@nataliabplake7420
4 жыл бұрын
Que ótima receita, com o leite da para aproveitar fazer queijo e ricota
@criandosabores
4 жыл бұрын
Exatamente, assim aproveita todo o leite. Abraço
@zezyncastro
2 жыл бұрын
O que vi essa massa que sobrou do queijo Se vc coar bem não sobra massa Diferença que vc coloca vinagre e bicarbonato
@criandosabores
2 жыл бұрын
Sim, conforme mostro nos vídeos de queijo, uso peneira para coar, na maioria das vezes, pois é mais prático, sendo assim sobra mais resíduos no soro.
@karyneviana5192
3 жыл бұрын
Vc sabe me dizer qto posso usar de coagulante em pó para cada litro de leite?
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá querida, eu recomendo seguir as recomendações do fabricante, pode variar de acordo com a marca.
@karyneviana5192
3 жыл бұрын
@@criandosabores o problema é que nas recomendações dele, tem a quantidade para 50 l de leite e eu não vou usar esse leite todo
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@karyneviana5192 oi querida, você vai fazer a conta de regra dos três, por exemplo, o coalho da marca HALA.... Usa 2,5g de coalho para cada 40 litros. Então : 40 litros ----- 2,5 g de coalho 10 litros ---- ? Faz : 10 litros X 2, 5 g = 25 g Depois 25g ÷ 40 litros (inicial)= 0,65 g. Ou seja, para 10 litros de leite usa 0,65g . Mas se quiser resumir, Normalmente usa uma pontinha de colher (no máximo 1 g) para cada 10 litros de leite.
@silviahelenatobias-cg9dg
Жыл бұрын
Não entendi. O k faço c o soro😮
@criandosabores
Жыл бұрын
Pode fazer Ricota igual ao vídeo. Se quiser reaproveitar uma segunda vez, desde que não esteja com sabor de vinagre, pode usar em bolos no lugar do leite.
@isabeldiasaraujo9407
10 ай бұрын
De p animais, ou plantas, também pode fazer bolo. Mais esse soro já está bem pobre pq já é subproduto
@criandosabores
10 ай бұрын
@@isabeldiasaraujo9407 uma ótima forma de aproveitar uma segunda vez, obrigada por sua dicas. Abraço
@cristianebronso7418
3 жыл бұрын
Esse soro eu posso fazer bebida lacta . Pode ser ingerido por causa do bicarbonato.
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá querida, eu normalmente uso para fazer Paes ou Bolo. O bicarbonato não é uma quantidade que chegue a fazer mal, mas talvez interfira um pouco no sabor.
@niltonjunior2081
Жыл бұрын
O que fazer com o Soro que sobrou? ele ainda serve para a culinária?
@criandosabores
Жыл бұрын
Oii, se o sabor e cheiro não estiver forte de vinagre, pode usar para fazer bebida láctea, ou para substituir o leite em preparo de bolos😊
@marthadosreisgarcia5674
3 жыл бұрын
Infelizmente não deu certo,não talhou!!
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, você pode aumentar a quantidade de vinagre.
@joaomarcelo1969
3 жыл бұрын
Como tirar o gosto do vinagre? Posso botar água no processo de coar?
@criandosabores
3 жыл бұрын
Na verdade eu nunca precisei tirar porque se usar a quantidade certa não deixa gosto. O vinagre "sai" junto com o soro. Mas se achar que fica, depois de coar, antes de apertar, delicadamente jogue um pouco de água .
@rakeldeleuterio43
3 жыл бұрын
Eu fiz requeijão com o leite daí já tinha colocado vinagre pra talhar.Preciso colocar novamente no soro?
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, você pode testar não usar, e caso não dê certo, então sim adicione vinagre.
@LadyD1979
3 жыл бұрын
Deu certo? Ei fiz o requeijao com leite curado e to fazendo a ricota. Mas so usei 600 ml de leite. Sera q da Uma colher de cha kkkk
@kelinhacanette
Жыл бұрын
O soro da ricota que sobra, eu descarto ou posso utilizar em outras receitas?
@criandosabores
Жыл бұрын
Oii, ahh você é igual a mim, aproveita tudo 😁. Dá para usar sim, em receitas de bolos e pães no lugar do leite. Verifique apenas se o sabor não está forte de sal ou vinagre.
