Rollos de Carne y Vegetales
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Ingredientes:
1-Libra de carne suave, Costillo, Pulpa Negra, Punta de Palomilla
2-Cucharadas de Aceite de Oliva-Para condimentar
2-Cucharadas de Aceite Vegetal para freír
1-Cucharada de salsa Inglesa
1-Cucharada de salsa China 0 También puede ser salsa Condimentada
1-Cucharadita de ajo en polvo
1-Cucharadita cebolla molida - si tiene Sazonador Completo le agregamos
½ -Cucharadita de Perejil
1-Aji grande Verde cortado en bastón
1-Aji Grande Amarillo
1-Aji Grande Rojo
1-Cebolla Grande
3-Dientes de ajos
10-Esparragos
Palillos de diente
Sal y Pimienta
Procedimiento
1-Cortamos la carne a la mitad, y comenzamos a preparar la mezcla.
1-aceite
2-cebolla molida
3-Ajo molido
4-salsa Inglesa
5-salsa China o salsa condimentada
6-dientes de ajos
7-perejil
8-sal y pimienta se revuelve y lo agregamos a la carne y se deja marinar 20-30 Minutos, en la nevera tapada con plástico.
2-En un sarten con poca agua y sal, vamos a cocinar los Espárragos se le quita un pedazo de tronco, se deja 3 Minutos reloj luego colamos y le ponemos agua fría.
3-Cortar todos los Vegetales en bastón y reservamos.
4-En una sarten grande ponemos 2-Cucharadas de Aceite, y comenzamos a cocinar todos los vegetales y un poquito de sal, pimienta se revuelve por 1 -1/2 Minuto y sacamos se deja enfriar.
5-Cojemos un pedazo de carne y la comenzamos rellenar al gusto de Usted, le damos vuelta y se le pone el palillo.
6-En la misma sarten vamos poniendo los rollitos y se cocina de vuelta y vuelta hasta que estén dorados, sacamos se puede acompañar Vinagre balsámico , o salsa de Tomate.
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