На какое количество муки и жидкости рассчитано ваших две третьих закваски?
@avrovablog
7 ай бұрын
Считайте эти 2/3 закваски, как опара, поскольку она на момент созревания находится на пике своего подъёма. Подберите для себя рецепт хлеба на закваске, можете с моего канала с плейлиста «Хлеб на закваске», отмерьте то количество закваски-опары, которое в рецепте и приступайте к процессу приготовления и выпечки хлеба в соответствии с выбранным рецептом.
@olesia5280
7 ай бұрын
Спасибо.@@avrovablog
@fenix9461
6 ай бұрын
Благодарю вас за короткий и понятный ролик!❤
@РозалияДжамаев
2 жыл бұрын
Хлеб на закваске получается просто чудесный, при нажатии рукой на буханку раздаётся хруст, как будто хлебушек говорит: я - СОВЕРШЕНСТВО
@rimmask9510
4 жыл бұрын
люди не смотрите на дни, смотрите на брожение, на пузырьки. Отбродит, упадёт -добавили, отбродит, упадёт добавили. При разных температурах закваска может готовиться разное количество дней. Зимой даже быстрее, потому что батареи. Я пеку уже 5 лет, опыт появился так через полгода, теперь всегда получается. Ложку берите чистую, металлическую, необязательно деревянную, главное чтобы все было чистое и мука не старая
@людмилаюдина-ю4ц
4 жыл бұрын
действительно, я вот так ждала сутки и в результате на третий день закваска умерла, потому что во время не накормили....поставила новую...еще по разному советуют, некоторые откладывают каждый день в новую тару, и не знаешь как же делать на самом деле
@Какесть-э9ф
4 жыл бұрын
Можно на такой закваске приготовить чиабатту?
@ЮлияЧернякова-м2ш
4 жыл бұрын
А я то думаю, почему у меня первые два дня всё нормально было, а на третий упала. Так вот в чём дело?!
@yaroslavagar
4 жыл бұрын
Rimma SK блин, спасибо. В я ориентировалась на сутки;(((( и у меня она поднималась хорошо и падала. В итоге скисла ....
@ОльгаКурчавова-ц8ь
4 жыл бұрын
Тоже долго мучилась,счёт дням потеряла))).... Кто-то написал в комментариях (под видео другого автора) : тамогоччи отдыхает .. Пока не прочла совет: накрыть пленкой,сделав дырочки, и поставить в шкафчик на 2-3 полку. А то ведь она у меня даже не поднималась! ( а я все кормлю и кормлю этого тамогоччи)))...Это- для меня сработало! Может закваска и перекисла за все время своих мучений, возможно ...Но я все же испекла свой первый хлеб! ( запах по квартире обалденный)...Остальное- как говорится,с опытом наберу. И хлеб ,чуть кисловатый,но пропекся и вкусный....Ещё важен срок годности муки ( если он близок к конечной дате- не получится, вообще никакого движения не будет, выбросила первый вариант)
@ЕкатеринаДубинина-м4з
7 ай бұрын
Если бы вы знали сколько я испортила муки выводя закваску по рецептам с весами, пока не нашла ваш рецепт. Урааа, первая моя закваска выросла как надо за 4 дня. Спасибо вам большое. Завтра буду печь хлеб ржаной
@SvetLana-rv7so
4 жыл бұрын
Конкретный рецепт, а то пока ролик закончится и закваски не хочется. Здоровья Вам🙏
@ludmiladyomina2486
4 жыл бұрын
К одному зашла на канал, рецепт такой же. Но ролик на 30 минут. А здесь очень коротко. То, что надо!
@yanagalchynska6089
4 жыл бұрын
Это точно!!!!!!👏👏👏👏 Рецепт простой и быстрый!!! Именно то, что нужно!!!☝️☝️👏👏👏
@АзаДзариева
4 жыл бұрын
Ржаной муки это какой?обычный вышего сорто муки не подойдет?
@ЗиляСабирова-у6м
6 ай бұрын
А где держать, в холодильнике или дома в холодильнике, процесс брожения
@yk8072
4 жыл бұрын
Так готовили закваску наши бабушки! А то электронные весы,мерные стаканы,половину закваски выбрасывай,новую муку добавляйте. Самый хороший совет.