@kelinhacanette
Жыл бұрын
@@criandosabores adorei suas receitas, sou cozinheira e estou dando curso de queijo, peguei as duas receitas suas a de queijo e ricota e deram certo. Obrigada 😊😊😃. Outra pergunta se eu guarda o leite posso deixar na geladeira por quanto tempo?
@criandosabores
Жыл бұрын
@@kelinhacanette que legal saber disso, fico muito feliz quando fazem as receitas. Sobre guardar o leite, eu uso as recomendações para leite pasteurizado (de saquinho) após aberto, que são 3 dias. Use essa recomendação por segurança
@eduardoserafin_
Жыл бұрын
@@criandosabores Tem como fazer com vinagre de álcool ?
@mariamelo8393
Жыл бұрын
Faço o queijo e sempre uso o soro pra ricota. Mas ainda posso usar o que sobra DA ricota pra bolos? Posso congelar?
@monicamelo2243
2 жыл бұрын
ah meu soro sai tão limpinho kkkkk, não dará certo né?
@criandosabores
2 жыл бұрын
Oii, que bom que sai limpo significa que aproveita tudo. Neste caso até dará certo, mas você precisará de bastante soro ,até 3 vezes mais 😉
@margarethalves2945
3 жыл бұрын
Uma dúvida..3,5 do soro do leite ,ou do leite?..na descrição está leite...por favor . Obrigada
@criandosabores
3 жыл бұрын
Oi querida, é Soro do leite. Colei errado na descrição, desculpe. E obrigada por avisar.
@margarethalves2945
3 жыл бұрын
@@criandosabores imagina....Deus te abençoe 🙌 e obrigada
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@margarethalves2945 amém querida, Deus te abençoe também. Abraço
@rozanemariarocha4941
Жыл бұрын
Eu queria saber como aproveitar o soro. E não fazer a ricota.
@criandosabores
Жыл бұрын
Olá, a ricota é uma forma de reaproveitar o soro visto que reaproveita os resíduos do soro, através da aglutinação. Mas caso deseje utilizar todo o líquido, pode fazer bolos e pães, usando no lugar do leite, ou fazer bebida láctea.
@GioChef
4 жыл бұрын
Olha só que maravilha! Amo ricota! Parabéns por compartilhar a receita! Beijão no seu coração!
@criandosabores
4 жыл бұрын
Muito obrigada, eu também gosto demais de ricota super versátil né? Um abraço e muito sucesso!!
@elaynevilhena389
3 жыл бұрын
Uma dúvida fica com algum gosto do bicarbonato?
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá querida, se usar a quantidade correta não fica não 😊
@elaynevilhena389
3 жыл бұрын
Tá bom
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@elaynevilhena389 😘😘
@umbebellabela1819
3 жыл бұрын
Ok como fazer o requeijão de corte com leite azedo
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, preciso fazer esse um dia aqui com vocês!
@M.sartesanatoemgesso
3 жыл бұрын
Ta ai gostei sim fácil e rapido 👏👏👏
@criandosabores
3 жыл бұрын
Que bom que gostou, muito obrigada 😊
@rafaellaoliveira5317
Жыл бұрын
Que nem eu uso 10 litro de leite pra fazer queijo posso usar o restante do soro quantos colheres de vinagre posso usar
@criandosabores
Жыл бұрын
Se for seguir a receita seria 3 vezes a quantidade do vídeo, aproximadamente 27 colheres de sopa. Porém pode ser que dê o ponto antes, então coloque 20 colheres e Veja se talhou.
@celiareginarodrigues2565
Жыл бұрын
Ela fala no vídeo amiga 3 colheres de sopa por litro.. 10 litros..30 colheres
@betaniaviraes4499
3 жыл бұрын
Amei. Vou fazer hoje. Fiz iorgute e ai sobrou o soro. Com esse soro que sobra da ricota ainda dá pra fazer alguma coisa com ele ou não?
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, que bom que gostou. Com esse soro dá para fazer pães, usa no lugar do leite ou da água. Ah e depois se puder nos fale como ficou sua ricota, pois eu sempre uso soro do queijo, não fiz com o do iogurte. Abraço
@betaniaviraes4499
3 жыл бұрын
Fiz o iorgute com leite desnatado, não sei se irá prestar pra essa ricota, mas direi aqui o resultado.
