Thank you SOOOOOOOOO much for doing this video. My mamma, God rest her soul, made this dish for my 12 year old daughter at least 3 times. It was Nicoletta's, my daughter's, favorite dish. I could never remember how my mamma made it. Primarily becasue after my mamma passed as I was emotionally paralyzed from making any of her recipes. Yes, I was in shock. Watching you both today reminded me to give it a shot and try it. You are both correct that your recipe is the AUTHENTIC recipe. It is just like my mamma would make. From the bottom of my heart a million thanks yous. (By the way, my mamma was Friulana). Abbracci forti forti da Sarasota.
@wauliepalnuts6134
9 ай бұрын
What a beautiful story. Thank you for sharing. God rest your mother's soul and may her memory be eternal.
@barbaramaier2295
2 жыл бұрын
SUBLIME, RICETTA, VIVA L ITALIA CULINARIA, VANTO MONDIALE, BRAVI, GRAZIE 👍👏
@lorenzoferrari3021
Жыл бұрын
Che belle quelle fredde serate invernali alla Comasina negli anni 80 dove ci scaldavamo col risotto
@robertoviscardi4326
4 ай бұрын
Anche ad Affori..😊😊😊
@guidoacconcia8575
2 жыл бұрын
Io la rifaccio e la divoro ogni giorno e devo dire che è a dir poco fantastica. Io questa ricetta la so già, la conosco come le mie tasche, come tutti del resto, ad ogni modo mi avete fatto molto felice anche oggi, ne sarei molto onorato, bravissimi e non ho nient'altro da dire. 😍
@sigCarLux
6 ай бұрын
Anch'io spesso soffriggo nell'olio, per motivi "di salute", ma siamo sicuri che sia corretto? A me pare che uno dei segni distintivi sia proprio la soffrittura nel burro (meglio chiarificato), che ha una temperatura di ebollizione diversa da quella dell'olio, e proprio questo conferisca al chicco una cottura particolare che caratterizza la perfetta riuscita della preparazione.
@ireneazzoni4252
2 жыл бұрын
Buono il risotto alla milanese...Cucinato così alla perfezione potrei mangiarlo tutti i giorni, pranzo e cena 😋😋😋😋😋
@htid2824
2 жыл бұрын
Questo non è risotto alla milanese fatto alla perfezione, praticamente è meta del procedimento. Oltre al brodo di carne si usa anche quello di verdure e manca la parte in cui utilizzi il midollo, che ovviamente per ottenerlo devi cuocere l ossobuco. Per fare la ricetta fatta bene da 0 dovresti metterci 4 ore.
@giusy8773
2 жыл бұрын
Buoooonoooo 😋.... complimenti 👏👏👍🏻e grazie per il video ho conservato la ricetta 🙋
@user-ty7hs8th4v
Жыл бұрын
Спасибо за рецепт это так вкусно.сегодня я порадовала себя и дочь этим шедевром ❤❤❤
@Rosa-mz9js
Жыл бұрын
Hummmm🤤😋 Ich werde heute Abend das machen 😋
@utnapistim7046
2 жыл бұрын
Mamma mia che libidine. Semplice ma spettacolare . Bravi.
@AndreaOrimoto
2 жыл бұрын
Che risotto meraviglioso, appena sono a Milano vi vengo a trovare.
@CDN992
2 жыл бұрын
Complimeni a Marco Fuzier. Ha una voce da doppiatore!.
@louloucalil5412
Жыл бұрын
Bravissimi Chapeau !! Ottima ricetta👍
@michelevitello4274
11 ай бұрын
Che bella spiegazione, bravi👍
@poisondalilah
2 жыл бұрын
Quanto amo il burro ( che qui ne avete messo in porzione ristorante= troppo) e i risotti in generale. Più ancora dell'olio di oliva ( a parte quello che faceva mio nonno, quello che faceva mio nonno non si batte ).
@chattando
Жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️i nonni
@Maj_duh
Жыл бұрын
Diciamoci che era in risotto all zafferano e troppo burro!😢
@68puravida
10 ай бұрын
Il büter gä vœr( il burro ci vuole in dialetto). L’olio di oliva non lo metterei mai. Da tradizione sotto il Po si usa l’olio al Nord c era il burro. Per tutto il resto c’è la verdurina cruda😉
@romaspqr8199
Жыл бұрын
Ma non serve il midollo di bue nel vero risotto alla milanese? 🤔
@iolandamarchese6389
3 ай бұрын
si rona,infatti stavo per scrivere che il vero risotto alla Milanese è fatto con il midollo(anche se a me non piace,infatti io lo faccio come lo hanno fatto loro)
@Magic_CF
4 ай бұрын
grazie per la ricetta, Avvocato
@brucewayne2906
Ай бұрын
I went to milan last 2 years ago 😢 there is no single day I do not think about coming back to spend the rest of my days
@GialloZafferanoTV
Ай бұрын
❤️❤️
@chuki6545
2 жыл бұрын
Mi avete fatto venire l'acquolina in bocca. L'ho mangiato solo una volta nella mia vita ma non mi sono mai scordata del risotto alla milanese!
@marijetazvonarhohnjec4684
4 ай бұрын
Grazie per questa ricetta. Lo preparata e era vero buonissima.
@maurobeccia2730
Жыл бұрын
Che bravi.
