المقادير :
عجينة الكبة الخارجية :
نصف كيلو برغل أسمر ناعم او ابيض ( تقريباً ٢ كوب و نصف )
ربع كيلو لحمة هبرة بدون دهن مفرومة ناعم
بصلة
البهارات ( معلقة كبيرة كزبرة ناشفة ، معلقة صغيرة كمون ، معلقة صغيرة بهار مشكل ، رشة فلفل اسود )
ملح
طريقة الحشوة :
زيت نباتي للتقلية
نصف كيلو لحمة خروف مع دهن مفرومة ناعم
٢ بصل كبيرة مفرومة ناعم
بهارات ( فلفل اسود ، قرفة ، بهار مشكل ، معلقة صغيرة سُمّاق ، ملح )
مكسرات ( جوز مفروم ) أو صنوبر .
ممكن تفريزها اذا كانت اللحمة طازجة و ليست مجمدة ..
تقلى بزيت غزير ..
و صحتين 💖
Негізгі бет طريقة الكُبة من العجينة للحشوة بأسهل طريقة و طعم بشهههي
Пікірлер