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La ropa vieja es una receta de aprovechamiento de la carne del puchero o cocido. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar una deliciosa ropa vieja.
INGREDIENTES
Carne de ternera y pollo sobrante del puchero o cocido.
Garbanzos sobrantes del puchero o cocido
1 cebolla
4 dientes de ajo
250 ml de caldo del puchero
100 ml de vino blanco
600 gr de patatas
7 gr de pimentón dulce de la Vera
Aceite de oliva
Sal
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