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@betaniaviraes4499 então, infelizmente eu nunca fiz, mas boa sorte e ficarei esperando sua experiência .
@joselainesouza7955
2 жыл бұрын
Eu fiz duas vezes deu super certo porém meu soro não sobra muita massa do queijo porque retiro bastante então fica pouca ricota no processo minha dívida é sobre a validade da ricota quanto tempo pode deixa na geladeira?
@criandosabores
2 жыл бұрын
Oii que maravilha, você deve ter jeito para fazer queijo. A validade é de até 7 dias na geladeira. Um abraço e obrigada por seu comentário.
@aristidesteixeira2849
2 жыл бұрын
@@criandosabores de
@renatagonzaga4112
2 жыл бұрын
Eu fervo o leite de saquinho, coloco um pouco de coalhada p o processo depois de desligar o fogo e deixo descansar por 10h esse leite, daí vira coalhada. Dessa coalhada eu escorro o soro e sobra a massa um pouco mais seca. O soro fica fino pq eu coo no coador de papel de café. Será que dá certo usar esse soro fino p fazer a ricota ou tem que ter pedaços de coalho dentro? Como devo fazer para reutilizar o soro?
@juliagaudencio1978
2 жыл бұрын
Aqui para 5 litros de leite não fica nem meia colher de massa. Creio também que seja mentira. Que pegam a massa e adicionam no soro.
@saintaggelos
Жыл бұрын
@@juliagaudencio1978 Eu fiz e deu certo. Dependendo do soro, dá certo, dependendo, não dá. Fiz com soro de uma ricota que fiz e deu certo. Fiz com soro de iogurte que coei pra fazer iogurte grego, não deu quase nada. Depende muito do que você tem.
@catarinaferrassini828
Жыл бұрын
Agora fiz e deu ficou uma delícia 😋
@criandosabores
Жыл бұрын
Que maravilha, e parabéns por ter feito, muitas pessoas tem dificuldade em fazer a Ricota com soro, por usar soro com pouco resíduo, ou pouca quantidade, ou não acertar no processo, parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼. Um abraço 🥰
@sarahfranco8461
3 жыл бұрын
Pode adicionar o sal durante o processo?
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, se achar necessário pode sim. Adicione antes de colocar na forma.
@miriamangela6764
Жыл бұрын
Amem: meu anjo Deus te ilumine sempre 🤗
@criandosabores
Жыл бұрын
Oi minha querida, amém e que Deus te abençoe também, e te recompense por tanta gentileza. Um grande abraço 😅
@niltonjunior2081
Жыл бұрын
Pode usar ácido cítrico no lugar do vinagre?
@criandosabores
Жыл бұрын
Oii, eu nunca testei com ácido cítrico para fazer Ricota, só uso no mussarela. Mas você pode testar 😉
@marthadosreisgarcia5674
3 жыл бұрын
Eu já tentei,não talha...segui direitinho!
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá querida, pode ser 2 questões: o soro que usou esta com pouco resíduos (eu geralmente uso peneira para fazer o queijo então sobra mais resíduos no soro), você terá que usar uma quantidade maior de soro. Ou pode colocar um pouco mais de vinagre, eu não sei se tem diferença, mas algumas marcas parecem talhar mais rápido
@@marthadosreisgarcia5674 por nada querida, às vezes, vale mais a pena guardar todo soro e fazer tudo de uma vez (pode congelar o soro) 😊
@sheilasantos9489
2 жыл бұрын
O meu soro também não talha 😭
@criandosabores
2 жыл бұрын
@@sheilasantos9489 se não talhou, pode colocar um pouco mais se vinagre. Mas a quantidade de sólidos pode variar de acordo com a maneira você coa o queijo, eu uso peneira, então sobre mais resíduos no soro, dependendo, pode ser necessário mais soro para obter a Ricota
@alecampos8044
2 жыл бұрын
Qual a funçao do vinagre?????
@criandosabores
2 жыл бұрын
Olá, o vinagre fará a coagulação da proteína, é oque vai ajudar a talhar e aglutinar os resíduos do soro
@danielcapudoff1601
3 жыл бұрын
Ñ gostei por conta do bicarbonato
@criandosabores
3 жыл бұрын
O bicarbonato é utilizado para reduzir a acidez do soro do leite, e proporciona melhor rendimento da massa, não é prejudicial e não deixa sabor. Mas você pode fazer sem o bicarbonato.