@МАМАИМЕДВЕДЬДОКУЧАЕВСК
3 жыл бұрын
Согласна. Когда говорят часть закваски выбрасываем , я испытываю шок))
@ЛюдмилаАфанасьєва
3 жыл бұрын
Да, меня это остановливает. Как то, жалко выбрасывать.
@ЮлияСеменюк-х4ш
3 жыл бұрын
@@МАМАИМЕДВЕДЬДОКУЧАЕВСК это точно! Попробуй советскому человеку что то выбросить.
@ЕленаБаннова-ц9р
3 жыл бұрын
Да это кажись истинный рецепт тут не чего лишнего нет
@Александр-д5о9с
3 жыл бұрын
А что, если избыток закваски пустить на приготовление кваса?!:-) Думаю, будет толк.:-!:-)
@АзаЗэзэ
4 жыл бұрын
Ой спасибо вам огромное, как вам приятно слушать ,без лишней болтовни, все по делу , такая красивая , чистая речь. И рецепт отличный
@ТокташСепбаева
3 жыл бұрын
Я тоже попробую.спасибо
@ЛарисаКотова-з3ц
2 жыл бұрын
❤️👍
@ОльгаЦарюк-и1к
2 жыл бұрын
Действительно, очень приятно слушать и не на 2 часа рассказ
@O_k_s_a_n_a
2 жыл бұрын
Хороший рецепт закваски у вас. Так же делаю, на глаз все! Весы никогда не использовала для закваски, главное добиваться нужной консистенции и подкармливать примерно равным количеством воды и муки. И не так важно это будет каждый раз по 2 ложки , или по 3,или по 5...в обычном пищевом контейнере без отверстий тоже прекрасно получается. И с обычной белой муки+одна ложка цельнозерновой муки, на 4 день уже получилась готовая закваска.температура воздуха играет большую роль тоже, чем теплее в комнате, тем быстрее будет процесс брожения.если прохладно, то может на 7 - 9-12 день только будет готовая закваска... Главное с душой к ней подходить и с хорошим настроением)! . Удачи всем хозяюшкам !
@НаталяСидорко-к6б
4 жыл бұрын
Вот наконец нашла нормальнопонятный рецепт. Без лишней болтовни. Спасибо ❤️
@leksiuta
5 жыл бұрын
супер объяснение! Ни одного лишнего слова. Даже подписалась на канал. Спасибо Вам!!!
@СВД-ы1г
11 ай бұрын
Господи, наконец то нашла закваску, без всяких заморочек. Никогда этим не занималась, решила попробовать. И что не посмотрю, такие заморочки, что ужас и хлеба не захотелось. Спасибо большое, попробую, показалось, что нет сложностей. Подписалась.
@ЛюбовьБоброва-т9я
2 жыл бұрын
Я года 2 назад хотела сделать закваску,но меня остановило то,что надо часть выбрасывать,а такого рецепта нигде не было.И вот сейчас просто в восторге,что можно сделать закваску и ничего не выбрасывать.Как вообще можно выбрасывать в мусор муку ,у меня лично рука не поднимется.Огромное спасибо за такой замечательный рецепт! Вот теперь тоже попробую выпекать хлеб на закваске,тем более,столько положительных отзывов.
@Lana-oh8ku
3 жыл бұрын
Ой слава Богу, адекватный рецепт закваски. Попробую сделать сама. Мне подруга давала закваску, я пекла очень вкусный хлеб, но она у меня как то пропала-забывала её кормить)) Захотелось вырастить самой,а на ютубе такие рецепты что никаких заквасок не захочешь. Спасибо большое! Очень рада что наткнулась на ваш рецепт
@СергейСуровый-ч7г
4 жыл бұрын
Самый нормальный рецепт ,а то в других видио и весы нужны и мерный графин ,а у меня нет ни чого кроме банки.
@СергейСуровый-ч7г
4 жыл бұрын
@@ЛюбовьМягкова-д9э я с озона выписываю ,там и зелёная гречка есть и мука цельнозерновая холодного помола ,вобщем там все есть за три дня приходит на почту.
@МураИванович
4 жыл бұрын
Любовь Мягкова да в 5ке есть в Перекрёстке есть
@Соул59
4 жыл бұрын
@@ЛюбовьМягкова-д9э ,Пятерочка,Магнит,Радеж торгуют рж.мукой.В нашем небольшом поселке,по крайней мере она есть.
