#ليطرونش #بطريقة #لي باتيسري #recipe
لترونش المحترفين كوني شاف وحضريهم
الوصفة
كيك الفستق
125 غرام طحين
125 غرام سكر بودرة
170 غرام بيض
40 غ من البرالين بالفستق
25 غرام نشاء ذرة
90 غرام زبدة
100 غرام بياض بيض
25 غرام سكر
كونفيت البرتقال
300 غرام عصير برتقال
120 غرام سكر
10 غرام بكتين
6 غ مسحوق الجيلاتين 200 بلوم
36 غرام ماء
بشر برتقالة 🍊
موس الشوكولاتة البيضاء بالفستق
110 غرام حليب
20 غ من البرالين بالفستق
250 رام شوكولاتة بيضاء
5 غ من مسحوق الجيلاتين 200 بلوم
30 جرام ماء
248 غرام كريمة مخفوقة بنسبة 35٪ دهون
جلاصاج شوكولاتة بيضاء
120 غرام شوكولاتة بيضاء
30 غرام حليب
10 غرام زبدة
ملون أخضر
Moelleux pistache
125 g de farine
125 g de sucre glace
170 g d’œufs
40g de praliné pistache
25 g de maïzena
90g de beurre
100g de blancs d’œufs
25 g de sucre
Confit d’orange
300g de jus d’orange
120 g de sucre
10 g de pectine
6 g de gélatine en poudre 200 bloom
36 g de d’eau
Zeste de 1 orange 🍊
Mousse chocolat blanc pistache
110 g de lait
20 g de praliné pistache
250 g de chocolat blanc
5g de gélatine en poudre 200 bloom
30g d’eau
248 g de crème montée à 35 % de MG
Glaçage chocolat blanc
120 g de chocolat blanc
30 g de lait
10 g de beurre
Colorant vert
Instagram
www.instagram....
Facebook
www.facebook.c...
#ليطرونش
#ليطرونش-المحلات
#tranche de pâtisserie
#بطريقه المحلات
#طرونش باتيسري
##طرونش باتيسري بطريقة المحلات
#طرونش باتيسري
#طرونش باتيسري بالشكولا
#طرونش pâtisserie française
#naima délice
Негізгі бет طرونش باتيسري المحترفين للمحلات الكبرى كوني شاف وحضريهم بذوق البيستاش بنة تفوق الخيال
Пікірлер: 119