لقاء مع الاستاذ أبومنصور يتحدث لنا فيه حول بدايات عمل والده المرحوم الحاج منصور مكي قصقوص في مهنة الحلويات التي ورثها من الجد المرحوم مكي وكيف نشأة فكرة صناعة الحلويات في العائله الكريمة حتى وصلت الى ابناءه الذين حافظوا عليها وهم ساعون لتأصيلها في العائلة لتبقى تاريخاً صناعيا في منطقة القطيف.
نبذه عن المرحوم:
الاسم: الحاج منصور مكي قصقوص
تاريخ الميلاد: 1356هـجرية.
تاريخ الوفاه: 12 رمضان 1414هجرية.
يعتبر اول من عمل الايسكريم حتى قبل وجود الكهرباء عبر اجهزة خاصة جلبها من دمشق.
وكذلك أول من نقل بيع الحلوى من الطشت الى عبواة بلاستيكية حيث كان يجلبها من دولة تايلند مطبوعه بإسمه.
اشتهر بعمل الاكلات التراثية الشهيرة القبيط (والداتطلي=بلح الشام) والعسلية.
ومن اشهر انتاجاته كيكة قصقوص المعروفة والتي يعمل منها كليجة القطيف المشهورة بالسمسم او بجوز الهند،
وله منتجات كثيرة منها الحلوى والحلاوة الطحينية(الرهش) وراحة الحلقوم وحبات السمسمية وجوز الهند (واللقم=العسلية).
#تخليد_ذكرى_المرحوم_منصور_قصقوص
Негізгі бет رجالات القديح: الأستاذ محمد منصور قصقوص
Пікірлер