@tanyageller9852
4 жыл бұрын
@@ЛюбовьМягкова-д9э не сейте смуту))) как лежела на полках в супермаркетах так и лежит. Вчера буквально в 5ке купила. Дрожжи прессованные в Магните. А уж в деревнях и поселках ,там где люди сами пекут много , тем более в магазинах есть
@kz06111
4 жыл бұрын
У нас тоже нет ее нигде. Все большие супермаркеты проверила
@cameron2505
9 ай бұрын
Во всех предыдущих рецептах я так и не мог уловить концовку. Скорее всего "учителя" сами недопонимали и делали все наобум. Танечка, Вы первая, кто вразумительно окончила описание. Огромное спасибо! Завтра подберу банку...
@sevincqarayeva535
Жыл бұрын
Спасибо вам большое.столько вариантов закваски делала .!но ваш супер простой,просто идеальный!Пеку на ней и хлеб получается великолепный.и каждый раз благодарю вас и закваску))
@СветланаМеньшикова-щ7г
2 ай бұрын
Крышкой плотной закрываете?
@УсмановаГалия-ч5в
2 жыл бұрын
Закваска из ржаного Хлеба.Надо0.5кг.ржаного хлеба измельчить, добавить 0.5л. теплой воды, 2-3ст. ложки сах. песка, горсть изюма и поставить на сутки для брожения. Процедить через сито, а хлеб отжать. На полученном настое приготовить опару(мучную болтушку) консистенции сметаны, поставить в теплое место на 2-3 часа и закваска ГОТОВА!!! Рецепт из старинной книги" Секреты самогоноварения"
@veraantonuk7852
5 жыл бұрын
Огромное спасибо, особенно порадовала дозировка в рецепте, всё ясно и понятно.
@botagozalieva
3 жыл бұрын
Татьяна, ваш голос мне душу греет, обожаю вас. Я уже 2ой год пеку хлеб на закваске, есть свой базовый рецепт. Не пекла месяц, свою закваску решила высушить, (а пергамент плохой оказался, вся закваска прилипла к нему, стала негодной), искала рецепт выведения закваски проще и короче ролик - и снова у вас нашла всё, что мне надо. Муки у меня несколько сортов, так что ржаная есть! Татьяна, пусть благословит вас Господь Бог во всём! Спасибо. В нашем доме много пользуюсь вашими рецептами.
Спасибо ОГРОМНОЕ!! наконец то..после долгих мытарств- я нашел легкую прекрасную закваску с понятным простым обьяснением ) СПАСИБО))
@ОльгаКазакова-ь7ю
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое за рецепт закваски, хлеб получился очень вкусным , а какой лёгкий по сравнению с дрожжевым. Я не ожидала, не разу такой хлеб не пробывала. Теперь только такой буду печь,сейчас у нас 4 утра , я встала печь хлеб , тесто настоялось 😀
@Ирэн-г9ъ
11 ай бұрын
СКОЛЬКО МУКИ КЛАДЕТЕ И НА КАОЕ КОЛИЧЕСТВО ВОДЫ? ДАЙТЕПОЖАЛУЙСТА СВОЙ РЕЦЕПТ
@ЕленаСолдатенкова-й7я
3 жыл бұрын
Супер ! Спасибо, добрый человек ! Дай вам Бог здоровья и счастья !
@ЛюдмилаЩукина-ю5ш
3 жыл бұрын
Сегодня покормила свою закваску второй раз. Все идет чудесно, точь в точь как в видео. Огромное спасибо!
@natalyabutenko9054
3 жыл бұрын
Татьяна, огромное спасибо вам за такой простой рецепт закваски.Прочитав многочисленные советы других блогеров,была в шоке, а вы так просто и доступно рассказали, что у меня снова появилась надежда на получение закваски.
@ruslanmansurov4598
3 жыл бұрын
Получилась у вас закваска?
@fortnitestreams9048
3 жыл бұрын
@@ruslanmansurov4598 видимо, нет
@НатальяБорисовец-о9ф
2 жыл бұрын
Добрый вечер Первый раз решила вырастить закваску и думаю что получилось. Но вот незн можно ли уже печь на ней хлеб. После трёх суток закваска стала подниматься за 1,5 часа в два раза, запах приятный, много пузырей За день я ее кормила три раза. Подскажите пожалуйста что делать дальше?
