Спасибо за видео Шеф! Я уже давно увлекаюсь копчением и мне очень интересно смотреть у Вас такие видео! Делайте больше видео про копчение,очень интересно это смотреть,у любимого повара и просто хорошего человека )
@ДмитрийЗемцов-ю3л
Жыл бұрын
Вы забыли добавить стоимость рассола, щепы, энергии и амортизации оборудования.
@igorbrodetskiy7144
Ай бұрын
Что за амортизация расскажите?
@ЛюбовьКоновалова-ч9р
11 ай бұрын
:-))))))))) Не дрознитесь, я любитель любой рыбки: жареной, варёной, копчёной, а Вы так смачно рыбку кушаете!..
@ЮрийПискунов-м4у
Жыл бұрын
ИЛЬЯ у людей обычно простая коптильня но за рассол спасибо я обычно просто солю
@CofeMix
Жыл бұрын
Обожаю дядю Лазерсона.) Дай бог здоровья!
@n4rkolog
Жыл бұрын
Всем привет
@ДимаБережной-ч8ш
Жыл бұрын
Шефу комплимент! А в награду,подписка)!
@СергейБобылёв-я4ы
11 ай бұрын
Пожалуйста, сделайте такое же видео со скумбрией, сельдью мелкой рыбёхой типа салаки!!!
@Роман-щ4я9е
Жыл бұрын
Интересно, увидеть холодное копчение теперь
@ГригорийАлександров-ю7ц
Жыл бұрын
Хорошо!
@VincentDeAlva
Жыл бұрын
Илья Исаакович, у вас давно был дуэт с Василием Емельяненко. Есть ли вариант, что вы его пригласите теперь к себе в гости?
@dllyg_uncle_Izya
Жыл бұрын
"Нормальный человеческий дым..." Улыбнуло)...
@alexkrechmar3491
Жыл бұрын
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@ВладимирКузнецов-г3я
Жыл бұрын
Я его называю " Профессор Лазерсон". Он меня научил всему
@МаринаОлійник-ч1ы
11 ай бұрын
Очень долго искала хороший рецепт, и вот он
@BomberBomberovich
Жыл бұрын
Ладно коптильня, ладно электроэнергия, а сколько стоит час работы шефа.
@ВладимирКузнецов-г3я
Жыл бұрын
Спасибо большое за интересный рецепт!
@АлександрКапустин-э4и
Жыл бұрын
Я другой узел вяжу)))
@66BOZ99
Жыл бұрын
«… и мы сдохнем, захлебнувшись слюной, вися на этом проклятом турнике!» М. Жванецкий 😂😂😂 Илья Исакович, Вы так все вкусно рассказываете и показываете, что смотреть Ваши передачи натощак категорически не рекомендуется. )) Илья Исакович, что Вы думаете о 1. Горячем копчении непотрошенной рыбы? (Вредно/не вредно и тд) 2. Горячем копчении рыбы, предварительно выдержанной в спиртных напитках (виски, вино и тд), специях (перец и тд) и смесях спиртных напитков со специями? (Вредно/не вредно, сушит/не сушит рыбу, ухудшает/не ухудшает вкус) А то сосед начал экспериментировать, но я как-то опасаюсь пробовать. Заранее благодарю за ответ.
@vlashaikin4208
Жыл бұрын
Я очень люблю ваши рецепты Но в домашних это вы конечно... Где дома каптильню всунуть
@oden_pilotchannel6736
Жыл бұрын
Спасибо Илья ! Давно не было у вас приготовления на гриле, мангале и каптильнк ! Класс ! Обожаю Вас ❗
@1SHTURMAN1
Жыл бұрын
15:10 А я 4 марта родился. Так что мы оба селедки. Только я родился в год грызуна.
@Василь-х2ю
8 ай бұрын
Насчет математики. Коптильни такие где-то бесплатно заздают?
@ИльяБелов-ф4ы
Жыл бұрын
Супруга пол часа назад спросила, а как коптят рыбу по горячему способу. Открываю Ютуб а тут, Илья Исакович об этом говорит.... Совпадение😅...
@АлександрФартовый-з9д
Жыл бұрын
Здравствуйте Илья Исаакович. Подскажите по итогу какой процент соли получился в готовом продукте по вашиму вкусу, при таком засоле ?
@АлександрФартовый-з9д
Жыл бұрын
@@ivandudnikov2656 вопрос читай внимательно.
@iamagato
Жыл бұрын
одно слово - Маэстро!
@elenamerkhassina8370
Жыл бұрын
Выпускник ЛТИХП все таки должен уметь забивать гвозди, нас там этому учили 😂😂
@lisica772
Жыл бұрын
К Диккенсу лучше шерри, шеф!
@MrSHNURTM
Жыл бұрын
Про легкий человеческий дым как то странно слышать 🤔
@ВладимирСлободин-в4щ
Жыл бұрын
Илюша, ты великий!
@Isaac_Clark_forever
Жыл бұрын
Конченая рыба 😂
@olaff39
Жыл бұрын
Дааа, Илья Исаакович! Судя по комментариям здесь, Ваши ролики смотрят в большинстве своём не ценители Вашего кулинарного таланта, а сплошь успешные бизнесмены, с редким талантом рассчитывать себестоимость конечного продукта по российски, что бы обязательно отбить вложения с первых трёх тушек рыбы! 😂
@Дима9-ъ8ф
Жыл бұрын
Рыба горячего копчения это яд. Не надо увлекался.