@beelittle5
22 күн бұрын
Fiz e ficou uma bosta. Nao percam tempo
@felipelouzada6937
Жыл бұрын
Meu soro não tá coagulando, será que estou fervendo muito??
@criandosabores
Жыл бұрын
Oii, coloque um pouco mais de vinagre, e não deixe o fogo no mais alto. Pode ser também que a quantidade de resíduos seja pequena dependendo de como escoreu a massa para fazer queijo, e depende do tipo de queijo. Eu uso peneira (sobra mais resíduos), e uso soro de queijo branco.
@felipelouzada6937
Жыл бұрын
@@criandosabores fiz a primeira vez deu certo. E confesso que não deixei ferver tanto. Duas últimas vezes eu deixei mais tempo no fogo e não tive sucesso. Não coagulou nada . Vou tentar mais uma vez.. obrigado!!
@criandosabores
Жыл бұрын
@@felipelouzada6937 poxa vida, já aconteceu isso comigo com queijo, é simples mas qualquer detalhe da errado. Verifique essas informações que te falei no comentário anterior. Boa sorte
@felipemedeiros4001
Жыл бұрын
Pode usar limão no lugar do vinagre?
@criandosabores
Жыл бұрын
Pode sim, mas talvez tenha que usar mais, e pode deixar com sabor 😕
@melaa7355
Жыл бұрын
Já fiz com limão...deixou um sabor mais forte...a quantidade tbm é um pouco diferente .. então prestar atenção
@claudiaqueiroz1214
3 жыл бұрын
Qual a validade ? Guardada em geladeira, tem que ser consumida em quantos dias ?
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, eu guardo na geladeira por 6 dias. Esse é um prazo seguro para consumo
@claudiaqueiroz1214
3 жыл бұрын
@@criandosabores obrigada 😘🙏🏻🙌🏻
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@claudiaqueiroz1214 eu que agradeço você por aqui. Um abraço
@MariaMadalena-xy6vr
3 жыл бұрын
Não sei no que errei não deu certo
@criandosabores
3 жыл бұрын
O que aconteceu exatamente? Se for preciso coloque um pouco mais de vinagre. E tem um detalhe, dependendo de como separou a massa do soro, na hora de fazer o queijo, pode sobrar mais ou menos resíduos no soro para fazer a Ricota, eu uso peneira então sobra mais pedacinhos no soro.
@daviz.l1
Ай бұрын
Eu posso usar aquele soro q sobra do leite qualhado com o vinagre ,q eu fiz o requeijão. Vi varias receitas de requeijão caseiro e aquele soro q sobra eu queria reutilizar ele tbm ,será q daria certo?
@criandosabores
Ай бұрын
Oii, da certo sim, a questão é a quantidade, as vezes precisa de mais soro, pois o meu fica com alguns resíduos do queijo que ajuda a aumentar a massa. Abraço
@E77-zf4xz
Жыл бұрын
Não entendi, continua sem ter o que fazer com o soro.
@criandosabores
Жыл бұрын
Sério que não entendeu a proposta? Me responde uma coisa, Oque eu usei na receita? Os sólidos presentes no suco de laranja? Agora se você quer aproveitar ainda mais, conforme falo nos vídeos de queijo, você pode usar o soro para fazer bebida láctea ou substituir o leite em receitas de bolo.
@E77-zf4xz
Жыл бұрын
@@criandosabores você usou os sólidos do soro, mas continuo sem ter o que fazer com o soro. Diferente do título do vídeo que você disse “Ricota com soro do leite”, e não, você não usou o soro pra fazer a ricota, usou a massa que ainda tava presente no soro.
@criandosabores
Жыл бұрын
@@E77-zf4xz bem, sinto te desanimar mas esse é o jeito de fazer Ricota, e se eu preciso dos resíduos presentes no soro, logo eu uso o soro, pois o soro é composto por partes sólidas e líquidas, senão faria com resíduos de suco etc certo? Pesquise materiais da EMBRAPA, e poderá entender mais sobre. Masss você pode derrepente colocar amido de milho e cozinhar até formar uma massa então, acho que será a única maneira de fazer oque você deseja, pois o processo de fazer Ricota é esse do vídeo.
