Io ci metto prima l'olio Sale e pepe poi ci metto le patate e condisco perché ci vuole molto olio e poi condisco metto le cozze gia pulite sopra le cozze metto il riso e continuo a condire😊
@clarafaenza3159
Ай бұрын
Il riso va messo sulle cozze
@MinniTopolino-qm2oi
Ай бұрын
Io da barese città vecchia non l' ha facciamo così
@annamariafasano9334
3 күн бұрын
Brava la farò grazie❤
@liapepecipriani4339
Ай бұрын
Si mette anche l'aglio,sulla base abbondante olio e tanta cipolla
@mariadurzo5612
Ай бұрын
Brava la farò anch'io mi piace molto ❤
@rosannaprocacci3981
Ай бұрын
La mia ricetta di famiglia è un po' diversa, per la non baresita' verace. L'olio va messo sotto nella teglia prima della cipolla e delle patate 🥔 tagliate un po' più sottili. Inoltre metto la zucchina tagliata a rondelle sopra le patate e poi il riso con le cozze sgusciate. Solo il frutto. Il resto tranne un po' di olio in più per condire e l'acqua fredda da inserire nella teglia per cuocere il tutto nel forno è uguale. L'acqua deve coprire appena il composto della teglia, controllare ogni tanto se ci vuole va aggiunta poco per volta altrimenti esce fuori mentre bolle. Grazie e buon appetito ❤️🌹
@angelaparente5138
Ай бұрын
Non si fa così e poi togli gli anelli quando si cucina
@DonatellaRossi-xq4ln
Ай бұрын
😂😂😂😂
@lagmiklagmik9054
Ай бұрын
Da noi mai la zucchina !!!😳😳
@galassocarmelina6854
17 күн бұрын
No zucchine, diventa un minestrone
@virgiliaferrante1025
Ай бұрын
Non si fa cosi la tiella patate riso e cozze . X prima cosa si graffia la cozza la parte di sotto . Poi si mette il riso in acqua x togliere l'amido .si inizia a preparare . Sifa una base di pomodoto cipolla prezzemolo olio pepe e sale infine il formaggio. Si fa una base di patate si pogiano le cozze e una volta scolato il riso si copre il tutto . Di nuovo si fa il condimento che si è fatto sotto la base si copre il tutto con le patate e di nuovo si condisce con pomodorini prezzemolo cipolla sale pepe formaggio e olio mettere in forno x 40 minuti. Ahh mettere l'acqua x cuocere e controllare di tanto in tanto. Buon appetito
@danielacosmai397
Жыл бұрын
Anch'io faccio così da pugliese 😘👍💪
@antoniocassano1328
Жыл бұрын
Brava nel preparare e anche nello spiegare. Promossa
@paolacartasso9585
Ай бұрын
Complimenti
@huntingseason9203
Жыл бұрын
Brava 👍
@marialamacchia3365
20 күн бұрын
Insomma togliere lo smalto gli anelli ..... tutte maestrine 😮 l' importante è la pulizia.....
@linhok
Жыл бұрын
Brava mamma
@lizi7173
Ай бұрын
Dev'essere buonissima 😋... Mi sarebbe piaciuto vedere il risultato da cotta visto che d non conosco la ricetta..
@annamariapannone4104
Жыл бұрын
Brava
@sabrinaeb53
17 күн бұрын
❤
@teresalettini720
Ай бұрын
Già aggiunto!
@panicosofia7092
10 күн бұрын
Mangiare una forma di formaggio
@domenicofoderaro6582
15 күн бұрын
Devi velocizzare non c è bisogno di far vedere il taglio di tutte le patate.la gente non ha molto tempo da pwrdere
@rosannaprocacci3981
Ай бұрын
Per il formaggio anche noi il pecorino romano era di casa. Buono. Adesso usiamo il Grana Padano.
@luiginadellasala2983
Ай бұрын
Mi di spiace ma molto lenta la descrizione
@bettinenci60
Ай бұрын
Questa sa solo di pecorino!!
@rosatridente7782
11 күн бұрын
Vero l' ho pensato anch'io.praticamente sarebbe,riso patate poche cozze e tanto PECORINO 😅😅 sarà anche buonissimo con meno PECORINO 😊😊 brava 👍👍👍
@raffaelesuriano7860
Ай бұрын
Molte imprecisioni. Tante...
