Przepis na 2 osoby:
- 300 gram boczku wędzonego
- pól cebuli
- 3 ząbki czosnku
- jedna papryczka chili
- 200 gram makaronu rigatoni
- oliwa z oliwek
- łyżeczka suszonego rozmarynu
- parmezan do posypania
- 500 gram passaty pomidorowej lub puszki pomidorów krojonych
Boczek kroimy w kostkę, podsmażamy, aż się wytopi i zarumieni a następnie przekładamy do miseczki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy drobno pokrojona cebule, czosnek oraz papryczkę chili, dodajemy rozmaryn i wszystko razem mieszamy, podsmażamy jeszcze parę minut zwracając uwagę żeby czosnek i cebula się nie przypaliły. Dodajemy passatę pomidorowa doprawiamy sola oraz słodzimy jedna łyżeczką cukru, wszystko razem mieszamy i gotujemy na małym ogniu ok. 25 minut. W tym samym czasie gotujemy w dużym garnku wodę, dodajemy łyżkę soli a następnie dodajemy makaron. Kiedy makaron będzie al dente dodajemy go do sosu z odrobina wody z gotującego się makaronu i wszystko razem mieszamy, na koniec posypujemy wszystko parmezanem.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Rigatoni z boczkiem w sosie pomidorowym.
Пікірлер