@ЛюдмилаЗинчевская
2 жыл бұрын
@@НатальяБорисовец-о9ф печь хлеб или маффины...
@kpanat
Жыл бұрын
Ну он вобще-то не такой простой... Главное терпение иметь. Обычно его нет...
@ЗухраЗагидуллина-з8п
3 жыл бұрын
Просто чудный рецепт, сколько искала,наконец нашла,то что нужно,просто ,доступно, спасибо большое за урок
@СветланаМиронова-м7г
Жыл бұрын
Татьяна, Огромное Спасибо Вам за рецепт, получилось на третий день, работает ,бурлит, завтра буду печь. ❤
@marinagavrilenko7690
11 ай бұрын
Татьяна спасибо вам большое, на мой взгляд лучший рецепт . Если у кого то не получится с первого раза, не отчаивайтесь, меняйте муку, она очень сильно влияет на результат, пробуйте и обязательно получится! Проверено!
@Матвей-102
4 жыл бұрын
Вас слушаешь ,как мёд пьешь. Голос и тон , очень приятный все информативно и ясно.👍 Спасибо вам большое !
@sailmiria
3 жыл бұрын
Отличный рецепт,а то кругом одна головная боль от рецептов, очень все понятно и просто,даже сделать захотелось....спасибо огромное,очень грамотная речь .
@ЛллМмм-х5и
4 жыл бұрын
Татьяна, спасибо! Сколько пересмотрела, Ваш рецепт лучший!
@littlefly5564
3 жыл бұрын
Это точно. Самый лучший рецепт
@alexandral6535
4 жыл бұрын
Спасибо за видео! Получилась отличная закваска и очень удобно измерять в ложках. Закваска живет уже месяц, из нее получается очень вкусный хлеб.
@ЮлияАнищенко-б4я
3 жыл бұрын
Идеальный рецепт закваски. Не сложный абсолютно. Спасибо ) буду сегодня пробовать!!!
@frida8189
3 жыл бұрын
Дай Бог Вам здоровья, хороший человек!
@ludmilaalex9727
4 жыл бұрын
Отдельное спасибо за то, что коротко и ясно, ни одного лишнего слова. Это признак того, что Вы цените время зрителей. Благодарю!
@розовыйфламинго-м2ь
3 жыл бұрын
Ой, милая женщина, спасибо за хлеб, за уют подписалась.... ❤
@МаринаРуссиянова-ч7х
4 жыл бұрын
Наконец нормальный понятный рецепт,без лишней арифметики и болтовни.спасибо большое.
@helgau.6412
2 жыл бұрын
Спасибо ! С наступающим Рождеством Христовым !
@N-Tallia
3 жыл бұрын
Спасибо за наглядный и простой рецепт - уже поставила закваску. Перерыла весь интернет, ибо никогда не пекла хлеб вообще в принципе. И очень удивилась - зачем такие сложности вокруг закваски? Прям целые онлайн курсы для новичков уже видела. Хлеб пекут уже столько столетий, любая среднестатистическая хозяйка могла справится (без электронных весов и видео-курсов). А это значит, что закваска и вообще выпечка хлеба не должны быть сложнее борща или какой-нибудь ботвиньи. Это уже потом, с опытом, возможно придет желание повиртуозничать, поэкспериментировать и удивить всех окружающих)).
@Dmitry_Donskoy_
3 жыл бұрын
Nat Iya, поделитесь своим опытом, получился у вас хлеб или нет?
@N-Tallia
3 жыл бұрын
@@Dmitry_Donskoy_ да! Закваску эту вот как тогда сделала, так она у меня и работает до сих пор. С хлебом еще играюсь, получается стабильно вкусный, но внешний вид все еще каждый раз по разному, нестабильно))) Но я и рецепта ни одного пока не смогла придержаться побуквенно - вечно то муку какую-то добавлю, то семечки. Еще рецепты рецептами, а печь у каждого своя, мука, даже от одного производителя, может быть немного разной, куча нюансов. Тут только практика-практика и еще раз практика) ПС: закваску уже вообще на глаз кормить научилась, просто замешиваю +- нужную консистенцию, без каких-то вычислений количества ложек, стаканов воды и т.п.
@OlgaBu
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, темному человеку в этом деле) Вот завтра у меня третьи сутки, как раз пора печь хлеб (до этого на покупных дрожжах делала). Если 2-3 дня мне не нужна закваска, я могу ее не кормить?! Или каждый день нужно?