@alessiaperra7651
2 жыл бұрын
Buonissimo! 😍😍
@antonetrevi7524
Жыл бұрын
Buonissimo❤
@robertaalberti9228
2 жыл бұрын
☺️ Un risotto "a regola d'arte"
@68puravida
10 ай бұрын
Oddio..,troppo light
@DanieleMt-ui2hs
5 ай бұрын
Il riso scotti classico va bene? Si può mettere il dado nell'acqua del brodo x il risotto?
@rocart2254
2 жыл бұрын
Wauuuuuu che bonta😋😋😋
@lauraaiossa7615
2 жыл бұрын
Ottimo!!!!🍚
@davideselmin8018
8 ай бұрын
Gran risotto.
@lorenzogiannoccolo5255
2 жыл бұрын
Troppo buono, è impossibile dire di no
@nadiagori7180
7 ай бұрын
Ottimo 😋
@joanachichava899
Жыл бұрын
Muito bom
@malikaabizar8318
9 ай бұрын
Riso in italian Rice in english Arroz in spanishb Arroz in arabic too Zafferano in italian Saffron in english Azzafran in arabic too My point is that saffron and rice was introduced to italy 🇮🇹 via north africa and middle east Long live eastern civilisations ❤😊
@francaingrassia7734
2 жыл бұрын
Bravi lo farò sicuro
@kristianmosele1023
11 ай бұрын
GRANDE CAPOLAVORO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@robertopinci
8 ай бұрын
Bravi
@leonardomei9178
2 жыл бұрын
Mmmmhhh. Squisitoooo! Leonardo Mei..
@Luca_Schiano
2 жыл бұрын
La cucina 🏴lombarda🏴 è poco conosciuta, andrebbe maggiormente promossa e valorizzata!
@giovannicannella9793
2 жыл бұрын
❤️💥
@peia71
7 ай бұрын
cipolla bianca o bionda? è uguale?
@giovanzon7538
Жыл бұрын
Lofattoebuonissimograzie
@ReNacios
2 жыл бұрын
questo me lo sparo un giorno di questi
@missgiki
Жыл бұрын
Ottima ricetta! Se ti interessa ho fatto un video su una variante leggermente differente!
@68puravida
10 ай бұрын
Risotto light
@giuseppelepore6430
Жыл бұрын
Ottimo
@rossellagiovanardi9154
2 жыл бұрын
Semplice, ma buono. Con gli ossibuchi è ancora più buono.
@avataravatar688
2 жыл бұрын
Grandi
@rebeccamassi1334
Жыл бұрын
🔝🔝
@adrianafavaloro9341
2 жыл бұрын
Ottimo risotto, Grazie! Quindi il risotto alla Milanese non Necessariamente ci vuole il midollo? Grazie mille.
@68puravida
10 ай бұрын
Ci vuole
@silvanapeirano9041
2 жыл бұрын
Buonissimo
@salvomessina2905
6 ай бұрын
Ma cos’è quel liquido nello Zafferano,
@faustinotrufelli2094
2 жыл бұрын
Senta mi scusi ma che brodo bisogno usare? Vegetale, di pollo, di manzo???
@68puravida
10 ай бұрын
Di carne
@paolamcfadyen5876
9 ай бұрын
Manzon
@matteoromenghi
10 ай бұрын
Parmigiano Reggiano. 👍
@and20bobmusic
2 жыл бұрын
Topp
@lucavertemara2931
11 ай бұрын
Il sale ???
@antonellabusato4107
Жыл бұрын
Risotto alla milanese e risotto allo zafferano non sono la stessa cosa. E voi dovreste saperlo
@matteoromenghi
Жыл бұрын
Slurp! 😀
@Albanez39
Жыл бұрын
quanto sale va nel brodo?
@GialloZafferanoTV
Жыл бұрын
Quanto basta, puoi seguire questa ricetta per prepararlo😊 ricette.giallozafferano.it/Brodo-di-Carne.html
@federicobertolini2381
Жыл бұрын
Midollo??
@GiuliettaMasetti
3 ай бұрын
Ko
@Tunisi1987
2 жыл бұрын
uao
@carmenbelcuore2496
Жыл бұрын
Ma il sale?
@68puravida
10 ай бұрын
😂vero
@karlitaroman7568
10 ай бұрын
Ma il sale????
@olmohauner7082
Жыл бұрын
È in giallo. Non milanese
@donmikydelavega
2 жыл бұрын
Ma senza midollo di bue?
@lucacapozzi6972
2 жыл бұрын
E il midollo ?
@antonellomarras7994
2 жыл бұрын
Il riso non è tostato,poi non c è l osso buco,insomma tt sbagliato. Questo è riso allo zafferano
@68puravida
10 ай бұрын
Vabbè devono accontentare tutti😂. Sto con te cmq
@giovannisilvestri8514
9 ай бұрын
Certo che lo ha tostato ti ha anche spiegato cosa vuol dire la tostatura del riso
@syncmeandroid
7 ай бұрын
apri tu un ristorante 😂
@taniakarol8116
Жыл бұрын
In Russia un piatto di poveri🤣🤣
@admontblanc
Жыл бұрын
Russia e un paese di poveri...
@toninocongiu5144
Жыл бұрын
Il midollo non è obbligatorio nella ricetta originale
@outermarker7351
11 ай бұрын
è obbligatorio, quello senza midollo è un'altra ricetta che si chiama "risotto allo zafferano".
@68puravida
10 ай бұрын
Ormai mangiate tutti light o secondo il pensiero dominante. Io lo faccio ancora più heavy
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