Uno dei grandi protagonisti dell'orto invernale, sua maestà il finocchio. Si pianta in Luglio - Agosto ma già le varietà precoci si raccolgono a Ottobre. Vediamo la tecnica del rincalzo del finocchio utilissima alla buona crescita del cespo e una tecnica dell 'imbianchimento, fondamentale per avere un finocchio tenero e privo di nervature. In questo modo conserva tutte le sue qualità organolettiche per il consumo. Rincalzare il finocchio è una buona norma, vediamo le tecniche insieme al nostro agronomo Luca
00:50 Quando raccogliere il finocchio
01:10 Quando piantare i finocchi
01:30 il finocchio teme il freddo?
01:51 La rincalzatura del finocchio
02:17 imbianchimento del finocchio
05:04 Pulire il finocchio
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