Профессиональное оборудование для копчения - clck.ru/3Ao7eJ
Вконтакте "Ижица" - vk.com/ijizasmoker
В этом видео мы расскажем о том, как готовить рыбу горячего копчения. Мы расскажем про разные разновидности рыб горячего копчения, о технологиях готовки и покажем то, как проходит приготовление скумбрии и горбуши. Приятного просмотра!
00:00 - В этом видео
00:25 - Вступление
04:05 - Разновидность рыб для горячего копчения
10:10 - Технология горячего копчения
12:10 - Подготовка сырья к копчению
16:45 - Как готовить орех из скумбрии и горбуши
21:38 - Программа копчения
30:30 - Остудить рыбу после копчения
32:16 - Готовая продукция
35:27 - Счет потерь
37:58 - Дегустация
56:30 - ТОП от Романа и Александра
58:25 - Итоги
#Ижица #копчение #коптильня #копчениерыбы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса
Негізгі бет Рыба горячего копчения. Технология горячего копчения скумбрии, горбуши, леща, трески, форели
Пікірлер: 69