@N-Tallia
2 жыл бұрын
@@OlgaBu я не намного светлее, но закваску не кормлю. Она стоит в холодильнике и медленно растет. Как только вижу, что начинает опадать - подкармливаю. Максимально без подкормки, в холодильнике, около недели получалось.
@МарияИщенко-м2е
Жыл бұрын
Спасибо большое за харошое обьяснение,здоров я,счастья Вам
@НИНАПЕРЕСЫПКЕНА
3 жыл бұрын
Ой спасибо вам огромное, как вас приятно слушать ,без лишней болтовни, все по делу , такая красивая , чистая речь, все по делу, без всяких заморочек!!! Вот ценность в чем----кратко, доскононально в то же время, быстро и получается!!!! БЛАГОДАРЮ ТАНЮША!!!! Хотелось бы самый пр ост ой р ецепт из любой м у ки какаесть
@АЙШЕМазанник
3 жыл бұрын
Татьяна спасибо вам большое за урок. В апреле вывела закваску по вашему рецепту и вот уже 5 месяцев пеку хлеб на ней. Очень вкусный хлеб получается
@positiveforeveryone5078
2 жыл бұрын
Мои эмоции не передать словами, на сколко я в восторге от Вашего рецепта. Всё получилось. И хлебушек испекла. Просто волшебство. Дай Бог Вам здоровья и процветания!
@ВиталийИспанец
3 жыл бұрын
Здравия Вам, БлагоДарю.
@Verusha_T
3 жыл бұрын
Самое ясное объяснение. Спасибо автору. 👍
@nergizmurvet9481
11 ай бұрын
Как коротко и ясно,спасибо болььшое❤
@alionavalois
4 жыл бұрын
Благодарю! Все так четко, ясно рассказано и показано!
@СвітланаПахля
3 жыл бұрын
Благодарю. Очень ёмкое понятное объяснение.
@Пищевойпринтердлякондитеров
2 жыл бұрын
- Как всегда полезно - Большое спасибо за обзорное видео, ставлю лайк ❤
@ИнгаЯря
2 жыл бұрын
Порой смотришь чей то рецепт и мозги плывут. И про рецепт, и случаи своей жизни, и еще музыка. Тут же четко, без запиночки, без лишних слов. Я уже многим своим подругам про рецепт этот рассказала. Спасибо вам большое! Здоровья вам!
@ЛюдмилаБокова-п1щ
3 жыл бұрын
Супер мастер класс!!!Браво автору.
@ТатьянаТурсунова-д1у
2 жыл бұрын
Добрых деяний и благородного сердца
@ЕкатеринаЩекланова-э5ш
4 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт закваски! Очень легко. Испекла с закваской бородинский хлеб. Получился ну очень вкусный!
@olgatroiani4363
4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, сколько времени подходил хлеб и при какой температуре воздуха?
@olgatroiani4363
4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, сколько времени подходило тесто и при какой температуре?
@ЕкатеринаЩекланова-э5ш
4 жыл бұрын
Я всегда смотрю ролик. Придерживаюсь рецептуры. Сегодня на ночь собиралась ставить заварку и закваску.Завтра тогда напишу скольковремени подходил хлеб.
@olgatroiani4363
4 жыл бұрын
@@ЕкатеринаЩекланова-э5ш Спасибо большое.
@ЕкатеринаЩекланова-э5ш
4 жыл бұрын
Ролик на канале готовим с Ириной Хлебниковой . Хлеб бородинский.
@victoriapotitskaya6575
10 ай бұрын
Благодарю Вас! Самое простое обьяснение! Удачи каналу!!!
@Srghei-ek1cv
9 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤ Дай Бог Вам ЗДОРОВЬЯ, закваска бомба 🎉.
@ЛилияГлебова-э5м
4 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт!!! Очень нравится смотреть и слушать ваш канал, подчерпнула много нового, для себя. Желаю вам и вашим родным здоровья и процветания вашему каналу.
@natalibelyavceva4610
3 жыл бұрын
Спасибо большое за доступный и понятный рецепт, а то уже дважды выкидываю закваску.Таня, подскажите можно ли ставить закваску на ржаной цельнозерновой муке и если в доме нет температуры больше20, что делать?
