#معجنات_سهلة
#فطاير
#وصفات_سهله
• عش البلبل(المضفوره)سرا...
عش البلبل ممكن تحضيره للعزايم قبل بشهر وممكن تفريزه ومن نفس العجينه ممكن تعملي شعبيات
• عجينة البقلاوه بمقادير...
هدا رابط فيديو عجينة الصفيحه الطرابلسيه ونفسها عجينة بقلاوه وبتضير رولات عش البلبل
عجينة الأوزي المورقه
مع تحضير الحشوه برزقصير
• الأوزي بأسهل عجينه مور...
المقادير
-كيلو طحين
-20 غرام ملح =ملعقتين كبار
-20 غرام بودرة حليب =ملعقتين
-50 غرام زيت 5ملاعق كبار وملعقه كبيره سمنه
-100 غرام قطر =5ملاعق كبار
-طحين ونشاء لرش العجين أثناء العمل
-سمنه لدهن الصينيه
-بيضه
-500 غرام ماء =كوبين
ملاحظه
زيادة البيض يعتبر من السوائل
حين نستثني البيض نزيد سائل الماء
البقلاوه التركيه تختلف عن البقلاوه السوريه بزيادة البيض والنتيجه روعه
التحضير
نضع الطحين والملح وبودرة الحليب والبيضه ونفرك الطحين في الدسم ثم تضع القطر في الماء الدافي ثم نضيفه على دفعات ونعجن وننعم العجين ونكوره ثم نرش طحين ونشاء بقاع الوعاء ونضع كرة العجين ونرشها طحين ونريحها نصف ساعه مع تغطيتها
ثم نأخذ كرة العجين نبرمها رول ونقطعها كرات صغيره نكورها ونرشها طحين مخلوط نشاء ونريحها ربع ساعه
ثم نرش طحين ونشاء ونأخذكل كرة عجين
نلكها طحين ونشاء ونفرها دائره صغيره ونلكها نشاء ونكرر العمليه على باقي كرات العجين ونضع كل
3دوائر فوق بعض بينهم رش طحين ونشاء
نريحهم ربع ساعه
ثم نأخذ كل ثلاث أرغفه فوق بعض نفردهم رغيف كبير
ونزهن كل رغيف سمن لين بارد
ونضعهم فوق بعض
ونريحه في البراد نصف ساعه
ثم نفرد الرغيف بدائره كبيره ونضع الحشوه نغلقها ونضع سمن فوقها ونرصهم بصينيه مدهونه سمنه
















Негізгі бет رولات عش البلبل السريعه👌ضيفي للحشوه ملعقه !؟مابتكش اللحمه🤗أفكار دلال حناوي
Пікірлер: 66