Halloween è alle porte, è periodo di zucche!! E cosa c'è di meglio per esaltare il sapore dolce di questo ortaggio se non un risotto cremoso mantecato con dell'ottimo gorgonzola?
Ho già l'acquolina in bocca! Non ci resta che accendere i fuochi e rifare questa buonissima ricetta, provate anche voi e fateci sapere come è andata.
INGREDIENTI:
Zucca 500g
Riso carnaroli 320g
Gorgonzola 100g
2 scalogni
Brodo vegetale 1l
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
Burro 50g
1 rametto di rosmarino
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Негізгі бет Risotto zucca e gorgonzola
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