@FoodFlavor-ht6lp
Жыл бұрын
Caramba as pessoas tem uma dificuldade de interpretação das coisas. Não usou soro não, usou o xixi de unicórnio kkkkkk 😂
@E77-zf4xz
Жыл бұрын
@@FoodFlavor-ht6lp não usou não, o soro sobrou na receita, não é difícil de entender.
@juliav.melare5730
4 жыл бұрын
Olá! Qual vinagre vc usa?
@criandosabores
4 жыл бұрын
Olá, pode ser de álcool, de maçã, basicamente qualquer vinagre que seja mais claro (evitar o balsâmico por exemplo ). Abraço
@melaa7355
Жыл бұрын
Excelente.. Obrigada
@criandosabores
Жыл бұрын
Obrigada a você 😘
@mariahelenafelippe9569
Жыл бұрын
Nd a ver pq não sobra nada qd coa
@criandosabores
Жыл бұрын
Olá, depende de como foi coado e da quantidade usada. No primeiro comentário deixei um link do Manual da EMBRAPA, ensinando exatamente esse processo caso queira tirar alguma dúvida 😉
@anamel7326
3 жыл бұрын
Não é necessário sal? Obrigada pela receita
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, eu não coloquei sal pois já tinha no soro, que eu coloquei em outro queijo do qual aproveitei o soro, mas se você achar necessário pode adicionar sal a gosto. Abraço
@anamel7326
3 жыл бұрын
@@criandosabores fiz sem sal conforme indica, super certo. Obrigada
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@anamel7326 que bom querida, fico feliz!
@marthadosreisgarcia5674
2 жыл бұрын
Eu sempre faço queijo, dá certinho,fica ótimo..mas com o SORO não acerto,faço direitinho..NAO TALHA,só perco meu tempo!!
@criandosabores
2 жыл бұрын
Ele não vai talhar muito bem mesmo, vai mais fazer grumos com os resíduos de massa, já que você faz queijo, eu sugiro guardar uma quantidade boa de soro, pode congelar, o meu tem mais resíduos porque normalmente uso peneira para coar o queijo, senão é necessário mais soro
@marthadosreisgarcia5674
2 жыл бұрын
@@criandosabores não fica massa nenhuma,permanece líquido.
@criandosabores
2 жыл бұрын
@@marthadosreisgarcia5674 sim, mas e depois que passa esse líquido pela peneira, fica algum sólido?
@marthadosreisgarcia5674
2 жыл бұрын
@@criandosabores nada!!!já tentei várias vezes, hoje mesmo!fiz requeijão cremoso,tentei usar o soro e nada!!!
@criandosabores
2 жыл бұрын
@@marthadosreisgarcia5674 que pena, infelizmente só olhando para saber oque acontece. No comentário fixado aqui do vídeo, tem um link da EMBRAPA que ensinando esse processo, se desejar dar uma olhada.
@ciceramaria6860
3 жыл бұрын
Vou começar aproveitar também fazer a ricota com macarrão alho e óleo fica uma delícia se quiser pode até colocar espinafre 🌺🌺🌺💯
@criandosabores
3 жыл бұрын
Deve ficar um delícia mesmo, eu vou fazer aqui em casa, muito obrigada pela dica e um super abraço!
@charlenascherer8913
8 ай бұрын
A minha água de soro que sobra do queijo que faço é sem sal, pois coloco o sal diretamente na forma...Então quanto de sal que devo colocar na ricota?
@criandosabores
8 ай бұрын
Oii, vai depender da quantidade de soro, essa minha pesou 80g, eu usaria meia colher de chá.
@aleidesantos5935
4 жыл бұрын
Bom dia Nutrindo sabores.Gostei da ideia de reaproveitar o soro do leite.pra fazer ricota.Não imaginava que dava pra fazer isso.Eu semore usava pra por no pao.Outra coisa qual a função do bucarbonato nessa receita.obrigada
@criandosabores
4 жыл бұрын
Bom dia, que bom que gostou, assim da para aproveitar tudo né? Uma ótima opção adicionar no pão também. O bicarbonato deve reduzir parte da acidez do soro, e o soro menos ácido ajudará a ter um melhor rendimento de massa.
