#المفتول
#مفتول_فلسطيني
#مطبخ_مدام_ابتسام
……….
المكونات و المقادير
…..
800 غرام برغل حجم وسط
2 كيلو طحين ابيض
2 1/2 كوب كبير ماء بارد من الحنفية للمفتول
ينقع البرغل بقليل من الماء ثم يصفى من الماء و يترك مدة عشرة دقائق قبل نبذأ بفتل المفتول
……….
3 دجاج او على حسب الرغبة او لحم بعظمه
1 1/2 كيلو بصل
نصف كيلو حمص مسلوق
بهارات مشكلة حب
7 حبات هيل
7 حبات قرنفل مسمار
1 ملعقة صغيرة سبع بهارت
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة
2 لومي
2 اوراق لورا او ورق غار
ماء يغمر الدجاج
……
Негізгі бет طريقة عمل المفتول الفلسطيني بكل تفاصيله
Пікірлер: 20