Roio del Sangro è un comune della provincia di Chieti di 92 abitanti a 840 mslm., un balcone dal quale ammirare lo splendido panorama che va dal massiccio della Maiella fino al mare. Roio del Sangro è definita anche "La patria dei cuochi" perchè da questo borgo sono partiti, nel passato, tanti ragazzi che sono diventati nel tempo celebri cuochi. Per questo all'ingresso del paese è presente un monumento al cuoco con una targa che recita "La cucina è storia, salute, civiltà. Il popolo di Roio questo monumento eresse a colui che di essa ha fatto un'arte: il cuoco".
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