RISOLES SAYUR UNTUK JUALAN BENTUK SEGITIGA. JADI 115PCS. WAJIB COBA❗❗
RISOLES SAYUR UNTUK JUALAN BENTUK SEGITIGA. JADI 115PCS. WAJIB COBA❗❗
Risols mayo segitiga ➡️ • DAILY VLOG MEMBUAT RIS...
.
RISOLES SAYUR
❤Bahan untuk isian:
1kg kentang➡️ 16000
1kg wortel➡️ 13000
6 siung bawang putih➡️ 1500
6 buah bawang merah➡️ 1500
4 sdm gula pasir➡️ 1500
2 sachet ladaku➡️ 2000
2 sachet kaldu ayam➡️ 1000
2 sdm garam➡️ 500
400 ml air➡️ 500
3 batang seledri➡️ 1000
3batang daun bawang➡️ 1000
❤Bahan pengental untuk isian:
5 sdm tepung terigu➡️ 1000
5sdm tepung maizena➡️ 1000
secukupnya air➡️ 500
❤Bahan untuk KULIT RISOLES:
1½kg tepung terigu🔼curah ➡️ 17000
12sdm tepung tapioka➡️ 2000
2sdm garam➡️ 500
3 butir telur➡️ 6000
2900ml air➡️ 3000
12sdm minyak goreng➡️ 2500
❤Bahan perekat tepung panir:
12sdm tepung terigu➡️ 2000
350ml air➡️ 500
½sdt garam➡️ 500
300gram tepung panir,blender sebentar➡️ 5000
1 Liter minyak goreng➡️ 16000
TOTAL BAHAN : 97.000
1RESEP jadi 115pcs
Plastik kemasan merk wayang uk 9x12cm
____________________________________
PERHITUNGAN HARGA JUAL
TOTAL BAHAN: 97.000
● TENAGA 15-25%
97RB×15%= 14.550
97RB×25%= 24.250
● BIAYA OPRASIONAL
97RB×10%= 9.700
97RB×20%= 19.400
● RESIKO 10%
97RB×10%= 9700
●KEUNTUNGAN 50-70%
97RB×50%= 48.500
97RB×70%= 67.900
PERSENTASE TERENDAH
97.000+14.550+9.700+9.700+48.500= 179.450 (DIBULATKAN JADI 180.000)
PERSENTASE TERTINGGI
97.000+24.250+19.400+9.700+67.900= 218.250 (DIBULATKAN JADI 219.000)
MENENTUKAN HARGA JUAL
TERENDAH 180.000: 115PCS= 1565 (DIBULATKAN 1600)
TERTINGGI 219.000: 115PCS= 1904 (DIBULATKAN 2000)
SAYA JUAL MENTAH 1700 DAN MATANG 2000. HARGA JUAL SESUAIKAN DENGAN HARGA BAHAN DIDAERAH TEMAN².
CABE TDK SAYA MASUKAN PERHITUNGAN KARENA TDK MESTI SELALU PAKE CABE😁 KALOPUN PAKE BIASANYA BELI 3000.
Plastik merk wayang isi 200pcs harga 9rb jadi harga satuan Rp 45;
______________________________________________
TANYA JAWAB
🙋♂️ PENGEMASAN KALO PAKE PLASTIK OPP UK BERAPA?
Ukuran 10×10cm
🙋♂️ TAHAN BERAPA LAMA SIMPAN DIFREZZER DAN SHOWCASE?
DIfrezzer bisa sampai 1bln (cuma resiko pecah saat digoreng karena kulit risol menjadi basah dari embunnya)
Dishowcase bisa tahan sampai 1minggu, lebih dari itu saya tdk tau solnya blm sampai 2minggu sdh habis duluan😂
🙋♂️ UNTUK ISIAN BUMBUNYA EMANG G KEBANYAKAN?
Tidak.sudah pas...supaya ketika risol sdh matang masih tetap berasa bumbunya. biasanya kalo rasanya hanya standar bakal terserap kulit risol jd sdh tdk berasa gurih lagi.
Bagi teman2 yg mau ganti² bahan yg diresep silahkan,tapi kalo hasilnya tdk sesuai.mohon maaf saya g ikut²an yak🤣🤣
Sekian
semoga bermanfaat
sampai jumpa dividio selanjutnya😍❤
Негізгі бет RISOLES SAYUR UNTUK JUALAN BENTUK SEGITIGA. JADI 115PCS. WAJIB COBA SIH❗❗
Пікірлер: 58