@marilundgren2079
2 жыл бұрын
Eu que não era fã de ricota fiz o seu queijo coalho e usei o soro pra ricota. A ricota ficou maravilhosa!! Acho que fiz algo errado no coalho , mas ficou bem gostoso msm assim. Muito obrigada 😚
@criandosabores
2 жыл бұрын
Oii minha querida, fez duas receitas, que maravilha. Sobre o coalho, fazer queijo é assim mesmo, mas pega o jeito com o tempo, se ficou gostoso já esta de parabéns. E parabéns por fazer a Ricota, muitas pessoas não conseguem no início. Um abraço e obrigada a você
@marilundgren2079
2 жыл бұрын
Pois é, meu coalho qnd botei na chapa derreteu igual a mussarela HAHAHAHAHA, demorou tanto pra ficar dourado que ficou digamos que caramelizado pela lactose e um short adocicado 😅
@marilundgren2079
2 жыл бұрын
Ia perguntar se tem mais alguma coisa que posso fazer com o soro depois da ricota ou só jogar fora mesmo? Obrigada
@criandosabores
2 жыл бұрын
@@marilundgren2079 olá, deve ter ficado delicioso na verdade, já pensei em colocar esse queijo no pão 😋 Talvez aconteceu isso por alguns detalhes na hora do aquecer a massa, mas também se deixar o queijo "secando" álbuns dias ele fique mais firme.
@criandosabores
2 жыл бұрын
@@marilundgren2079 ahh que coisa linda, querendo aproveitar tudo, perfeito! 👏🏼👏🏼 Bem, neste caso eu uso apenas para fazer bolos e pães, uso no lugar do leite.
@claudiatomasibasei6394
4 жыл бұрын
Olá! Amo queijo. E o parmesão??? Adoro ele cremoso e meio adocicado!!!!
@claudiatomasibasei6394
4 жыл бұрын
Se puder passar seu contato. Adoraria falar contigo.
@criandosabores
4 жыл бұрын
Olá tudo bem? Essa é das minhas, amo queijo também e de todos os tipos rsrs. Ahh o parmesão é maravilhoso né? Quem sabe trago aqui no canal em breve. Um Abraço.
@claudiatomasibasei6394
4 жыл бұрын
Nutrindo Sabores, sem chances de falar contigo???😢😢
@criandosabores
4 жыл бұрын
@@claudiatomasibasei6394 Se forem dúvidas dos vídeos eu respondo por aqui porque é mais fácil, mas assuntos relacionados também pode me perguntar no instagram @nutrindo.sabores_
@criandosabores
4 жыл бұрын
@@claudiatomasibasei6394 pode mandar dúvidas aqui. Ou falar comigo no Instagram @nutrindo.sabores_ ( instagram.com/nutrindo.sabores_/?hl=pt-br )
@FatimaFatima-ok4hz
3 жыл бұрын
Pode ser limão?
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá, eu acho o resultado com vinagre melhor, mas pode sim, talvez seja necessário colocar um pouco mais... vai colocando e testando!
@liviaafonso8409
2 жыл бұрын
Isso pra mim não é soro e sim leite qualhado (leite com vinagre ou limão - 1 limão p 1 litro de leite ou 4 colheres de vinagre)
@criandosabores
2 жыл бұрын
Obrigada por sua opinião, mas neste do vídeo, é resíduo proveniente do processo de feitura do queijo, no caso chamo de soro. No canal tem vídeos que fiz queijo fresco e tem um vídeo de Ricota com leite de caixinha (do jeito que explicou), verá que há algumas diferenças.
@leandrotoni9409
7 ай бұрын
Da certo sim.....pode fazer que qualquer um consegue ...mas somente com leite direto da vaca
@criandosabores
6 ай бұрын
Obrigada por sua opinião aqui. Um abraço.
@dodoreceitas4855
8 ай бұрын
Boa noite cheguei já gostando muito vou fazer 👍🤝🤝🤝
@criandosabores
8 ай бұрын
Boa noite minha querida, fico feliz que tenha gostado. Um abraço 💗
@rcpapeis1730
4 жыл бұрын
Olá, adorei o reaproveitamento do soro! Parabéns. Sou Ricardo Ciantelli de São Lourenço da Serra SP. A propósito, conseguiria fazer um vídeo ensinando a fazer queijo temperado para aperitivo?? Seria incrível!! Abraço fica com Deus!👏👏👏🙏
@criandosabores
4 жыл бұрын
Olá, que bom que gostou, obrigada. Um abraço para São Lourenço da Serra, lugar de lindas cachoeiras. Já anotei sua sugestão, e farei o queijo assim que possível. Amém, fique com Deus.