@КаришаОганесян
3 жыл бұрын
Мне тоже понравилось Все четко и ясно.УДАЧИ Вам. ЗДОРОВЬЕ.
@Валентин-х6ж
4 жыл бұрын
Благодарю вас, дорогая Татьяна, от всей души, за ваш труд!
@НадеждаКарцева-ь8ш
4 жыл бұрын
Благодарю за рецепт. Давно хотела закваску сделать своими руками. Но находились рецепты с такой сорокой, что и хлеба не надо.
@МилаБирфир
4 жыл бұрын
Татьяна, спасибо Вам большое. Закваска замечательная! Прекрасно хранится в холодильнике. Хлеб получается отменный. Еще раз спасибо за рецепт!
@tristezzasss
2 жыл бұрын
Какой у вас приятный, успокаивающий голос, и так доступно и ясно всё объясняете. Спасибо.
@ЛидияГынсарь
4 жыл бұрын
Добрый день Татьяна.Большое спасибо за ваш рецепт.Без взвешиваний все отлично получилось.Делала так же закваску из цельнозерновой муки по вашему рецепту.Желаю вам здоровья и благополучия.
@michaelbarshai6415
Жыл бұрын
из цельнозерновой муки тоже получается хорошая закваска? количество муки и воды в той же пропорции?
@limbolimbo9715
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо большое за информацию ОТЛИЧНО помогает в ведении хозяйства. Самое лучшее видео. Здоровья Вам и сил. С БОГОМ ВАМ.
@ТатьянаТатьянина-ч5э
4 жыл бұрын
Из нее маска для лица классная.
@avrovablog
4 жыл бұрын
Периодически делаю, просто отличная маска.
@ЮлияМальцева-ы7ъ
4 жыл бұрын
Верно. Ведь там молочно-кислые бактерии, они убивают вредную микрофлору.
@ЛилияТемирова-й3ю
4 жыл бұрын
Я тоже делаю маски для лица и рук.
@mor-jr1fi
4 жыл бұрын
@@ЮлияМальцева-ы7ъ откуда в растительной закваске молочно-кислые бактерии?
@ЮлияМальцева-ы7ъ
4 жыл бұрын
@@mor-jr1fi 😆 Откройте гугл и найдите, что такое молочно-кислые бактерии. Это НЕ МОЛОКО!😆
@ЛюбовьБеляева-ш2о
2 жыл бұрын
Я согласна,изюминка кроется в простоте.И ещё я заметила,что со ржаной мукой,как ни колбаситься,результат хороший,но всегда один.И творческим людям такая возня ни к чему,слишком ускорилось время.И всегда,а я вымешиваю тесто деревянной лопаткой (подхватываю тесто,прокручиваю миску влево,волокна закручиваются),"окошки" появляются буквально через 5минут.Т.е.,тесто само отходит от стенок миски.Я пшеничную закваску перевела на ржаную,просто стала подкармливать ржаной мукой.Сейчкс подкормлю для следующей выпечки хлеба на ржаной закваске уже по Вашему рецепту.Благодарю!!!Бабуля.Харьков.
@vostrikovaTatiyana
4 жыл бұрын
Спасибо большое Вам! Вы воодушевили меня на выпечку из закваски(до этого не рисковала))) Очень приятный голос у Вас,с удовольствием слушала Вас и все понятно,без излишеств. Спасибо огромное!!!
@ТатьянаШальнова-э3й
3 жыл бұрын
Я делаю такую закваску из варёной картошки. Получается отлично.моя бабушка всегда делала из Картошки. Тоже хорошая Получается.
@НадеждаГригорьева-е9п
3 жыл бұрын
Спасибо всë просто и доступно!!!!
@Olla8
2 жыл бұрын
Самое лучшее из всех рецептов в интернете👍🏼🧡
@milasandra3099
3 жыл бұрын
У меня такая закваска стоит в холодильнике. Сделала весной и пользуюсь всё время! Хороший рецепт! Тоже подумала, что так делали наши прабабушки! Да и мои бабушки успели!
@VK-sk9zv
2 жыл бұрын
А как часто надо кормить закваску или только перед следующей выпечкой хлеба?
@OlgaBu
2 жыл бұрын
Вы нашли ответ? Я пока не понимаю, кормить нужно ее каждый день? Или допустим она мне 2-3 дня не нужна и можно пропускать
@milasandra3099
2 жыл бұрын
@@OlgaBu Каждый день кормить не нужно! Раз в неделю, читала. Я как делаю тесто, восполняю и кормлю , получается.