@hi-muckety-muck
Жыл бұрын
Мы а армии не рыбу, а курицу коптили именно в кустарном таком ящике, и действительно кожу выбрасывать приходилось: несъедобная
@valdaii
Жыл бұрын
Вот шеф , что делает с людьми 21 век , даже в сапоге коптят , в многоквартирном доме .ай яяй . Спасибо шеф , вы упамянули пикшу , а она мне больше нравится , чем треска и сайда .
@ВадимРоманов-о8н
Жыл бұрын
Илья Исаакович хватит уже безобразничать, расскажи лучше как веганскую колбасу правильно делать...
@raznosty6101
Жыл бұрын
"в ДОМАШНИХ условиях!". В квартире так не покоптишь.
@ronnirocket
Жыл бұрын
на балконе збс
@ЕвгенийБорисов-л9ь
Жыл бұрын
Интересно было бы узнать стоимость этой коптилки. Жаль , что не озвучили. Слишком много возьни с ней . Рыбу засолить, коптилку настроить , потом ещё ждать пока закоптится . Щепу купи, коптилку ещё потом чистить каждый раз, электричество. Да и по вкусу не факт, что будет лучше , чем в магазине. Не все же Лазерсоны😂 Проще купить готовую)
@АндрейАлексеевич-ы7ь
Жыл бұрын
В магазине продают полное г...о. В 99 случаев из 100 рыба в коптильне не была никогда, её обработали жидким дымом и люди радуются обману.
@superhoy
Жыл бұрын
колбаса, ветчина, рыба. такая коптилка не для обывателя, а кто заинтересован и занимается приготовлением всякого такого. или же на продажу своей продукции. а так - аппарат дорогой
@66BOZ99
Жыл бұрын
Уважаемый, Вам же сказали, пройти по ссылке, пришлют каталог, там цену и поглядите.
@MegaPolg
Жыл бұрын
@@66BOZ99нормальные производители каталог и цены на сайте размещают. А не скрывают за ссылками, опросами и тп.
@66BOZ99
Жыл бұрын
@@larrymcom1838 уважаемый, если бы Вы не подтупливали, я бы не "приумничал". Всех благ.
@Сергей-б4р6р
10 ай бұрын
Привет. Ржу всё кино 😂показаны все ошибки начинающих, всё так как делать нельзя. Можно прям использовать как учебное пособие 😂
@Rydweg
Жыл бұрын
Продайте мне эту рыбу по Вашей цене😂
@Channel-bn4ru
4 ай бұрын
Богатый дядька что ещё такие рецепты для богатых показывает хрен с ним с этим Ютуб сделаю сам из подручных материалов
@ддд-т7и
Жыл бұрын
Когда съемка идёт издалека, то Вы похожи на Евгения Викторовича😅
@dimakefo186
Ай бұрын
На Вову зи Львову похож. Есть такой персонаж в чарт рулетке. 😊
@SvetlankaSycheva
7 ай бұрын
а как же линь?
@viljamsauzins627
4 күн бұрын
Hrenj
@giuliadelucia5559
Жыл бұрын
...где поприветствовать?☝😂😂😂😂😂
@РоманГолощапов-ш2ъ
Жыл бұрын
Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з
@ExOfNot
Жыл бұрын
Очень хорошо!
@oleksandr2519
Жыл бұрын
А про засолку не надо рассказывать?
@esrdemon
Жыл бұрын
Так он рассказал
@ernestordguez6014
Жыл бұрын
Super
@ОлесяИванова-ю9и
7 ай бұрын
Мне очень интересна эта тема копчения. На улице летом понятно как коптить, а зимой? В доме выделить угол под этот агрегат и установить вытяжку , будет ли справляться вытяжка или дым попрет по всему дому? Может кто коптит, подскажите пожалуйста кто как это делает?
@bogdandavideanu9779
Жыл бұрын
😋😋😋😍❤️😘
@STUNTMAN-l8t
Жыл бұрын
Супер
@МаксимИльин-н7у
Жыл бұрын
Спасибо
@ДмитрийФеофанов-ъ5х
Жыл бұрын
👍👍👍
@mixalychbyvalyj
Жыл бұрын
👍
@pachtobay5716
Жыл бұрын
Лазерсон,как всегда крут❤❤❤ и речь и подход к делу и знания
@superhoy
Жыл бұрын
копченая треска(хек, минтай) оочень вкусная. нравится больше, чем скумбрия
@ИльяСамохин-о6я
Жыл бұрын
Круто
@ВасилийКолесниченко-м3ж
Жыл бұрын
Всем привет! Я первый.
@giuliadelucia5559
Жыл бұрын
Гордись☝😆😆😆
@user-dd6cy3vm7e
Жыл бұрын
5:20 Загружаешь совсем немного щепы или веточки яблони/вишни и всё будет ок! Если насыпать полную коптильню щепы то при любой высоте коптильни будет горечь! Обязательно вымочить щепу или ветки должны быть срезаны прям с яблони)
@ВоваГрумет
Жыл бұрын
КРАСАВА ЛАЗЕР!!!
@myvision428
Жыл бұрын
это холодное копчение. даже не смотря на 65 градусов...
Пікірлер: 84