vamos a ver alma de cantaro... si te has dejado crudas las costillas... tu receta se parece mucho a la que yo hago, yo las dejo dos horas mas a 160ª tapadas en papillote o en bolsa de coccion, con un poco de zumo de naranja. los huesos se desprenden solos de la carne. Por lo demas de ordago todo... Viva Rusia pd. no has dicho a que temperatura las tienes
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