@tizianacesarini4803
Ай бұрын
Ma le patate perché non te le prepari prima insieme agli altri ingredienti
@Antonio-ys5yy
17 күн бұрын
Ecco perché il mondo non va più d'accordo per 1 ricetta state facendo succedere la guerra mondiale😮
@faustocantarelli7052
10 күн бұрын
Mannaggia s tutte quelle lingue😂 😂😂
@eufemiaiacovuzzi606
Ай бұрын
Perme buonissimo avete sempre da ridire statevi zitti😢 che fate più figura voi
@TheFelix63
Күн бұрын
l'avrei messo un po d'aglio
@teresasicolo8124
Ай бұрын
Ho dimenticato ci vuole anche l'aglio 😊
@rosavitiello7730
Ай бұрын
Sicuramente buonissima, però con tutto quel pecorino,mettendo il sale,il succo delle cozze che è già salato , viene salatissimo?😮
@LauraMarzocco
13 күн бұрын
Buongiorno io sono barese e posso affermare che non e corretta questa ricetta , intanto sul fondo della teglia ci va dell'olio e poi dopo le patate vanno le cozze . In seguito tutti i condimenti . Grazie
@rosatridente7782
11 күн бұрын
Vero Laura e anche i pomodorini
@beatricesavorgnano2362
20 күн бұрын
Io l ho imparata da mia nonna che era di Foggia ed è un po' diversa, ma si sa che ogni famiglia ha una interpretazione personale, quindi ok gli ingredienti sono quelli. Solo una domanda, ma dopo tutto quel pecorino acqua delle cozze, pure il sale😮l ho fatta tante volte mai usato il sale, basta l acqua delle cozze
@luciapuzzovio7970
18 күн бұрын
Scusi se mi permetto sarebbe meglio tenere ke patate già tagliate .per non perdere tempo..
@angelacolella5874
Ай бұрын
Ma la cipolla che è il sspore della tiella ,dov e? cosi sa solo di pecorino ,sono una barese doc,...anzi ci vuole anche un po d aglio,. Arrivederci
@DomenicaLanave
Ай бұрын
Noi baresi di nascita la facciamo in questo modo condisco la teglia in questo modo.sale , pepe, olio abbondante, qualcosa cipolla, prezzemolo, qualcosa qualche pomodorino, poi affetto le patate sottili li metto sul condimento poi le cozze Sgusciate a mezza buccia, poi il riso sciacquato una sola volta ancora un po' di olio e formaggio romano, coprire di nuovo con le patate e ricordati di condire con qualche pomodorino e di nuovo il formaggio pecorino aggiungere aggiungere acqua fredda sino a coprire alle patate.metere sul fuoco a fiamma media appena si consuma l' acqua metterla in forno e fare la crostata spegnere il forno e buon appetito 👍👍❤️ questa è la vera teglia barese la faccio da 40.anni 👍
@rosatridente7782
11 күн бұрын
L' acqua non deve superare l'ultimo strato di patate.
@annagiannini1884
23 күн бұрын
Io uso il tegame di terracotta, preparo prima in una coppa patate affettate, v
@elisabettacarbotta1491
Ай бұрын
Manca l aglio ,a Bari il procedimento ha qualche diversità
@rosatridente7782
11 күн бұрын
👍👍
@teresalettini720
Ай бұрын
Gli ingredienti vanno preparati prima se no la tiella ci vuole tempo a preparare il mio parere sono di trani e mia mamma la preparava sempre comunque buon appetito!
@lilianamemoli5828
10 күн бұрын
È un piacere guardarti,solo per la pulizia che usi nel cucinare! Il sapore non lo metto in dubbio,avrei messo il doppio delle cozze che usi tu.Eccezionale
@francescanatillo9095
Ай бұрын
Beh,questa non è la ricetta tradizionale barese!
@user-ih8kv6lw5n
12 күн бұрын
Troppo elaborato, ma quando affitti????
@annabarsi3307
2 ай бұрын
Grazie.Le cozze vanno a crudo o sono lessate?
@elisabettacarbotta1491
Ай бұрын
Vanno crude
@teresalettini720
Ай бұрын
Crude!
@brunabenevento2216
21 күн бұрын
So che la ricetta originale lo prevede,ma non capirò mai perché mettere le cozze con mezzo guscio. Ovviamente,con estremo rispetto dei baresi e pugliesi in genere😅
@rosatridente7782
11 күн бұрын
Bruna le cozze a metà si riempiono di riso ben condito che un volta che si cuoce in ,(forno) alla fine ti mangi il frutto della cozza con il Riso assieme 😋😋😋eeeebuon appetito 😊
@andrearomagnolo645
Ай бұрын
Non hai fatto vedere la teglia già cotta in forno!!! E secondo me è salato
@giuseppinacuttan44
Ай бұрын
Troppo sale troppo pecorino manca l’aglio che si aggiunge su l’ultimo strato , troppo pecorino . La ricetta noi è eseguita bene .