@clementinadossantos3623
3 жыл бұрын
Amei suas receitas vou experimentar fazer. Obrigada Clementina. São Paulo. Deus te abençoe.
@fabiomartins5458
2 жыл бұрын
Boa tarde. Quanto tempo dura na geladeira? Gostei da receita. Parabéns 👏
@criandosabores
2 жыл бұрын
Boa tarde, muito obrigada. Dura 5 dias.
@fabriciomatheus1729
Жыл бұрын
Ouvi dizer que se voce deixa o soro (com residuos) tampado fora da geladeira por uns 10 dias, aumenta a quantidade de massa. Ja ouviu algo sobre?
@criandosabores
Жыл бұрын
Oii, eu não ouvi não. Inclusive eu receio que isso pode causar a proliferação de bactérias indesejadas. Abraço
@valquiriadavid7781
Жыл бұрын
E reeaproveitar tambem da pq sobra mastante ainda😅?? Obrigada pela receita
@criandosabores
Жыл бұрын
Oii, você pode usar para substituir o leite em bolos, para quem gosta usar em caldos e sopas.
@nairaplake1446
4 жыл бұрын
Excelente receita, assim não há desperdício.
@criandosabores
4 жыл бұрын
Sim, com o mesmo leite da para fazer queijo e a ricota.
@geisaelaine8977
2 жыл бұрын
Adorei manda mais aí Geisa de paraíba do Sul 👍👏👏👏👏👏
@criandosabores
2 жыл бұрын
Um abraço Geisa, e para toda Paraíba do Sul
@mimike2000
2 жыл бұрын
Não entendi bem, pq faço ricota do leite e sobra o soro e dai daria para fazer mais ricota desse soro que sobra?
@criandosabores
2 жыл бұрын
Olá, o método mais comum e comercial é aproveitando os resíduos que sobram quando faz queijo (que ficam no soro). Mas também pode fazer com o leite, que na verdade é mais próximo de um queijo 😉
@margotalmeidamachado3731
3 жыл бұрын
Parabéns! Gostei muito. Já me inscrevi
@criandosabores
3 жыл бұрын
Olá... fico feliz que tenha gostado. E obrigada por se inscrever, seja bem-vinda 🥰
@eduardoserafin_
Жыл бұрын
Tem como fazer com vinagre de álcool?
@criandosabores
Жыл бұрын
Oii tem sim, pode usar o vinagre que desejar. Mas lembrando que tem que ser uma quantidade boa de soro para juntar a Ricota 😉
@eduardoserafin_
Жыл бұрын
Muito obrigado 😍
@criandosabores
Жыл бұрын
@@eduardoserafin_ 😊
@catarinaferrassini828
Жыл бұрын
Adorei essa receita , eu não sabia fazer descartáva todo o soro 🙈💖💖
@criandosabores
Жыл бұрын
Oi querida Catarina, fico feliz que tenha gostado, obrigada. Assim da para reaproveitar né?! 😊
@genivaniasantana676
2 жыл бұрын
Simples, objetiva.. amei.. Me inscrevi🙏🏼☺️
@criandosabores
2 жыл бұрын
Oii minha querida, muito obrigada e seja bem-vinda. Um abraço 🥰
@andresa4574
10 ай бұрын
Ola ,da ora fazer com o leite de pacote ou o desnatado? Obrigado
@criandosabores
10 ай бұрын
Oii, se você for fazer a Ricota direto com leite (tipo queijo Cottage), dá para fazer com leite desnatado sim, porém com leite de pacote (leite em pó) eu nunca fiz. Vou deixar a receita da Ricota com leite de caixinha no link abaixo. Abraço 👇🏼 kzitem.info/news/bejne/rqB_qaJ3rJ6DiJg
@Elizabethck1
4 жыл бұрын
O soro nao tem nenhuma massa , so liquido
@criandosabores
4 жыл бұрын
O soro realmente não tem muita massa porque a massa foi feita queijo, o que resta no soro são resíduos dessa massa (proteínas coaguladas), mas que pode variar a quantidade de acordo com a peneira que usou para separar o queijo, por isso precisa de uma quantidade grande de soro.
