طريقة سهلة لتحضير نيويورك تشيزكيك
......................................................................................................
حجم القالب: 18سم×7سم
ينصح باستخدام فرن به مروحة حتى تتوزع الحرارة داخل الفرن ويكون وقت الخبر اقصر مقارنتا بالفرن الذي لايوجد به مروحة
في هذه الوصفة استخدمت فرن به مروحة
المقادير (6 اشخاص):
130 غرام بسكويت
60 غرام زبدة غير مملحة
400 غرام جبنة الكريمة (جبنة فيلادلفيا) Cream Cheese
115 غرام سكر
180 غرام قشطة رائبة (Sour Cream)
150 مليلتر كريمة الخفق (Heavy Cream)
حبتين صفار البيض (ممكن استخدام البيضة كاملة وليس فقط الصفار)
ملعقتين كبيرة نشا الذرة
ملعقة ونص كبيرة نكهة الفانيلا
ربع حبة ليمون
ملعقة كبيرة قشر البرتقال (على حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1- يطحن البسكويت جيدا
2- تضاف زبدة مذابه الى البسكويت المطحون وبعدها يتم التقليب جيدا
3- تستخدم القالب المناسب وتفرد فيه طبقة البسكويت وبعدها يتم لف القالب بالقصدير
4- تترك جميع المكونات من جبنة الكريمة، القشطة الرائبة والبيض خارج الثلاجة حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة
5- تضع جبنة الكريمة في وعاء ويضاف اليها السكر ويخلطون جيدا
6- تضاف القشطة الرائبة الى الوعاء وتقلب جيدا مع المكونات الموجودة
7- تضاف كريمة الخفق ومن ثم يتم الاستمرار في خلط المكونات جيدا
8- يضاف صفار البيض والمكونات الأخرى المتبقية ومن ثم يخلطون جيدا مع بعض
9- إضافة الخليط الى القالب ومن ثم وضع القالب في الفرن واضافة ماء ساخن في الفرن
10- يسخن الخليط عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ومن بعدها يتم خفض درجة الحرارة الى 150 درجة مئوية ويستمر التسخين لمدة 30 دقيقة أخرى
11- يخرج قالب التشيزكيك من الفرن ويترك حتى يبرد ومن بعدها يبرد في الثلاجة لمدة لاتقل عن 6 ساعات
12- اخراج التشيز كيك من القالب وقصه على حسب الحجم المناسب
وبالهناء والعافية لكم
......................................................................................................
Shooting Equipments:
Camera: Nikon D5300 (second hand camera)
Lens: AF-S NIKKOR 18-200mm 1:3.5-5.6 G ED (second hand lens)
Mic: RODE VideoMic PRO Rycote
Tripods: Velbon EX-540N + Velbon QRA-635L II BA / Velbon EX-Macro + Velbon QRA-635L II BA
Software: Adobe Premiere Pro CC 2017 (for video) / Adobe Photoshop CC 2017 (for
thumbnail)
DISCLAIMER: I do NOT own any rights to the music used in this video. All credits for this beautiful music goes to the music's original creator.
The composer is Jonny Easton
Track tittle: Flow of Life
Download: • Emotional Piano Music ...
Негізгі бет طريقة تحضير نيويورك تشيز كيك
Пікірлер: 46