المكوّنات
■■■ لتحضير عجينة الكبة:
• يقطين مغسول كيلوغرام
• برغل 150 غرام
• دقيق ملعقة كبيرة
• ملح بحسب الرغبة
بهار اسود
بهار حلو رشة
قرفة رشة
سبع بهارات رشة
• للقلي: زيت نباتي
■■■لتحضير الحشوة:
• بصل مفروم فرماً ناعماً 2
بطاطا مقطعةمكعبات كيلوغرام
• ملح بحسب الرغبة
•1 لتحضير عجينة الكبة: قشّري اليقطين ثمّ انزعي بذوره وقطّعيه
إلى قطع كبيرة الحجم.
• 2 في قدر، ضعي كمية كافية من الماء واسلقي اليقطين حتى ينضج. صفّي قطع اليقطين في مصفاة وضعيها جانباً حتى تبرد.
• 3 في وعاء كبير، أخلطي اليقطين، البرغل، الملح، الفلفل الحلو والدقيق جيداً وادعكي المكوّنات للحصول على عجينة. غطّي الوعاء بفوطة رطبة واتركيه جانباً لبعض الوقت.
• 4 لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي زيت الزيتون واقلي البصل لـ5 دقائق.
• 5 أضيفي البطاطا على نار هادئة لتنضج.
• 6 نكّهي بالملح والبهار وحرّكي المكوّنات.
• 7 أتركي الحشوة على النار لحوالى 10 دقائق ثمّ ضعيها جانباً حتى تبرد.
• 8 قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ بللي يديك بالماء واصنعي فجوة في وسط كلّ كرة.
• 9 إحشي كلّ الكرات بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثمّ أغلقيها من جديد.
• 10 حمّي الزيت النباتي واقلي الكبّة حتى يصبح لونها بنياً.
• 11 قدّمي أقراص كبّة اليقطين ساخنة
❤️❤️❤️❤️❤️❤️صحتين❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Негізгі бет طريقة تحضير كبة اليقطين الإقتصادية 😍 pumpkin
Пікірлер: 6