@saudegotaagota2001
4 жыл бұрын
Vc já tentou? Se não tem o meu criou.
@marijessicasilva3981
3 жыл бұрын
O meu soro ficou bem limpinho e amarelo. Sera q dar certo?
@criandosabores
3 жыл бұрын
@@marijessicasilva3981 se o soro ficou com pouco resíduo vai precisar de e uma quantidade maior. Mas faça sim, dessa maneira você identificará o jeito que o soro deve estar
@MarisaCarvalhoRoblesIsa
10 ай бұрын
Fiz com 5 litros de soro e não rendeu nem uma colher 😢
@criandosabores
10 ай бұрын
Oii, no momento de retirada do soro do queijo, você usa tecido ou peneira fina? Isso pode interferir na quantidade de resíduos, que ajuda no momento de formar a Ricota.
@mariaenedina8148
8 ай бұрын
amiga pode deixar o soro de um dia pro outro?se pode precisa colocar na geladeira?tenho pouco soro do dia em média 4 litros
@criandosabores
7 ай бұрын
Oii, pode deixar sim. Ou você pode congelar e juntar uma quantia maior. Abraço
@LilianFaustinaRose
7 ай бұрын
Eu fiz e deu certo ,mas usei o coador de café reutilizável que é bem fininho ,rendeu muita massa ,só depois que passo para o recipiente de queijo
@criandosabores
7 ай бұрын
@@LilianFaustinaRose oii, obrigada pela dica do coador minha querida. Um abraço 💗
@nicetasalvador6647
Жыл бұрын
Bom dia! Como aprendi com minha Mãe exceto o bicarbonato
@criandosabores
Жыл бұрын
Oii que legal saber disso minha querida, mães sempre sabem de tudo rsrs
@inaciojoaohaupenthal5926
2 жыл бұрын
Oi, estou tentando pela segunda vez, não forma os grumos, sigo os passos corretamente, talvez pela acidez do soro. Onde consigo ácido cítrico, alguma casa especializada???
@criandosabores
2 жыл бұрын
Olá, você encontra ácido cítrico em lojas de produtos alimentícios para confeitaria ou para queijos. Mas pode ser por alguns motivos também: a quantidade de sólidos no soro é pouca, precisa usar mais soro, ou o soro é proveniente de queijo que foi cozido, tipo Muçarela, queijo Manteiga, coalho, neste caso precisa de bastante soro. Obs. No primeiro comentário do vídeo deixei um material da EMBRAPA que explica o processo, caso ainda ficou dúvidas
@inaciojoaohaupenthal5926
2 жыл бұрын
@@criandosabores eu tinha 3,5 lts de soro, mas ele foi coado em pano muito fino, não vou desistir, estou apresentando a fazer queijo colonial, acho que esse soro é melhor.
@criandosabores
2 жыл бұрын
@@inaciojoaohaupenthal5926 entendi, eu uso peneira para coar, sobra mais resíduos, sugiro você guardar o soro e juntar mais, pode congelar
@kevinribeiro1521
2 жыл бұрын
Tem realmente necessidade do bicarbonato de sodio
@criandosabores
2 жыл бұрын
Tem sim 😉
@aelib
3 жыл бұрын
Aprendi mais uma com esse canal! Amei!
@criandosabores
3 жыл бұрын
Que bom querida, fico muito feliz em saber! Um abraço
@rafaelacampos3840
Жыл бұрын
Oii, tudo bem? Essa receita dá certo com aquele soro que sobra da sua receita de requeijão?? Obrigada
@criandosabores
Жыл бұрын
Oii, infelizmente eu nunca testei com o soro de requeijão, eu uso o soro do queijo fresco, se o processo de conseguir o soro for semelhante, imagino que dê sim. Um abraço ❤
@rafaelacampos3840
Жыл бұрын
@@criandosabores obrigada!
@AILTONMENDES-e5x
28 күн бұрын
Eo sal? Não vi no video!!!
@criandosabores
27 күн бұрын
Oii, eu não uso pois já tem sal no soro usado no queijo que foi feito anteriormente, se não tiver sal no soro, pode adicionar 1 colher de chá. Abraço
@soniaayres4731
6 ай бұрын
Qual a quantidade de bicarbonato, não vi a medida. 😊
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