كرات البَف( الشو ) المحشية بالكريمةوبنكهات مختلفة مذاق لا يقاوم لضيافة فاخرة😍 Choux au Craquelin / Cream Puffs
كرات البف أو "Cream Puffs" هي نوع من الحلويات الفرنسية تسمى Choux au Craquelin المصنوعة من عجينة الشو "Choux" ..
وهذه الوصفة مُغطَّاة بطبقة مُحَلَّاة ومقرمشة من رقائق مُسَمَّاة بـ "Craquelin" بدلاً من صوص الشوكولاتة التقليدي ومَحشوَّة بالكريما ..
#cream_puffs#choux_craquelin#
مقادير الطبقة المقرمشة ( Craquelin) أو عجينة الكوكيز :
60 جم زبدة غير مملحة( ربع كوب+ ملعقة كبيرة )
50 جم سكر ( ربع كوب)
60جم دقيق متعدد الأغراض ( نص كوب إلا ملعقة كبيرة)
مقادير عجينة الشو:
130 مل ماء (نص كوب)
50 جم زبدة غير مملحة(ربع كوب )
70 جم دقيق متعدد الأغراض( نص كوب)
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 بيض حجم كبير
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
ingredients :
Craquelin ) Cookies Pastry):
- 60g Unsalted butter - 50g Sugar - 60g All purpose flour - Freeze 20 minutes
Choux Pastry:
- 130ml Water - 50g Unsalted butter - 1/4tsp Salt - 70g All purpose flour -on Medium heat for 2 min
- Wait for 15 minutes
2 Eggs -
Bake at 190°C for 30 minutes
أتمنى لكم أعزائي متابعة ممتعة...
Enjoy...
لمتابعة وصفة كريمة الباستري Pastry Cream
• طريقة عمل الكريم باستر...
وصفة مربى المانجو Mango jam
• ألذ وأسرع مربى مانجو ي...
سمبوسك أوزبيكي بالفرن بحشوة اللحم(صامصة) Uzbek Samsa Samosa
• ألذ سمبوسك أوزبيكي بدو...
بنت الصحن على أصولها Bint al Sahn Yemeni bread
• أشهر الوصفات اليمنية ب...
كيكة التمر Date Cake
• كيكةالشوكولاتة بدون دق...
الكبان اليمني Yemeni koban bread
• كبان يمني لذيذ وهش بطر...
الرواني Rwani Cake
• الرواني اليمنية وداعا ...
كعك التمر Date Ka'ak
• كعك التمر اللذيذ بطري...
بان كيك البرتقال Orange pancake
• ألذ بان كيك بالبرتقال ...
Негізгі бет طريقة عمل عجينة الشو الناجحة أحدى وصفات كورس للحلويات الفاخرة 😍 Choux au Craquelin Cream Puffs |
Пікірлер: 37