Programa Completo de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano 🧔💪
Rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso y Leche merengada ¡dos nuevas recetas elaboradas de forma muy sencilla por el famoso cocinero Karlos Arguiñano! 👨🍳😎
(02:17) 👉 Receta de Rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso: www.hogarmania...
Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar unos irresistibles rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso, un aperitivo fácil y perfecto para degustar en familia o con amigos.
El calabacín, al igual que el pepino, la calabaza, el melón o la sandía, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, unas plantas con hojas trepadoras que crecen en lugares con temperaturas cálidas. Es por ello que su mejor temporada llega en los meses de verano.
Algo característico de la planta del calabacín es que sus flores también son comestibles y generalmente se consumen rellenas, guisadas o fritas, sobre todo en la cocina Italiana. Pero en definitiva, podemos aprovechar el calabacín en múltiples recetas: relleno de carne, marisco, verduras o relleno de ajoarriero, al horno, a la plancha, frito, guisado, con arroz, con legumbres, con pasta, en postres e incluso, crudo en crudités. En esta ocasión, os proponemos una receta muy fácil y con un resultado jugosísimo. ¿Os podréis resistir a probar estos rollitos?
(13:19) 👉 Receta de Leche merengada por Karlos Arguiñano: www.hogarmania...
Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar la popular leche merengada, una bebida dulce y refrescante que nos alegrará todos los días de verano. ¡Es facilísima de preparar!
La leche merengada es una bebida típica de la gastronomía española que se prepara a base de leche y clara de huevo. Se suele endulzar con azúcar y aromatizar con canela antes de servir. Lo más común es servirla bien fría, ¡concretamente granizada! y su textura es similar a la nieve. Es una bebida tan famosa durante le época veraniega que no hay ninguna heladería u horchatería del país que no la tenga preparada para servir.
Y como dice la canción de Fernando García Morillo: tengo una vaca lechera.... No es una vaca cualquiera...Me da leche merengada ..., ¡ay que vaca tan salada!, tolón, tolón... ¡Cualquiera se pondría contento con una vaca que da leche merengada!
Pero como todavía no hemos encontrado esta vaca tan salada, la prepararemos mientras tanto con nuestras propias manos. E incluso, podemos innovar con los aromas y en vez de usar canela o limón, probar clavo y naranja, cardamomo y jengibre, un chorrito de licor o café, e incluso usar vainilla o un poco de cacao en polvo espolvoreado por encima. ¡El resultado será espectacular!
¿Has preparado esta receta? ¡Cuéntanoslo en los comentarios! 👇
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