@filomenaspina513
2 ай бұрын
Ma senza olio
@miriambriganti8633
Ай бұрын
scusa e la cipolla io ne metto nello strato la cipolla anzi due a metà grosse pure
@annamar.aacito8051
22 күн бұрын
CN tto il rispetto ma i passaggi nn sono qsti si aggiunge l aglio a posto della cipolla e credo proprio ke sarà insipida la telia dato la quantità degli ingredienti. Sono di Bari ank io.
@user-nk5dm7ty4x
11 күн бұрын
Troppo noioso il video.
@veliacimino9367
Ай бұрын
Da pugliese ti posso assicurare che non si fa così nemmeno a bari....molte imperfezioni . comunque sufficiente 😅
@nuorosardegna3139
20 күн бұрын
Olio neanche un goccio?
@elettraziru908
Ай бұрын
Non potrebbe usare un cucchiaio per mettere gli ingredienti eviterete di sciaquarsi spre le mani e sarebbe più igienico e svelto
@irenedisciullo2384
Жыл бұрын
Resto perplessa del connubio cozze- pecorino.
@sandradefilippigreco832
Ай бұрын
Vorrei darle un consiglio con molta gentilezza non per la ricetta perché la non la conosco, sono emiliana quindi non mi permetto ,ma per cortesia deve assolutamente togliere smalto,anelli e indossare un grembiule davanti.
@luciapuzzovio7970
18 күн бұрын
Esatto...
@lauradel2152
18 күн бұрын
Hai messo troppo sale le cozze sono saporite di loro
@claudiobianchi8397
16 күн бұрын
E perché? Una donna pulita e di bell'aspetto non può cucinare con lo smalto? Tra le altre cose notate l'accuratezza nel lavarsi le mani tra un passaggio e l'altro. Complimenti brava e pure bella 😊
@user-ll8pc4pd9p
15 күн бұрын
Non mi piace troppo salato e poi i pomodori non li ha mai messi su tutti i lati😮
@angelagreco6976
12 күн бұрын
complimenti alla signora sono pugliese e dico alle signore girate pagina quando non vi piace senza sottolineare la vostra gentilezza e offendete gli altri
@giusybevitore1892
25 күн бұрын
Stai sbagliando il procedimento,,,si inizia mettendo olio cipolla aglio e pomodorini ,,patate condimento di formaggio prezzemolo,,,cozze e condimento,,riso e condimento,,,patate e di nuovo condimento ,,poi ci metti dentro l acqua delle cozze e infine ci aggiungi l acqua fino alle patate.
@antoniettacaforio712
6 күн бұрын
Troppo lenta figlia mia ma non ti rendi conto
@user-sh4ze7sl9e
Ай бұрын
Per prima cosa dovrebbe togliersi e pulirsi le unghie seconda cosa deve controllare bene la ricetta per non fare brutte figure 😢
@angeladelledera5328
Ай бұрын
Io sono barese e il procedimento è diverso ...le cozze vanno lasciate con il guscio intero....
@stefaniamileti3943
2 ай бұрын
E l'olio?
@gianninadefulviis8019
Ай бұрын
Troppo tempo....serve una migliore organizzazione.... mi è venuto il latte alle ginocchia....prepara prima tutti gli ingredienti ...m
@gianninadefulviis8019
Ай бұрын
Brava....per con una migliore organizzazione non mi fai perdere tutto questo tempo....
@bina3046
Ай бұрын
Mi piaci perche ti lavi sempre le mani
@margherita3511
Ай бұрын
Troppo lenta
@gianninadefulviis8019
Ай бұрын
Una fetta di paatata alla volta,?.....
@patriziaoddi7261
7 күн бұрын
Io un malloppazzo così non lo mangio, riso scotto cozze stramorte che non danno sapore e patate bruciacchiate. E va bene la tradizione quando i cibi erano di sussistenza ma adesso non c'è più bisogno di rievocare i tempi andati
@flaviapolidoro3132
Ай бұрын
Tre ore per tagliare le patatea fette! Pochi pomodori pocca cipolla poco olio! Una noia ! Preparati gli ingredienti già tagliati prima!!!!
@pajehali
Жыл бұрын
Ciao, x quanto tempo va messo in ammollo il riso? Grazie
@stefaniarutigliano3030
Жыл бұрын
20 minuti prima
@MinniTopolino-qm2oi
Ай бұрын
Io da barese città vecchia non l' ha facciamo così
@rosatridente7782
11 күн бұрын
@@MinniTopolino-qm2oiIl procedimento forse non sarà per tutti uguale ,ma gli INGREDIENTI sono sempre gli stessi,e allora Buon Riso, Patate, e Cozze.
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