@НадеждаШелег-э8н
10 ай бұрын
На, канале у, Маруси, все, подробно, доступно, просто, кормить, надо, до, 4дней
@irinaaisa3635
2 жыл бұрын
Благодарю Вас 🌿🌸🎁💝🧡⚜️🌹🕊🌈💖✨
@svetasvetlana689
4 жыл бұрын
Из этой ржаной закваски, маска для лица супер пупер просто
@ElenaV16
4 жыл бұрын
Здравствуйте,но только 3 дня для выращивания закваски маловато,она ещё не готова для приготовления и масок)))
@ТатьянаЛатушкина-ю4ж
4 жыл бұрын
Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу такую закваску. Это отрава! В лучшем случае с вами ничего ничего не случится. Никакой пользы от такого хлеба нет! Закваска должна выводится минимум 7 дней, и только потом на ней можно печь простые хлеба. Чтобы закваска полностью созрела должно пройти 12 дней минимум. Первые 3-4 дня в ней господствуют патогенные бактерии отсюда и неприятный запах, потом начинается перерождение микрофлоры, (как раз в этот момент закваска может замереть, потом она опять проявляет активность, хорошо поднимается), идёт борьба молочнокислых бактерий (они изначально содержатся в муке) с патогенными. МКБ побеждают, запах меняется, становится приятным, пахнет квасом, оливками или цветами, в зависимости от муки. Закваска это симбиоз молочнокислых бактерий и диких дрожжей. Первые делают хлеб полезным, ферментируя его, вторые поднимают его. Чтобы вывести качественную закваску необходимо соблюдать пропорции и температуру. За 3 дня ничего хорошего там не родится! Никому не рекомендую такую закваску.
@ElenaV16
4 жыл бұрын
@@ТатьянаЛатушкина-ю4ж здравствуйте,как вы правильно всё написали, молодец! Для какого-то это будет полезной информацией,будем надеяться! Спасибо, здоровья, удачи вам в всем нам!!!😉
@ТамараШлаева-ь1е
2 жыл бұрын
Добрый день! Отличная, закваска!!! Спасибо большое за рецепт! Очень легко и просто! Хлеб пеку бородинский, закваска работает идеально !
@susannedik1967
4 жыл бұрын
Рада, что пришла к вам! Желаю добра! Благодарю!
@mrsenglish3814
3 жыл бұрын
Я случайно заглянула на ваш сайт и ничуть не пожалела. Очень понравилось, спасибо. Всё предельно просто, лаконично и по делу. Большое спасибо. Я подписалась
@olgavaprel2303
4 жыл бұрын
Танечка, так приятно,за вашу доброту, что щедро делитесь с людьми своими знаниями. Обязательно воспользуюсь. Здоровья вам и удачи во всем. Подписалась.
@Татьяна-л1е4ь
4 ай бұрын
Как у вас все понятно Сколько пересмотрела это ужас.Пойду поставлю мука как раз есть.Спасибо ❤🌹💞🦋💖👍❤🌹💞🦋💖👍
@ЛюдмилаКаримова-щ2ш
4 жыл бұрын
СПАСИБО...ПРОСТО И УДОБНО! НИЧЕГО НЕ НАДО ВЫБРАСЫВАТЬ
Дуже дякую автору! Просто, доступно і голос надзвичайно приємний!
@Натусик-777
5 жыл бұрын
Самое понятное разъяснение из всех в интернете.Благадорю.
@galinabelova1842
4 жыл бұрын
Благодарю
@ИннаШиманская
3 жыл бұрын
Самый понятный рецепт!Спасибо!
@ludmiladyomina2486
4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Очень коротко и понятно.
@ЛюдмилаКостюкова-ш4м
3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. 👍👍👍😊Сделала закваску, хлеб получился замечательный, теперь мои домочадцы просят печь только такой хлеб.
@МураИванович
4 жыл бұрын
Огромное Вам спасибо! Спаси вас Господь!
@ЕвгенийФедоров-ф7д
4 жыл бұрын
Спасибо большое вам! Обязательно воспользуюсь
@СветланаГригоренко-х1я
4 жыл бұрын
Рецепт супер, ничего лишнего, все понятно. Спасибо большое за рецепт закваски.
