روز جربي تونسي بالخضرة واللحم العجول بطريقة سهلة وبكامل المراحل
Riz Djerbien aux légumes et à la viande
* Ingrédients : 3 bottes de blettes (sal9) - 1 bouquet de persil - 2 oignons blancs moyens - 1 carotte- 100 gr de petits pois - 100 gr de pois chiches - 300 gr de riz ( à graines longues) - 250 gr de viande de bœuf tendre - 250 gr de Foie d'agneau ( facultatif)- 10 cl d'huile d'olive
-** Les épices : Les épices : 6 ou 7 gousses d'ail -1 c à soupe menthe séchée et broyée - 1 c à café Coriandre et Carvi / ou Ras Hanout 1/2 c à café Curcuma -1 c à café poivre noir - 1 c à café sel -1 c à café Paprika - 1 c à café Harissa arbi -2 c à soupe Tomate concentrée -
Негізгі бет روز جربي ROUZ JERBI / RIZ DJERBIEN
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