@АннаЯкут-ц4ю
3 жыл бұрын
Татьяна, благодарю Вас за этот рецепт!!! Очень лёгкий и понятный рецепт, у меня всё получилось и я испекла свой первый ржаной хлеб.
@эльзаБабаева-э2р
3 жыл бұрын
Анна Якут,а вы могли бы написать,как,с чего начать, сколько муки,закваски сколько?Что добавили в тесто? Здесь прочла комент,что за 3 дня не может быть готовой закваска, нужно покармливать её дней 7.Поэтому, очень прошу вас поделитесь,я тоже хочу испечь,у меня диабет,читала,что полезен такой хлеб.Заранее благодарю вас..
@АннаЯкут-ц4ю
3 жыл бұрын
@@эльзаБабаева-э2р здравствуйте. Я пекла по этому рецепту hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=166436.0 Использовала закваску с этого видео 3 дневную, потом просто кормила её и всё. В тесте для хлеба использовала только ржаную муку и всё получилось. Добавляла ещё изюм.
@эльзаБабаева-э2р
3 жыл бұрын
@@АннаЯкут-ц4ю Большое спасибо вам!!!!Удачи желаю вам во всех начинаниях!!!!
@СветланаСветличная-р5с
3 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт. Самый понятный рецепт закваски. Пойду делать
@olgagrand6101
4 жыл бұрын
Замечательный рецепт и все очень понятно!!И голос у вас приятный)
@Юлия-ц2л8я
4 жыл бұрын
Благодарю!!! Очень полезный рецепт!
@АлиеГеращенко
Жыл бұрын
Утро доброе вам за ваш труд Вы единственная кто довел до меня тему закваски. Сколько смотрела все было не понятно. Спасибо огромное буду пробовать что бы испечь ароматный хлебушек 👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@АлиеГеращенко
Жыл бұрын
Утро вам доброе и светлого дня вчера поехала и купила мешок ржаной муки и цельно зерновой что бы все это вместе с пшеничной высшего сорта печь хлеб на вашей закваске. Что получиться напишу вам. Спасибо большое за помощь 🌹🌹🌹🤭🌹🌹
@СлюсарьВалентина-ъ9ь
4 жыл бұрын
Спасибо! Очень приятно Вас слушать. Хороший, легкий рецепт. Все доступно.
Огромное Вам спасибо,все очень просто рассказали,буду пробывать,хочу научиться печь вкусный хлеб🙂👍🌹
@anaxachaturian5793
4 жыл бұрын
Самый простой рецепт в обяснении,без замеров и заморочек.спасибо
@lapsik57
5 жыл бұрын
Спасибо вам! Я вроде всё это знаю, и закваска стоит в холодильнике. Но всё посмотрела с удовольствием (как и все ваши ролики) Вот если бы я знала этот способ раньше, то не пришлось бы мне покупать сухую закваску.
@ЛенаВандышева-д4й
4 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, у вас закваска в холодильнике закрытая стоит или прикрытая, чтобы дышала? Спасибо.
@lapsik57
4 жыл бұрын
@@ЛенаВандышева-д4й Она вроде бы "по правилам" должна "дышать",И это правильно. Но вопрос слишком раздут. Конечно не надо её ставить в холодильник с очень притёртой крышкой, Воздух ей нужен. Но у меня она прекрасно стоит с простой пластмассовой крышкой, которая не слишком притёрта к банке. Для успокоения совести можно сделать пару дырок в крышке.
@ЛенаВандышева-д4й
4 жыл бұрын
@@lapsik57 Спасибо.
@ЭлфияМакматова-я3ч
2 жыл бұрын
Все гениальное - просто! Спасибо Вам! Радости и здоровья!
@wadimvroegindeweij8134
4 жыл бұрын
чтобы научиться печь хлеб надо посмотреть различных авторов и способы приготавления заквасок, и не сразу все у всех получиться, но появиться опыт и станете мастерами,,
@ЛенаВандышева-д4й
4 жыл бұрын
Здравствуйте, у меня получилась качественная закваска, первый хлеб хорошо поднялся. Спасибо. На кухне 26-28 градусов и она уже на 2-е сутки вовсю поднималась. Но подкармливала ещё 2-3 раза все третьи сутки. Для надёжности. 😊
Пікірлер: 1,7 М.